Π.Ε.Ν.Ε.Ν.
Έντερο: Τέσσερα διατροφικά λάθη που το «αναστατώνουν» και κουράζουν τον οργανισμό
Συχνά λάθη που κάνουμε στα γεύματα της ημέρας μπορούν να διαταράξουν το εντερικό μικροβίωμα - Έτσι μπορείτε να τα διορθώσετε
Είναι γνωστό πια ότι το μικροβίωμα του εντέρου κρύβει το μυστικό της ευεξίας και της καλής υγείας. «Ένα υγιές μικροβίωμα, αποτελούμενο από διαφορετικά είδη καλών βακτηρίων, παράγει λιπαρά οξέα βραχείας αλύσου, όπως το βουτυρικό οξύ, τα οποία όχι μόνο μειώνουν τη φλεγμονή στο σώμα, αλλά λειτουργούν και ως πρόσθετη πηγή ενέργειας» εξηγεί η διατροφολόγος Kate Hilton για το πώς η κατάσταση του εντέρου μας μπορεί να έχει σημαντικό αντίκτυπο στα επίπεδα ενέργειάς μας καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας.
Στον αντίποδα, η μειωμένη ποικιλομορφία στους βακτηριακούς πληθυσμούς του εντέρου συνοδεύεται από σοβαρές επιπτώσεις για την υγεία, όπως μειωμένη απορρόφηση θρεπτικών συστατικών, κόπωση και γαστρεντερικές διαταραχές μεταξύ άλλων. Αν αναζητάτε τρόπους να φροντίσετε την υγεία του μικροβιώματος, ξεκινήστε αλλάζοντας τέσσερις κακές διατροφικές συνήθειες.
1. Ζάχαρη για πρωινό
Ξεχάστε τρόφιμα πλούσια σε πρόσθετα σάκχαρα όπως γλυκά, σάλτσες, καρυκεύματα, ποτά και πολλά τα δημητριακά (δείτε εδώ γιατί). «Αν και θα δώσουν ένα αρχικό boost στην ενέργειά σας, θα βρείτε μεγαλύτερο όφελος από την κατανάλωση γευμάτων που συνδυάζουν πρωτεΐνες, καλά λιπαρά και υδατάνθρακες βραδείας αποδέσμευσης, ώστε να τροφοδοτείστε με ενέργεια για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα» αναφέρει και προτείνει για πρωινό:
- -για πρωινό, ένα μπολ με αγελαδινό γάλα ή ρόφημα σόγιας, βρώμη, φρούτα και σπόρους chia
- -μια ομελέτα ή αυγά ποσέ σε φρυγανιά ολικής άλεσης, με σοταρισμένα μανιτάρια και ντομάτες «ως εξαιρετικές πηγές φυτικών ινών και μια καλή ποσότητα πρωτεΐνης»
- -ένα γιαούρτι ως γρήγορη και εύκολη επιλογή σε περίπτωση βιασύνης.
2. Μικρή ποικιλία
Για το γεύμα, προτιμήστε μια σαλάτα με όσο το δυνατόν περισσότερα φυλλώδη -και χρωματιστά- λαχανικά, προσθέστε μια πηγή πρωτεΐνης, όπως σολομό, ρεβίθια ή κοτόπουλο, προσθέστε μερικούς υδατάνθρακες όπως μαγειρεμένες πατάτες baby αφού κρυώσουν -προσφέρουν έτσι ανθεκτικό άμυλο που ευνοεί το μικροβίωμα-, ζυμαρικά ή κουσκούς και γαρνίρετε με ξηρούς καρπούς, σπόρους ή ένα ντρέσινγκ με βάση το ελαιόλαδο για τα λιπαρά συστατικά. Μπορείτε να ενισχύσετε την πρόσληψη φυτικών ινών με όσπρια ή αμυλούχα λαχανικά.
3. Ντελίβερι για βραδινό
Καίτοι δελεαστικό, ένα νόστιμο φαγητό απ’ έξω μάλλον θα επιβαρύνει την υγεία του εντέρου. Φτιάξτε το δικό σας νόστιμο βραδινό στα πρότυπα του φαγητού που παραγγέλνετε -το γνωστό ως “fakeaway”- φροντίζοντας για τη νοστιμιά του με προσθήκη μπαχαρικών και καρυκευμάτων, γιαουρτιού, ξινολάχανου σε τρόφιμα επί το πλείστον φυτικά όπως πατάτες (με τη φλούδα), κολοκύθια και καρότα, καθώς και πολύχρωμα λαχανικά όπως πιπεριές, κρεμμύδια και μπρόκολο.
