Η Μεσόγειος επιφυλάσσει ένα τεράστιο όφελος για το νου που τον βοηθά να συγκρατεί περισσότερες πληροφορίες, να έχει βέλτιστες γνωστικές επιδόσεις και να αποφεύγει νευροεκφυλιστικούς κινδύνους

Πρόσφατη μελέτη αποκαλύπτει το όφελος της μεσογειακής διατροφής και για την υγεία του εγκεφάλου και την ενδυνάμωση της μνήμης μέσα από αλλαγές στην ισορροπία των εντερικών βακτηρίων.

Η μελέτη διεξήχθη από ερευνητές της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Tulane, με επικεφαλής συγγραφέα τη Rebecca Solch-Ottaiano, διδάσκουσα νευρολογικής έρευνας στο Κέντρο Κλινικών Ερευνών Νευροεπιστήμης και διαπιστώνει ότι τα άτομα που ακολουθούσαν μεσογειακή διατροφή αναπτύσσουν σαφώς διαφορετικά πρότυπα βακτηρίων του εντέρου σε σύγκριση με τα άτομα που υιοθετούν τη δυτική διατροφή. Αυτές οι βακτηριακές αλλαγές συσχετίζονται με καλύτερη μνήμη και γνωστικές επιδόσεις. Τα ευρήματα δημοσιεύτηκαν στο Gut Microbes Reports. 

Τα «νευροπροστατευτικά» βακτήρια 

Κατά τη διάρκεια της μελέτης, παρατηρήθηκε ότι τα υπό έρευνα ποντίκια που τρέφονταν με διατροφή πλούσια σε ελαιόλαδο, ψάρια και φυτικές ίνες επί 14 εβδομάδες παρουσίασαν αύξηση σε τέσσερις ευεργετικούς τύπους βακτηρίων του εντέρου και μείωση σε άλλους πέντε σε σύγκριση με αρουραίους που έτρωγαν κορεσμένα λίπη.

Συγκεκριμένα, τα υψηλότερα επίπεδα βακτηρίων όπως το Candidatus Saccharimonas συσχετίστηκαν με ισχυρότερη γνωστική λειτουργία, ενώ τα αυξημένα επίπεδα άλλων βακτηρίων, όπως το Bifidobacterium, φάνηκε να επιδεινώνουν τη μνήμη. Επιπλέον, η μεσογειακή διατροφή συνδέθηκε πειραματικά αφενός με καλύτερη γνωστική ευελιξία -ικανότητα προσαρμογής σε νέες πληροφορίες- και βελτιωμένη μνήμη εργασίας και αφετέρου με χαμηλότερα επίπεδα «κακής» LDL χοληστερόλης.

«Τα ευρήματά μας υποδηλώνουν ότι η μεσογειακή διατροφή ή οι βιολογικές της επιδράσεις θα μπορούσαν να αξιοποιηθούν για να βελτιώσουν τις σχολικές επιδόσεις των εφήβων ή τις εργασιακές επιδόσεις των νεαρών ενηλίκων», όπως υποστήριξαν οι νευροεπιστήμονες συγγραφείς Dr. Demetrius M. Maraganore, Herbert J. Harvey, Jr. Herbert Harvey Harvey.

Τα μεσογειακά διατροφικά συστατικά που «τροχίζουν» τη μνήμη:

• -ελαιόλαδο ως κύρια πηγή λίπους
• -άφθονα λαχανικά, φρούτα και δημητριακά ολικής αλέσεως
• -ψάρια και άπαχες πρωτεΐνες
• -περιορισμένο κόκκινο κρέας και κορεσμένα λίπη
• -υψηλή πρόσληψη φυτικών ινών από διάφορες φυτικές πηγές

Πηγή: ygeiamou.gr

Ατέλειωτος ο κατάλογος των εργαζομένων που φεύγοντας για δουλειά από το σπίτι τους, δεν επιστρέφουν ποτέ πίσω, πέφτοντας θύματα των σχεδόν καθημερινών «Τεμπών» στους χώρους εργασίας τους, λόγω της ανυπαρξίας μέτρων προστασίας τους, των διαχρονικών πολιτικών του αστικού κράτους, των κυβερνήσεων και των εκπροσώπων του σε όλα τα επίπεδα, που θεωρούν «κόστος» τα μέτρα προστασίας των εργατοϋπαλλήλων στις εργασίες τους.

