Τα tips ενός διατροφολόγου για να φας σαν άνθρωπος στις γιορτές, χωρίς στερήσεις, αλλά και χωρίς κραιπάλες.

Από τους κουραμπιέδες και τα μελομακάρονα μέχρι τα εορταστικά καλέσματα και τραπεζώματα και το αλκοόλ που ρέει άφθονο. Οι πειρασμοί τις ημέρες και τις νύχτες των γιορτών είναι πολλοί, αλλάζουν τις διατροφικές σου συνήθειες και απειλούν ευθέως την καλή σωματική κατάσταση που με τόσο κόπο και ιδρώτα προσπαθείς εδώ και καιρό να αποκτήσεις.

Αν σε όλα αυτά προσθέσεις και την ανάπαυλα από τη γυμναστική, λόγω των χριστουγεννιάτικων διακοπών, τότε αντιλαμβάνεσαι ότι είναι απλά πανεύκολο να πάρεις κιλά, από λίγα έως αρκετά.

Όσο αναπόφευκτο και αν μοιάζει το να παχύνεις μες στις γιορτές και ο καινούργιος χρόνος να σε βρει να πασχίζεις για να ρίξεις τον δείκτη της ζυγαριάς, τόσο εφικτό είναι να διατηρηθείς στο βάρος σου και μάλιστα, χωρίς στερήσεις. Αρκεί να γνωρίζεις πώς θα κινηθείς έξυπνα στα λουκούλλεια γεύματα που έρχονται προσεχώς.

Σύμφωνα λοιπόν με τον διατροφολόγο Giuliano Ubezio, υπάρχουν τρόποι να φας σαν άνθρωπος κατά την εορταστική περίοδο και να το απολαύσεις κρατώντας μακριά όχι μόνο τα ενοχικά συναισθήματα, αλλά και τα περιττά κιλά που παραμονεύουν.

Αυτές είναι οι βασικές συμβουλές του, όπως τις αποκάλυψε μιλώντας στο ιταλικό GQ.

Μην παραλείπεις το πρωινό

Το πρώτο γεύμα της ημέρας είναι πάντα το πιο σημαντικό, ακόμα και ανήμερα των Χριστουγέννων ή της Πρωτοχρονιάς. «Η παράλειψη του πρωινού σημαίνει ότι θα φτάσεις πιο πεινασμένος στο μεσημεριανό γεύμα και επομένως να φας πολύ περισσότερο από όσο θα έτρωγες κανονικά. Ακόμα χειρότερα, θα τσιμπολογάς πριν καθίσεις στο τραπέζι», αναφέρει ο Giuliano Ubezio.

Φάε από όλα

«Δεν έχει νόημα να προσπεράσεις το ορεκτικό ή το επιδόρπιο. Κινήσου χωρίς υπερβολές στο τραπέζι και φάε ό,τι τραβάει η όρεξή σου, αλλά σε μικρές ποσότητες. Μπορείς για παράδειγμα να φας δύο κουταλιές από το γλυκό για να ικανοποιήσεις τη λαιμαργία ή την ανάγκη σου για ζάχαρη και το υπόλοιπο να το αφήσεις».

Όχι όμως, μέχρι σκασμού

«Κακή συνήθεια, στην παγίδα της οποίας πέφτει η πλειοψηφία. Η υπερκατανάλωση τροφών προκαλεί εκτός από φούσκωμα, δυσφορία, καούρα και γενικότερα, κακή πέψη και αυξημένη όρεξη. Σε μαθαίνει δηλαδή να τρως περισσότερο για να φτάσεις στον κορεσμό».

Τη στιγμή που αισθανθείς λοιπόν ότι έχεις χορτάσει, αφήνεις κάτω το πιρούνι.

Τρώγε αργά

Με αυτό τον τρόπο, ο εγκέφαλος προλαβαίνει να λάβει το σήμα ότι τρως και να το στείλει στο στομάχι ώστε μετά από μερικές μπουκιές να έρθει ο κορεσμός. Αντίθετα, όταν τρως γρήγορα, τρως πάντα περισσότερο από όσο χρειάζεται ο οργανισμός, ενώ οι υπογλυκαιμίες είναι έντονες. Έχεις ξαφνικά έντονη ανάγκη για γλυκό.

Απόφυγε την κατανάλωση υδατανθράκων

«Αποφεύγοντας να συνοδεύσεις το γεύμα σου με ψωμί/παξιμάδια/κριτσίνια έχεις κάνει το πιο σημαντικό βήμα για να μην πάρεις κιλά».