4. Το απαγορευμένο γλυκό
Μετά το γεύμα ακολουθεί συνήθως μια βαθιά ανάγκη για γλυκό στην οποία δύσκολα υποκύπτεις. Ίσως θα πρέπει να δοκιμάσετε αυτές τις επτά τροφές χωρίς ζάχαρη, που σταματούν τις λιγούρες.
Πηγή: ygeiamou.gr
Χωρίς μέτρα προστασίας και ανασφάλιστοι οι εργάτες στο δυστύχημα του Πειραιά
Σαν «πρόβατα επί σφαγή» προκύπτει ότι πήγαν για δουλειά οι οκτώ εργάτες και ο ειδικός φρουρός το πρωί της περασμένης Τρίτης στο υπό κατεδάφιση κτίριο στον Πειραιά, που έμελε να γίνει ο τάφος για τον 31χρονο αστυνομικό που δούλευε εκεί εκτός υπηρεσίας για το έξτρα μεροκάματο, ενώ άλλος ένας εργαζόμενος κινδυνεύει να μην περπατήσει ξανά.
Δικηγόρος τριών εκ των κατηγορούμενων, αλλοδαπών εργατών αποκαλύπτει συγκλονιστικές λεπτομέρειες γύρω από το δυστύχημα που, προκλήθηκε, όπως φαίνεται, από αλλεπάλληλες εγκληματικές παραλείψεις. «Δεν υπήρχε κανένα μέτρο προστασίας, ούτε κράνη, ούτε κορδέλες υπήρχαν γύρω από το κτίριο ενώ κατεδαφιζόταν», αποκάλυψε ο Γιώργος Σαπουντζάκης, επισημαίνοντας και τον εν δυνάμει κίνδυνο από το έργο για τους ανυποψίαστους περαστικούς.
Ο δικηγόρος σημείωσε επίσης ότι όλοι όσοι εργάζονταν στην κατεδάφιση ήταν ανασφάλιστοι, αναφέροντας ακόμη ότι δεν είχε εκδοθεί η κατάλληλη οικοδομική άδεια, αλλά «μία μικρής κλίμακας. Δηλαδή, για ελαιοχρωματισμούς και πλακάκια, ενώ γινόταν κατεδάφιση του κτιρίου».
https://www.youtube.com/watch?v=4jjYhSosJE4&list=PLFvgelOyziNltzzAmsidWirdFzYolH9ps&index=32
Περιγράφοντας στο Action24 το πώς συνέβη το εργατικό δυστύχημα, ο κ. Σαπουντζάκης ανέφερε, μεταφέροντας τα όσα του είπαν οι εργάτες- πελάτες του, ότι «την προηγούμενη μέρα είχαν ρίξει τον πρώτο όροφο και είχαν μείνει μόνο οι περιμετρικοί τοίχοι. Απέμεναν λίγα πράγματα, μόλις πήγαν να ρίξουν κάτι από το μπάνιο έγινε το ατύχημα. Τους ρώτησαν οι αστυνομικοί πώς στηριζόταν το κτίριο αφού είχαν κατεδαφιστεί και οι κολώνες και απάντησαν ότι είχαν μείνει τα δοκάρια».
Παράλληλα, ανέφερε ότι ένας εκ των τραυματιών είναι σε σοβαρή κατάσταση κι εκφράζονται φόβοι για το ότι δε θα μπορέσει να περπατήσει ξανά.
Ο δικηγόρος των εργατών ανέφερε ακόμα ότι στους εργάτες δεν είχε επιδειχθεί η οικοδομική άδεια, αλλά δεδομένου ότι οι τέσσερις από τους πέντε είναι αλλοδαποί, ακόμα και να τους είχε επιδειχθεί η άδεια, δε θα μπορούσαν να τη διαβάσουν γιατί δε γνωρίζουν τη γλώσσα.
