Το βοδινό κρέας, το χοιρινό και το αρνί, περιέχουν βιταμίνες Α, Β, D και K, καθώς και χαλκό, χρώμιο, φολικό οξύ, σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο, σελήνιο και ψευδάργυρο.

Αυτός ο μακρύς κατάλογος θρεπτικών ουσιών έχει σημαντικά οφέλη για την υγεία. 

Δείτε στη gallery που ακολουθεί ποια είναι τα οφέλη και οι κίνδυνοι από την κατανάλωσή του:

×

Το κόκκινο κρέας είναι πλούσιο σε βιταμίνη Β12, που είναι σημαντική για τον μεταβολισμό, την καρδιά και την υγεία των μυών.

×

Περιέχει επίσης σίδηρο, που είναι καθοριστικός για τον μεταβολισμό και την υγεία της καρδιάς.

×

Ορισμένες έρευνες δείχνουν επίσης ότι υπάρχουν και άλλα ευεργετικά για τον οργανισμό οφέλη από διατροφές υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες που περιλαμβάνουν κρέας, όπως η βελτίωση του μεταβολισμού, τα δυνατά οστά και η διατήρηση της μυϊκής μάζας.

×

Μελέτες δείχνουν μία συσχέτιση μεταξύ της κατανάλωσης κρέατος και ορισμένων προβλημάτων υγείας, όπως ο διαβήτης, οι καρδιακές παθήσεις, ο καρκίνος και η παχυσαρκία.

×

Οι κύριοι λόγοι για το φαινόμενο αυτό φαίνεται να είναι η υψηλή περιεκτικότητά του σε κορεσμένα λιπαρά, χοληστερόλη και καρκινογόνες ενώσεις που δημιουργούνται όταν ψήνεται σε υψηλές θερμοκρασίες.

×

Το επεξεργασμένο κόκκινο κρέας (όπως για παράδειγμα το μπέικον και τα λουκάνικα) υποβάλλεται σε διαδικασίες που βελτιώνουν τη γεύση και αυξάνουν τον χρόνο διατήρησης.

×

Τόσο οι διαιτολόγοι όσο και οι γιατροί συμφωνούν ότι η υψηλή ποσότητα αλατιού και κορεσμένων λιπαρών το καθιστούν έναν από τους χειρότερους τύπους που μπορείτε να καταναλώσετε. Το αλάτι και τα κορεσμένα λίπη αυξάνουν τη χοληστερόλη και την αρτηριακή πίεση, πολλαπλασιάζοντας τον κίνδυνο καρδιακής νόσου και εγκεφαλικού επεισοδίου.

×

Το 2015, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (Π.Ο.Υ.) ταξινόμησε τα επεξεργασμένα κρέατα ως καρκινογόνους παράγοντες της ομάδας 1. Αυτό σημαίνει ότι υπάρχουν αρκετές αποδείξεις που συνδέουν το επεξεργασμένο κρέας με τον καρκίνο του παχέος εντέρου.

Πηγή: Reader’s Digest - onmed.gr

Αιμιλία Τσαγκαράτου

Από την Πέμπτη 11 Φεβρουαρίου έκλεισαν για μια ακόμα φορά τα σχολεία όλων των βαθμίδων στην Αττική, μετά από έναν μήνα επαναλειτουργίας της πρωτοβάθμιας εκπαίδευσης και μόλις οκτώ μέρες των Γυμνασίων, ενώ τα Λύκεια δεν έχουν λειτουργήσει καθόλου δια ζώσης από τον Νοέμβριο. Κλειστά σχολεία και σε Αχαΐα, Θήβα, Χαλκίδα και Σητεία, ενώ παρόμοια μέτρα αναμένονται για τη Θεσσαλονίκη και τη Χαλκιδική.

Εκατοντάδες τμήματα ή και ολόκληρα σχολεία κλειστά σε όλη τη χώρα. Με τη λογική, λοιπόν, του «ακορντεόν» και με τα επιδημιολογικά στοιχεία να χρησιμοποιούνται κάθε φορά κατά το δοκούν, η αλλοπρόσαλλη τακτική της κυβέρνησης αλλά κυρίως το γεγονός ότι ένα χρόνο τώρα δεν έχει πάρει κανένα απολύτως μέτρο για την ασφαλή λειτουργία των σχολείων, οδηγεί ξανά χιλιάδες μαθητές και εκπαιδευτικούς μπροστά στις οθόνες της τηλε-«εκπαίδευσης» — με ό,τι αυτό σημαίνει για τις μορφωτικές ανάγκες των μαθητών αλλά και τις ψυχολογικές τους αντοχές.

Πριν από λίγες μέρες, η ίδια η υπουργός Παιδείας διατυμπάνιζε ότι τα κρούσματα στα σχολεία είναι λίγα κι ότι δεν φαίνεται να επηρεάζει το άνοιγμα των σχολείων την αύξηση των κρουσμάτων. Την Τετάρτη, μια μέρα πριν από το κλείσιμο των σχολείων στην Αττική, γέμισαν τα ΜΜΕ με «αναλύσεις» για την υψηλή μεταδοτικότητα και στα παιδιά, την κατακόρυφη αύξηση των κρουσμάτων στα παιδιά σχολικής ηλικίας και τον αυξημένο κίνδυνο που προκύπτει από τα ανοιχτά σχολεία!