Συγκεκριμένα, 59χρονος εργαζόμενος στην καθαριότητα του Δήμου Ξηρομέρου του προγράμματος 55-67, έχασε τη ζωή του την Παρασκευή κάτω από αδιευκρίνιστες συνθήκες, ενώ εκτελούσε εργασίες καθαριότητας μέσα σε ρέμα στον Αστακό, μόνος του! Ο ίδιος πήγε για δουλειά το πρωί, όπως αναφέρθηκε και από την οικογένειά του και δεν επέστρεψε στο σπίτι του μετά τη λήξη της βάρδιας του! Αντιθέτως, μετά από κινητοποίηση συγγενών του που τον αναζήτησαν, βρέθηκε πνιγμένος σε παρακείμενο χείμαρρο στην έξοδο της κοινότητας Αστακού, όπου εκτελούσε τις εργασίες.

Το συμβάν του πνιγμού επιβεβαιώθηκε και από το Λιμεναρχείο Πλατυγιαλίου, χωρίς ποτέ, ωστόσο, να υπάρξει αναφορά για τις συνθήκες πνιγμού, ενώ καταγγέλθηκε από τη «Λαϊκή Συσπείρωση» στο Δήμο, η οποία σε ανακοίνωσή της, αφού εκφράζει τα συλλυπητήριά της στην οικογένεια του αδικοχαμένου εργαζομένου, επισημαίνει πως «πρόκειται για ένα ακόμη συμβάν, που έρχεται να προστεθεί στο γεγονός, ότι δεν υπάρχει σχεδόν καμιά μέρα, που να μην προστίθεται ένας νεκρός εργάτης στον μακρύ κατάλογο εργαζομένων που χάνουν τη ζωή τους στους χώρους δουλειάς, με τους τελευταίους να έχουν μετατραπεί κυριολεκτικά σε αρένες θανάτου!».

Προσθέτει πως «μέσα σε αυτές τις αρένες, καθημερινά βρίσκονται και πολλοί εργαζόμενοι στους ΟΤΑ, όμηροι των ευθυνών τόσο της σημερινής κυβέρνησης της ΝΔ, όσο και των προηγούμενων (ΣΥΡΙΖΑ, ΠΑΣΟΚ κ.α.), αλλά και των εκπροσώπων τους σε Περιφέρειες και Δήμους. Είναι όλοι αυτοί, που με τις διαχρονικές πολιτικές τους, που τους αφήνουν απροστάτευτους στους χώρους δουλειάς, δεν στελεχώνουν ταυτόχρονα τις αρμόδιες Υπηρεσίες Ελέγχου προστασίας της ζωής και της υγείας των εργατοϋπαλλήλων, για να μειώνονται τα κόστη εργασιών, με αποτέλεσμα και την ραγδαία αύξηση των νεκρών εργαζόμενων και στο χώρο των ΟΤΑ».

Η «Λαϊκή Συσπείρωση», απαιτεί από τη Δημοτική Αρχή «να διερευνηθούν πλήρως οι συνθήκες θανάτου του 59χρονου εργαζόμενου και για το συγκεκριμένο εργατικό "ατύχημα" και να αποδοθούν όλες οι ευθύνες σε όποιον υπάρχουν, καθώς και να παρθούν όλα τα αναγκαία μέτρα προστασίας της υγείας και της ζωής των εργαζομένων του Δήμου σε όλους τους χώρους δουλειάς και τις Υπηρεσίες του».