Υπενθυμίζεται ότι οι οκτώ εργαζόμενοι που είχαν συλληφθεί μετά το εργατικό δυστύχημα, για παραβίαση του οικοδομικού κανονισμού, αφέθηκαν ελεύθεροι, ενώ εξακολουθεί να κρατείται ο εργολάβος, ο οποίος κατηγορείται για παραβίαση του άρθρου 286 που αφορά παραβίαση των κανόνων οικοδόμησης και του γενικού οικοδομικού κανονισμού.
Πηγή: efsyn.gr
Ποιο είναι το πιο μολυσμένο ψάρι σύμφωνα με στοιχεία του RASFF τα τελευταία 23 χρόνια
Τα πιο μολυσμένα ψάρια που απορρίφθηκαν σε σύνορα ή ανακλήθηκαν στην Ευρώπη από το 2000 σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή πλατφόρμα ενημέρωσης για επικίνδυνα τρόφιμα.
Στα τέλη του περασμένου Μαρτίου η Ελλάδα ενημέρωσε την Ευρωπαϊκή πύλη έγκαιρης ειδοποίησης για τα τρόφιμα, RASFF για την ανίχνευση βαρέων μετάλλων και συγκεκριμένα υδραργύρου, σε εισαγόμενο φαγκρί. Ο εντοπισμός υδραργύρου έγινε από την Αρχές κατά τη διάρκεια ελέγχων στα σύνορα και το φαγκρί δεν πρόλαβε να διατεθεί στους Έλληνες καταναλωτές. Δεν είναι η πρώτη φορά που το RASFF δημοσιεύει ειδοποίηση για επικίνδυνα ψάρια. Τα ψάρια και τα προϊόντα ψαριών (FFP) αποτελούν ζωτικό συστατικό της δίαιτας πολλών ανθρώπων παγκοσμίως, παρέχοντας σημαντική πηγή πρωτεϊνών και βασικών θρεπτικών συστατικών καθώς και συμβάλλοντας σε έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Ωστόσο πολλά προϊόντα μολύνονται με και από διάφορες ουσίες, ένα πρόβλημα που εάν εντοπιστεί οδηγεί σε ανάκληση του προϊόντος ή στην χειρότερη περίπτωση σε τροφικές δηλητηριάσεις και ασθένειες.
Η μόλυνση των ψαριών, μπορεί να συμβεί σε διάφορα στάδια, από την παραγωγή και την επεξεργασία έως τη διανομή και την κατανάλωση. Ορισμένα είδη ψαριών είναι πολύ πιο ευάλωτα από άλλα σε ό,τι αφορά τις υψηλές συγκεντρώσεις ρύπων. Για παράδειγμα, τα μεγάλα αρπακτικά είδη ψαριών, όπως οι καρχαρίες, ο ξιφίας, το σκουμπρί και ο τόνος, είναι γνωστό ότι συσσωρεύουν υψηλά επίπεδα βαρέων μετάλλων. Επιπλέον, εκτρεφόμενα είδη ψαριών όπως ο σολομός, η τιλάπια και το γατόψαρο μπορεί να μολυνθούν επίσης από βαρέα μέταλλα αλλά και από διάφορους ρύπους όπως μικροβιακούς ρύπους και, υπολείμματα κτηνιατρικών φαρμάκων.
Μελέτη που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό Food Control, διερεύνησε μέσω στοιχείων από το Ευρωπαϊκό Σύστημα Ταχείας Ειδοποίησης για Επικίνδυνα Τρόφιμα (RASFF) τις ειδοποιήσεις για μολυσμένα ψάρια τα τελευταία 23 χρόνια. Η βάση δεδομένων RASFF είναι μια κρίσιμη πηγή για την παρακολούθηση της ασφάλειας των προϊόντων τροφίμων και ζωοτροφών εντός της Ευρωπαϊκής Ένωσης και επιτρέπει στα μέλη της να ανταλλάσσουν πληροφορίες σχετικά με ανησυχίες για τη δημόσια υγεία στην τροφική αλυσίδα και για προβλήματα ασφάλειας των τροφίμων.