Να μην συζητήσουμε για το αλαλούμ με τα ουσιαστικά ανύπαρκτα πρωτόκολλα για τα σχολεία που εμφανίζουν κρούσματα είτε παιδιών και γονιών είτε εκπαιδευτικών και τις αντιφατικές οδηγίες του ΕΟΔΥ… Για όλα φταίει η «κινητικότητα» γονιών και παιδιών και η έλλειψη «ατομικής ευθύνης».

Θα το πούμε για μια ακόμα φορά: όσο δεν ικανοποιούνται τα αιτήματα του εκπαιδευτικού κινήματος για την ασφαλή λειτουργία των σχολείων, μια ολόκληρη γενιά μαθητών θα κουβαλάει για καιρό τα αποτελέσματα αυτής της ολέθριας πολιτικής.

πηγη: prin.gr

Ο αναπληρωτής υπουργός Οικονομικών εξήγησε πού πάνε τα επιδοτούμενα τραπεζικά δάνεια στις επιχειρήσεις. Την ίδια ώρα που οι μικρές φυτοζωούν και οι εργαζόμενοι ζουν με 524 ευρώ.

ΓΕΡΑΣΙΜΟΣ ΛΙΒΙΤΣΑΝΟΣ

Ενώ η οικονομική κρίση μαίνεται, εργαζόμενοι επιβιώνουν με 534 ευρώ, οι μεγάλες επιχειρήσεις χρησιμοποιούν τον τραπεζικό δανεισμό που παρέχει η κυβέρνηση για να αυξάνουν τις καταθέσεις τους και να σωρεύουν (φθηνό) χρήμα!  Την παραδοχή αυτή έκανε – χωρίς περιστροφές – σήμερα στην Βουλή ο αναπληρωτής υπουργός Οικονομικών Θόδωρος Σκυλακάκης, απαντώντας σε ερώτηση που κατέθεσε στην Βουλή ο κοινοβουλευτικός εκπρόσωπος του ΚΙΝ.ΑΛ, Μιχάλης Κατρίνης.

Ο Θόδωρος Σκυλακάκης, τήρησε την … (νεοφιλελεύθερη) παράδοσή του και για μία ακόμη φορά. Ηταν σαφής για το που πηγαίνουν τα χρήματα που επιδοτούνται από τον κρατικό προϋπολογισμό για δάνεια στις μεγάλες επιχειρήσεις.

Αναφερόμενος στα δύο είδη ενισχύσεων που υπάρχουν, την επιστρεπτέα προκαταβολή και τον τραπεζικό δανεισμό, σημείωσε ότι η πρώτη απευθύνεται κατά βάση στις μικρές επιχειρήσεις και δεν ενδείκνυται για αποθησαύριση. Σε αντίθεση με τα τραπεζικά δάνεια που αξιοποιούνται για να μεγαλώνουν οι καταθέσεις των επιχειρήσεων.

Όπως χαρακτηριστικά σημείωσε «ως ειδικότερη παρατήρηση σε σχέση με την επιστρεπτέα, δεν πιστεύω ότι μπορούμε να θεωρήσουμε πως η επιστρεπτέα έχει, σε οποιαδήποτε περίπτωση, πάει σε αποταμίευση ή αποθησαύριση για τον εξής πολύ απλό λόγο: Γιατί αυτοί που μπήκαν στην επιστρεπτέα, έχουν πάρει δεσμεύσεις πολύ βαριές για τη διατήρηση των θέσεων εργασίας. Για παράδειγμα, αυτοί που είναι στην «επιστρεπτέα 5», έχουν πάρει δέσμευση για τη διατήρηση των θέσεων εργασίας στα προ της κρίσης επίπεδα μέχρι τον Ιούνιο του 2021».

Ο αναπληρωτής υπουργός Οικονομικών είπε ότι «θεωρώ μάλλον δύσκολο οι επιχειρήσεις αυτές να αποθησαύρισαν». Πρόσθεσε όμως πως «μπορεί αυτό να έχει συμβεί σε περιπτώσεις δανείων, που, πράγματι, να πήγαν σε επιχειρήσεις που είχαν ταμειακά διαθέσιμα. Αυτό μπορεί να έχει συμβεί. Δεν μπορώ να το αρνηθώ, ιδίως με δεδομένο ότι υπάρχει μια αύξηση στις καταθέσεις επιχειρήσεων. Και αυτές μόνο κατά ένα μέρος μπορεί να προέρχονται από αναβολή επενδύσεων»!Ουσιαστικά με αυτή τη παραδοχή ερμήνευσε και το «περίεργο» φαινόμενο της αύξηση των τραπεζικών καταθέσεων σε μία περίοδο που κάθε άλλο παρά ενδείκνυται για …αποταμίευση.