Προσοχή στο αλκοόλ

«Όπως δεν θα στερηθείς το φαγητό, δεν θα στερηθείς και το ποτό. Το θέμα άλλωστε δεν είναι να μη φας και να μην πιεις, αλλά να μην κάνεις υπερβολές, κατάχρηση. Γι’ αυτό, φυσικά και θα απολαύσεις το αγαπημένο σου ποτό/κρασί/μπίρα/cocktail, αλλά με μέτρο. Και μην ξεχνάς να πίνεις άφθονο νερό μες στην ημέρα».

Μην κάνεις νηστεία

«Ένα από τα πιο συνηθισμένα λάθη που κάνουν οι περισσότεροι όταν έχουν να πάνε σε γεύμα/δείπνο είναι να μην τρώνε τίποτα κατά τη διάρκεια της ημέρας ή και της επόμενης. Το να μένεις όμως νηστικός έχει αρνητικές επιπτώσεις στον οργανισμό και τον μεταβολισμό σου. Εννοείται ότι θα φας πολύ πιο πολύ απ’ ό,τι θα έτρωγες αν είχες γευματίσει κανονικά μέσα στις προηγούμενες ώρες».

Extra tip: Προσπάθησε όσο μπορείς να περπατάς. Εφόσον ο στόχος για τις γιορτές δεν είναι να πάρεις, αλλά -προς Θεού- ούτε και να χάσεις κιλά, βάλε το περπάτημα στην καθημερινότητά σου. Αρκούν 20 με 30 λεπτά για να διατηρήσεις σταθερό το ισοζύγιο ενέργειας.

πηγη: oneman.gr

Νέες καταγγελίες για εργασιακή γαλέρα και εκβιασμούς των εργαζομένων στον όμιλο Jumbo του Απόστολου Βακάκη με το χάσταγκ #cancel_jumbo να έχει γίνει σήμερα από τα πιο δημοφιλή στο Twitter.
 
Ο Σύλλογος Εμποροϋπαλλήλων Αθήνας τονίζει πως η μεγάλη αλυσίδα παιχνιδιών επικύρωσε εσωτερικό κανονισμό σύμφωνα με τον οποίο μπορεί να μετακινεί εργαζομένους σε άλλο τμήμα ή κατάστημα της ανά την επικράτεια, να καθορίζει ωράρια-λάστιχα αλλά και να χορηγεί τμηματικά άδειες κατά το πώς την βολεύει. 

Μάλιστα, «η εταιρεία μπορεί εκτός από παρατηρήσεις και επιπλήξεις να επιβάλει πρόστιμο “στον παραβάτη – εργαζόμενο” αφαιρώντας του μέχρι και το 1/4 του μηνιαίου μισθού του» και «να φακελώνει με όποιον τρόπο θέλει εργαζόμενους, καταναλωτές και προμηθευτές».

Ο Σύλλογος σημειώνει ότι ο 26σελιδος κανονισμός αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι των άθλιων ατομικών συμβάσεων εργασίας χιλιάδων υπαλλήλων και ότι επιβεβαιώνει τις δεκάδες καταγγελίες που έχει δεχτεί.

Στην ανακοίνωση γίνεται αναφορά στην «επιθυμία» του mr. Jumbo για εργασία 7 ημέρες την εβδομάδα αλλά και στον αντεργατικό νόμο Χατζηδάκη, ενώ απευθύνεται έκκληση για συλλογικό αγώνα με αιτήματα ανθρώπινα ωράρια, αξιοπρεπείς μισθούς και σταθερή εργασία.  

Θυμίζουμε ότι ο όμιλος πιέζει για να είναι ανοιχτά τα καταστήματα στις 26 Δεκεμβρίου, για τρίτη Κυριακή στη σειρά ως «αντιστάθμισμα» στην απώλεια μίας εργάσιμης ώρας καθημερινά λόγω του μέτρου για την αποφυγή του συνωστισμού στα μέσα μεταφοράς, που μεταθέτει το άνοιγμα του λιανεμπορίου από τις 9.00 στις 10.00.

Δήλωση από Δέσποινα Τοσονίδου και Πάνο Παπανικολάου εκπροσώπους του Ενωτικού Κινήματος για την Ανατροπή στην ΕΓ ΟΕΝΓΕ για την ιατρική μελέτη των Θεοδώρου Λύτρα και Σωτήρη Τσιόδρα 

Χθες 14/12/21 ο κ. Θεόδωρος Λύτρας (Επιδημιολόγος στο Ευρωπαϊκό Πανεπιστήμιο Κύπρου) ενημέρωσε μέσω  socialmediaπως πέρασε από peerreviewκαι αναρτήθηκε στο pubmed (ScandinavianJournalofPublicHealth) ιατρική μελέτη των κκ Θεοδώρου Λύτρα και Σωτήρη Τσιόδρα (επισυνάπτεται το abstractτης μελέτης όπου αναφέρεται πως τα στοιχεία αφορούν την περίοδο από 1/9/20 ως 6/5/21).