Πηγή: 902.gr

▸Τα Ωνάσεια Σχολεία, τα οποία βασίζονται στα charter schools των ΗΠΑ και στις Ακαδημίες στην Βρετανία και «διαφήμισαν» παρέα Μητσοτάκης και Πιερρακάκης, δεν είναι τίποτα άλλο παρά μια επιμέρους πλευρά της συνολικής ιδιωτικοποίησης της δημόσιας εκπαίδευσης.

Η ανακοίνωση από μεριάς υπουργείου Παιδείας της θεσμοθέτησης των πρώτων 22 Ωνάσειων Σχολείων (11 γυμνάσια και 11 λύκεια), αποτελεί μια σημαντική τομή στην προώθηση της καπιταλιστικής αναδιάρθρωσης του σχολείου και των συνολικών πολιτικών στόχων του εκπαιδευτικού νεοφιλελευθερισμού. Μια πολιτική που διεθνώς βασίζεται αφενός στην ανάπτυξη ισχυρών μηχανισμών πειθαρχικού και αξιολογικού ελέγχου μαθητών, εκπαιδευτικών και σχολικών μονάδων και αφετέρου στη θεσμική αναδιαμόρφωση του δημόσιου σχολείου με βάση τις αρχές του δημόσιου μάνατζμεντ και της επιχειρηματικότητας. Όπου το σχολείο πρέπει να λειτουργεί με επιχειρηματικούς όρους, αναπτύσσοντας μεικτές, υβριδιακές μορφές συνύπαρξης/σύμπραξης δημόσιου και ιδιωτικού τομέα στις δομές του αλλά και να αποτελεί πεδίο κερδοφορίας για το κεφάλαιο.

Σύμφωνα με την κυρίαρχη ρητορική, τα συγκεκριμένα σχολεία δημιουργούνται σε φτωχές, λαϊκές γειτονιές με στόχο την εισαγωγή σημαντικών εκπαιδευτικών καινοτομιών, όπως οι τελευταίες ορίζονται ασφαλώς από τον επιχειρηματικό κόσμο στην κατεύθυνση, θεωρητικά, της μορφωτικής ενίσχυσης των πιο ευάλωτων κοινωνικών ομάδων. Η υλικοτεχνική αναβάθμιση από το Ίδρυμα Ωνάση, η σύνδεση με τα πανεπιστημιακά ιδρύματα αλλά και οι επιλεκτικοί μηχανισμοί ελέγχου ορίζονται ως εχέγγυα για την προώθηση της εκπαιδευτικής αριστείας.

Στην πράξη, πέρα από τη ρητορική κυβέρνησης και κεφαλαίου, η δημιουργία των συγκεκριμένων σχολείων αποτελεί την πρώτη ανοικτή σύμπραξη – εκχώρηση (franchise) δημόσιων σχολείων σε καπιταλιστικό φορέα, ο οποίος θα έχει τον κυρίαρχο ρόλο στις αποφάσεις για τη λειτουργία της σχολικής μονάδας, το εκπαιδευτικό περιεχόμενο της παιδαγωγικής πρακτικής, τις σχολικές εγγραφές και την επιλογή του εκπαιδευτικού προσωπικού. Τα Ωνάσεια Σχολεία βασίζονται ως λογική και πρακτική στα λεγόμενα charter schools στις ΗΠΑ και στις Ακαδημίες στην Βρετανία, όπου δημόσια σχολεία –στο όνομα της βελτίωσης των εκπαιδευτικών επιπέδων–παραχωρήθηκαν σε ποικίλες εκπαιδευτικές εταιρείες. Και εκεί ξεκίνησαν από έναν περιορισμένο αριθμό σχολικών μονάδων σε γκέτο και κοινωνικά υποβαθμισμένες συνοικίες, για να γενικευτούν στη συνέχεια σε όλο το εκπαιδευτικό σύστημα.