Μάλιστα σε αποστροφή του νωρίτερα αιτιολόγησε και το «κόψιμο» των μικρών ή ατομικών επιχειρήσεων από τον προνομιακό τραπεζικό δανεισμό  λέγοντας ότι αυτές (η περίφημη «μεσαία τάξη» δηλαδή….)  δεν ανταποκρίνεται στα κριτήρια των Τραπεζών και του χρηματοπιστωτικού συστήματος. Επίσης είναι …πολλές και δεν έχουν ειδικές σχέσεις με τα τραπεζικά ιδρύματα.

Όπως είπε ο Θόδωρος Σκυλακάκης «δεν ήταν εφικτό να δανειοδοτηθούν με τραπεζικά κριτήρια πάρα-πάρα-πάρα πολλές μικρές επιχειρήσεις, πολλές από αυτές γιατί δεν είχαν προφίλ, δεν ανταποκρινόταν δηλαδή το προφίλ τους, αλλά και πάρα πολλές γιατί δεν υπήρχε χρόνος να δημιουργηθεί τραπεζικό προφίλ.Αν μιλάμε για οκτακόσιες χιλιάδες επιχειρήσεις, σκεφτείτε πώς είναι εφικτό να φτιαχτεί προφίλ για οκτακόσιες χιλίαδες επιχειρήσεις μέσα σε μερικούς μήνες, όταν δεν υπάρχει; Ανέφικτο, παντελώς».

Ποια είναι η αιτιολογία γι αυτή την κατάσταση από την πλευρά της κυβέρνησης; Εδώ ο Θόδωρος Σκυλακάκης επικαλέστηκε …τους εργαζόμενους. Είπε πως  «αν κάποιος χάσει τη θέση εργασίας του και η επιχείρησή του είναι με 10 εκατομμύρια τζίρο ή με 5 εκατομμύρια τζίρο, δεν πρόκειται να είναι ευτυχέστερος γιατί η επιχείρησή του είχε 5 εκατομμύρια τζίρο όταν έχασε τη δουλειά του. Θα είναι το ίδιο δυστυχής και το ίδιο μεγάλο πρόβλημα θα έχει και αυτός και η οικογένειά του είτε ήταν σε μία επιχείρηση των 5 εκατομμυρίων είτε σε μία επιχείρηση με τζίρο των 200 χιλιάδων ευρώ είτε σε μία επιχείρηση με τζίρο των 10 εκατομμυρίων ευρώ».

Με απλά λόγια, οι τραπεζικοί πόροι από τα ιδρύματα που έχουν ανακεφαλαιοποιήσει τουλάχιστον 3 φορές το εισόδημα των εργαζομένων τα προηγούμενα χρόνια, θα συνεχίσουν να ανακυκλώνονται ανάμεσα στις διοικήσεις των τραπεζών και τα διοικητικά συμβούλια των μεγάλων Α.Ε. Δηλαδή αυτών που είναι οι καλύτεροι πελάτες τους. Κι όλα αυτά στο όνομα …των θέσεων εργασίας και των μισθωτών.

Αυτά την ίδια στιγμή που – σύμφωνα με στοιχεία που κατατέθηκαν στη Βουλή κατά την διάρκεια της ερώτησης και δεν αμφισβητήθηκαν – η κυβέρνηση ετοιμάζει νέο γενναίο πρόγραμμα επιδότησης. Πρόκειται για επιδότηση των πάγιων δαπανών των μεγάλων επιχειρήσεων ύψους 500.000.0000 ευρώ. Το ανώτατο μάλιστα ποσό ενίσχυσης ανά επιχειρηματική δραστηριότητα θα είναι τα 10 εκατομμύρια ευρώ, δηλαδή ένα ποσό που δικαιολογείται μόνον σε πολύ μεγάλες επιχειρήσεις. Το αντίστοιχο ποσό της επιστρεπτέας προκαταβολής θα είναι μόλις 1.6 εκατομμύρια ευρώ και θα απευθύνεται σε επιχειρήσεις που έχουν ήδη κόκκινα δάνεια σε ποσοστό πάνω από 55% σύμφωνα με τα επίσημα στοιχεία της Τράπεζας της Ελλάδας.

Αξίζει να σημειωθεί τέλος ότι ο Θόδωρος Σκυλακάκης δεν είναι ένας τυχαίος αναπληρωτής υπουργός στο κυβερνητικό σχήμα. Αντιθέτως, μετέχει στο κλειστό 5μελές σχήμα που υπό την εποπτεία του Κυριάκου Μητσοτάκη θα καθορίσει την αξιοποίηση των κονδυλίων από το περίφημο Ταμείο Ανάκαμψης που αποφασίστηκε στον Ιούλιο του 2020 στην Σύνοδο Κορυφής της Ε.Ε. Είναι σαφές λοιπόν τόσο το πού θα κατευθυνθούν αυτά τα κονδύλια όπως και με ποια κριτήρια.

πηγη: imerodromos.gr