Σχολιάζοντας τα συμπεράσματα της μελέτης ο πρώτος εκ των συγγραφέων κ. Θ. Λύτρας αναφέρει στον προσωπικό του λογαριασμό στο twitter μεταξύ άλλων τα ακόλουθα : «Από τους 3988 θανάτους διασωληνωμένων που αναλύθηκαν, 1535 (95%CI: 1053–1947) αποδίδονται αθροιστικά στους 3 αυτούς παράγοντες. Δηλαδή εκτιμάται πως τόσοι θα γλίτωναν αν όλοι νοσηλεύονταν 1. με χαμηλό φόρτο στο ΕΣΥ (<200 διασωληνωμένους), 2. σε νοσοκομεία Αττικής, και 3. εντός ΜΕΘ. Το αν ενισχύθηκε το ΕΣΥ ή όχι, κι αν αυτό είναι αρκετό, δε θα το πω εγώ. Ας μιλήσουν οι συνάδελφοι που δουλεύουν σ’αυτό, οι ασθενείς που το ζούνε, και οι δημοσιογράφοι, που οφείλουν να κάνουν αντικειμενικό ρεπορτάζ από το πεδίο. Εγώ δείχνω τι λένε τα επιδημιολογικά δεδομένα. Και τα δεδομένα δείχνουν πως το ΕΣΥ αδυνατεί να ανταποκριθεί στον αυξημένο φόρτο: με >400 διασωληνωμένους, χάνουμε ασθενείς που αναμένεται να ζούσαν αν νοσηλεύονταν υπό άλλες συνθήκες. Επιπλέον έχουμε κραυγαλέα & απαράδεκτη *υγειονομική ανισότητα* μεταξύ Αττικής και υπόλοιπης Ελλάδας. Η ανάλυση αυτή έγινε τέλος Μαϊου (2021), κι ως οφείλαμε σαν λειτουργοί της Δημόσιας Υγείας τη γνωστοποιήσαμε άμεσα κ επανειλημμένα σε όλους όσους λαμβάνουν τις αποφάσεις στο **ανώτατο** επίπεδο. Τώρα, μετά από το peer review, έφτασε η ώρα της δημοσίευσης για να τη διαβάσουν όλοι.».

Δηλαδή ο κ. Λύτρας σχολιάζοντας την μελέτη Λύτρα – Τσιόδρα λέει :

1.      πως από 3988 θανάτους διασωληνωμένων COVID19  που ανέλυσε μαζί με τον κ. Τσιόδρα, οι 1535 (38,5%) ήταν δυνητικά αποφευκτέοι στην Ελλάδα με στοιχεία 1/9/20 – 6/5/21

2.      πως η μελέτη από τέλος Μαϊου 2021 είχε γνωστοποιηθεί «άμεσα κι επανειλημμένα» στο «ανώτατο (κυβερνητικό) επίπεδο».

Τα παραπάνω αποτελούν ΑΠΟΛΥΤΗ ΔΙΚΑΙΩΣΗ για την ΟΕΝΓΕ και τις Ενώσεις Νοσοκομειακών Γιατρών μέλη της ΟΕΝΓΕ που από πέρυσι καταγγέλλουν τις απαράδεκτες συνθήκες με νοσηλεία διασωληνωμένων μηχανικά αεριζόμενων εκτός ΜΕΘ κι επίσης τα επικίνδυνα πρόχειρα «βαφτίσια» ως δήθεν «ΜΕΘ» πρόχειρων πτερύγων που ΔΕΝ είναι ΜΕΘ κυρίως σε νοσοκομεία εκτός Αττικής. Επίσης αποτελούν ΚΟΛΑΦΟ για την κυβέρνηση αλλά και προσωπικά για τον ΠΘ κ. Μητσοτάκη ο οποίος 1/12/21 δήλωνε από βήματος βουλής πως δήθεν δεν είχε υπόψη του «ένδειξη» (μελέτη) πως βελτιώνεται η πρόγνωση διασωληνωμένων βαρέως πασχόντων από  COVID19 αν βρουν κλίνη σε ΜΕΘ. Ο κ. Μητσοτάκης από τη μία έχει εγκληματικές ευθύνες για χιλιάδες δυνητικά αποτρέψιμους θανάτους και από την άλλη ΕΝ ΓΝΩΣΕΙ ΤΟΥ είπε ασύστολα ψέματα από βήματος βουλής.

πηγη: prin.gr

Τη σημαντική αλλαγή που επήλθε στις αγοραστικές συνήθειες του καταναλωτικού κοινού τον τελευταίο χρόνο και την μεγάλη επίδραση των πληθωριστικών πιέσεων στο διαθέσιμο εισόδημα και κατ’ επέκταση στην αγορά της λιανικής στην Ελλάδα καταδεικνύει έρευνα που πραγματοποίησε ο Σύνδεσμος Επιχειρήσεων & Λιανικής Πωλήσεως Ελλάδος.