Τα Ωνάσεια Σχολεία προτυποποιούν ως αναμφισβήτητες εκπαιδευτικές αξίες τις αρχές της επιχειρηματικότητας, του ανταγωνισμού αλλά και της ανισότητας ως φυσικού αποτελέσματος της ουδέτερης λειτουργίας των αγορών. Σε ένα πρώτο επίπεδο θεωρούν ότι στην απαξίωση και υποβάθμιση του κοινωνικού κράτους και στην περιθωριοποίηση μεγάλων εργατικών γειτονιών, η μόνη λύση δεν μπορεί να είναι παρά οι επιλεκτικές επιχειρηματικές χορηγίες και η γενίκευση των αξιών του επιχειρηματικού κόσμου. Αντιστρέφουν συνεπώς την πραγματικότητα, καθώς οι πραγματικές αιτίες της κοινωνικής και μορφωτικής απαξίωσης μεγάλων τμημάτων της εργατικής νεολαίας μεταφράζονται τεχνητά σε λύσεις του κοινωνικού και εκπαιδευτικού προβλήματος. Η συνέπεια αυτής της ιδεολογικής αντιστροφής δεν μπορεί να είναι άλλη από την παραπέρα επίταση των κοινωνικών και μορφωτικών ανισοτήτων.

Πρώτη ανοικτή σύμπραξη – εκχώρηση (franchise) δημόσιων σχολείων σε καπιταλιστικό φορέα

Σε ένα δεύτερο επίπεδο, προτάσσουν την ιδέα ότι μόνο κάποιες/οι έχουν δικαίωμα σε μια ποιοτική εκπαίδευση. Αυτές/οι που θα προσπαθήσουν αρκετά και θα αριστεύσουν σε ποικίλες εξετάσεις, για τις υπόλοιπες/ους η προδιαγεγραμμένη εκπαιδευτική και εργασιακή μοίρα δεν μπορεί παρά να είναι ένα υποχρηματοδοτούμενο και απαξιωμένο δημόσιο σχολείο, ως εκπαιδευτικός προθάλαμος μιας εξίσου απαξιωμένης, ανασφαλούς και κακοπληρωμένης εργασίας στις κατώτερες θέσεις του καπιταλιστικού καταμερισμού της εργασίας. Μια λογική που βρίσκεται στον αντίποδα του ενιαίου δημόσιου σχολείου που βασίζεται στην καθολική εκπαιδευσιμότητα όλων των παιδιών.

Τα σχολεία αυτά δεν απευθύνονται στην πραγματικότητα ούτε σε μια μειονότητα των φτωχών εργατικών λαϊκών στρωμάτων. Η ύπαρξη εξετάσεων στην έκτη δημοτικού και στην τρίτη γυμνασίου, έστω και με μια ποσόστωση για τα παιδιά που ζουν στις περιοχές ίδρυσης των Ωνάσειων Σχολείων, σημαίνει ότι ένας μεγάλος αριθμός παιδιών θα μείνει εκτός και θα πρέπει να αναζητήσει άλλου τη φοίτησή του, την ίδια στιγμή που θα αλλάξει η κοινωνική σύνθεση των συγκεκριμένων σχολείων με την παρουσία φιλόδοξων μικροαστικών και μεσοαστικών στρωμάτων. Τα σχολεία αυτά θα βρίσκονται χωροταξικά στις συγκεκριμένες συνοικίες, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι και η κοινωνική σύνθεση του μαθητικού τους δυναμικού θα είναι αντίστοιχη της περιοχής όπου εδρεύουν.

Έτσι τα Ωνάσεια Σχολεία, πίσω από το λαμπερό κόσμο του κύριου Α. Παπαδημητρίου (πρόεδρος του Ιδρύματος Ωνάση), ο οποίος παρουσιάζεται ως ένας γαλαντόμος ευεργέτης, στερεί για πρώτη φορά μετά από περίπου 50 χρόνια, το αυτονόητο δικαίωμα των παιδιών να γράφονται απρόσκοπτα στο δημόσιο σχολείο της γειτονιάς τους. Φράχτες υψώνονται και ναρκοπέδια στήνονται και όχι ευκαιρίες για καλύτερη μόρφωση. Καθόλου τυχαία, ο εργατοκόσμος των υπό ίδρυση σχολείων το έχει ήδη αντιληφθεί. Οι κοινές συνελεύσεις μαθητών, γονιών και εκπαιδευτικών δείχνουν τον δρόμο για την ανατροπή της συγκεκριμένης πολιτικής, για την υπεράσπιση του δικαιώματος στη μόρφωση.