Η έρευνα υλοποιήθηκε με την επιστημονική υποστήριξη του εργαστηρίου ELTRUN του Οικονομικού Πανεπιστημίου Αθηνών και έλαβε χώρα την περίοδο 9-11 Δεκεμβρίου 2021 μέσω Πανελλήνιας Έρευνας σε δείγμα 859 καταναλωτών. Καταγράφονται ιδιαίτερα ενδιαφέροντα συμπεράσματα και τάσεις σε σχέση με τις αγοραστικές συνήθειες του κοινού για την αγορά των Χριστουγέννων την επίδραση των αυξήσεων του κόστους ενέργειας και την πανδημίας.

Μόλις το 7% δηλώνει αυξημένες αγορές

Στην έρευνα καταγράφονται οι εκτιμήσεις των καταναλωτών σε σχέση με τις αγορές των Χριστουγέννων. Η πλειοψηφία του κοινού, ποσοστό 58%, θεωρεί ότι η αξία των αγορών της τα φετινά Χριστούγεννα θα είναι μειωμένη, ενώ μόλις ένα 7% εκτιμά ότι θα είναι αυξημένη, και 35% θεωρούν ότι θα μείνει αμετάβλητη. Το μεγαλύτερο ποσοστό, 31%, θεωρεί ότι η μείωση αυτή θα είναι πάνω από το μισό της δαπάνης του προηγούμενου έτους, άνω του 50%. Μεσοσταθμικά, η εκτίμηση των καταναλωτών μεταφράζεται σε μία εκτιμώμενη μείωση της τάξης του -20%, δηλαδή ότι φέτος θα χαθεί περίπου το 1/5 του περυσινού «τζίρου».

148 ευρώ κατά κεφαλήν

Όσον αφορά το ύψος της εκτιμώμενης δαπάνης για αγορές την περίοδο των Χριστουγέννων, αυτή μεσοσταθμικά εκτιμάται σε 146 ευρώ κατά κεφαλήν. Το 15% εκτιμά ότι δεν θα δαπανήσει τίποτα, το 14% μέχρι 50 ευρώ, το 23% έως 100 ευρώ, το 25% από 101 έως 200 ευρώ, το 17% από 200 έως 500 ευρώ και το 7% πάνω από 500 ευρώ. Πρακτικά το μισό κοινό, ποσοστό 52% θα δαπανήσει λιγότερο από 100 ευρώ τα φετινά Χριστούγεννα για αγορές.

Αξίζει να σημειωθεί ότι το 20% – ένας στους 5 καταναλωτές – έχει ήδη ολοκληρώσει τις αγορές του για τα Χριστούγεννα, το 7% την περίοδο του black Friday και το υπόλοιπο 13% νωρίτερα. Η πλειοψηφία του κοινού σε ποσοστό 43% αναμένεται να κάνει τις αγορές την εβδομάδα που διανύουμε, ενώ το 37% την εβδομάδα των Χριστουγέννων.

Το 17% δεν θα αγοράσει

Σε σχέση με τις διαδικτυακές αγορές, όπως φαίνεται στο σχήμα 3, το 16% δηλώνει ότι θα κάνει το μεγαλύτερο μέρος των αγορών του ηλεκτρονικά, ποσοστό που δείχνει τη δυναμική των ηλεκτρονικών καταστημάτων. Το 68% δηλώνει ότι θα κάνει το μεγαλύτερο μέρος σε φυσικά καταστήματα, ενώ ένα 17% δηλώνει ότι δεν θα αγοράσει. Πρακτικά η αναλογία διαμορφώνεται σε 1 καταναλωτής αγοράζει κυρίως ηλεκτρονικά για 4 καταναλωτές που αγοράζουν κυρίως φυσικά.

Τα παραπάνω ευρήματα σχετίζονται και με τις εξελίξεις σε σχέση τόσο με την πανδημία COVID-19 όσο και σε σχέση με την επίδραση που έχει η αύξηση του κόστους ενέργειας και των ανατιμήσεων στο διαθέσιμο εισόδημα των καταναλωτών. Σύμφωνα με την έρευνα, το ποσοστό των καταναλωτών που αγοράζουν προϊόντα με βασικό κριτήριο την χρηματική δαπάνη αυξήθηκε από 43% πέρυσι την ίδια εποχή σε 59% των 2021 με όλα τα υπόλοιπα κριτήρια. Τα στοιχεία δείχνουν ότι και η ανησυχία του κοινού σε σχέση με τις ανατιμήσεις έχει αυξηθεί σημαντικά.

Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ - documentonews.gr