Και μια μικρή καταληκτική παρατήρηση που έχει την αξία της, τηρουμένων ασφαλώς των πολιτικών αναλογιών. Η νέα κυβέρνηση Τραμπ χαρακτηρίζεται από την άμεση άσκηση της πολιτικής εξουσίας από το ίδιο το πολυεθνικό κεφάλαιο. Αντίστοιχα σε διεθνές επίπεδο έχουν συγκροτηθεί μεγάλες εκπαιδευτικές εταιρείες που ελέγχουν ολόκληρες εκπαιδευτικές περιφέρειες ή κερδίζουν μέσα από την εμπορευματοποίηση του εκπαιδευτικού περιεχομένου. Η μεταρρύθμιση Πιερρακάκη διαμέσου των Ωνάσειων Σχολείων, επιχειρεί να δημιουργήσει το πρώτο δίκτυο επιχειρηματικών σχολείων, όπου ένας υπερδραστήριος κολοσσός του εφοπλιστικού κεφαλαίου θα ελέγχει άμεσα ένα μικρό μεν αριθμό σχολείων, αλλά εξαιρετικά επιδραστικό στην κατεύθυνση της συνολικής αντιδραστικής μετάλλαξης του δημόσιου σχολείου. Τα καθήκοντα του εκπαιδευτικού, γονεϊκού και μαθητικού κινήματος για την υπεράσπιση των μορφωτικών δικαιωμάτων των πολλών είναι πλέον ιδιαίτερα αυξημένα.

Εγκρίθηκε την Τετάρτη 29/1 από την ολομέλεια της βουλής, με τις ψήφους ΝΔ, ΠΑΣΟΚ και Πλεύσης Ελευθερίας, η σύμβαση για τα Ωνάσεια Σχολεία. Πλέον μέχρι τις 17 Φεβρουαρίου αναμένεται η έκδοση της απόφασης του υπουργού Παιδείας σχετικά με τον προσδιορισμό της σειράς λειτουργίας των 22 Ωνάσειων Σχολείων κατά τα σχολικά έτη 2025-2026 και 2026-2027, ενώ κυβερνητικός στόχος είναι από τον Σεπτέμβριο του 2025 να λειτουργήσουν τα πρώτα έξι, εκ των οποίων τρία γυμνάσια και τρία λύκεια.

Βέβαια, την ίδια ώρα έξω από την βουλή, εκπαιδευτικά σωματεία, γονείς και μαθητές φώναζαν ένα ηχηρό «όχι» στα Ωνάσεια Σχολεία. Δυναμικές κινητοποιήσεις πραγματοποιήθηκαν την Τετάρτη και στο Πέραμα, με εκατοντάδες μαθητές και μαθήτριες, μαζί με πολλούς συλλόγους γονέων και εκπαιδευτικά σωματεία να διαδηλώνουν ενάντια στην μετατροπή του 1^ου Γυμνασίου και Λυκείου της πόλης σε Ωνάσεια Σχολεία. Μαζική συγκέντρωση μαθητών, γονιών και εκπαιδευτικών έγινε, μεταξύ άλλων, τόσο στη ΔΙΔΕ/ΔΙΠΕ Α΄ Αθήνας καθώς και έξω από το 5^ο Γυμνάσιο Περιστερίου το οποίο κυβέρνηση, δημοτική αρχή και χορηγοί θέλουν να μετατρέψουν σε Ωνάσειο.

Πηγή: prin.gr