Η μελέτη ανέλυσε τις κοινοποιήσεις RASFF από το 2000 έως το 2022 για να εντοπίσει τα πιο συχνά αναφερόμενα προϊόντα ψαριών, τις χώρες προέλευσής τους και τους σχετικούς κινδύνους, καθώς και την ταξινόμηση και τις ενέργειες που προέκυψαν από τις κοινοποιήσεις.
Κατά τη διάρκεια αυτή της χρονικής περιόδου έγιναν 6808 κοινοποιήσεις για ψάρια και προϊόντα ψαριών (δηλαδή περίπου 25 ενημερώσεις για ακατάλληλα προς κατανάλωση ψάρια κάθε μήνα) και, η Ισπανία ήταν η χώρα προέλευσης που κοινοποιήθηκε περισσότερο (14,66%), ακολουθούμενη από το Βιετνάμ (7,70%), το Μαρόκο (5,35%), την Κίνα (4,48%) και την Ινδονησία (4,02%).
Τα πιο συχνά κοινοποιούμενα αλιευτικά προϊόντα ήταν ο τόνος (16,66%) και ακολουθούν ο ξιφίας (15,98%), ο σολομός (8,23%), το σκουμπρί (4,48%) και οι καρχαρίες (3,77%). Να σημειωθεί ότι σε άλλη μελέτη τον ποιο συχνά κοινοποιούμενο μολυσμένο θαλασσινό ήταν οι γαρίδες και ο τόνος ερχόταν δεύτερος. Ωστόσο και σε εκείνη τη μελέτη η Ισπανία ήταν στην κορυφή των χωρών προέλευσης μολυσμένων θαλασσινών.
Οι κορυφαίες κατηγορίες κινδύνου για τα ψάρια ήταν τα βαρέα μέταλλα (26,34%), οι παθογόνοι μικροοργανισμοί (15,42%), οι ανεπαρκείς έλεγχοι (11,46%), η παρασιτική προσβολή (10,87%), οι βιολογικοί ρύποι (10,43%), τα υπολείμματα κτηνιατρικών φαρμάκων (5,17%) ), και σύνθεση (3,44%).
Η μελέτη αποκάλυψε επίσης ότι το 27% των ειδοποιήσεων για ψάρια ταξινομήθηκαν ως σοβαρές, ενώ οι ειδοποιήσεις και οι απορρίψεις στα σύνορα αντιπροσώπευαν το 28,7% και το 25,6%, αντίστοιχα. Για τον τόνο, τον ξιφία, τον σολομό και το σκουμπρί, περίπου το 37,57%, το 85,75%, το 75,54% και το 50,49% όλων των ειδοποιήσεων σχετίζονταν με ισταμίνη, υδράργυρο, Listeria monocytogenes και Anisakis , αντίστοιχα.
Πηγή: cibum.gr
Συγκλονιστικές εικόνες από την επίσκεψη σε βομβαρδισμένα σημεία, το ΝΑΤΟικό έγκλημα δεν ξεχνιέται! (VIDEO - ΦΩΤΟ)
Σε εμβληματικά σημεία του κέντρου του Βελιγραδίου που θυμίζουν τη ΝΑΤΟική θηριωδία του 1999 βρέθηκε το πρωί της Κυριακής η αποστολή των συνδικάτων από την Αττική που βρίσκεται στην πόλη, στο πλαίσιο των 25 χρόνων από το ιμπεριαλιστικό έγκλημα.
Εκατοντάδες συνδικαλιστές και εργαζόμενοι από μια σειρά σωματεία του ιδιωτικού και του δημόσιου τομέα, περιηγούνται με μπλουζάκια που θυμίζουν σε όλους το μακελειό και το σύνθημα «Killers go home» ταξιδεύει σε κάθε γωνιά της πόλης.
Έγκλημα χωρίς τιμωρία ο βομβαρδισμός της σερβικής ραδιοτηλεόρασης
Πρώτος σταθμός της περιήγησης το κτίριο της σερβικής τηλεόρασης που είχε βομβαρδιστεί στις 23 Απρίλη του 1999 με 16 νεκρούς εργαζόμενους.
Το κτίριο παραμένει μισογκρεμισμένο για να θυμίζει ένα από τα μεγαλύτερα ιμπεριαλιστικά εγκλήματα του ΝΑΤΟ και των κυβερνήσεών του, ενώ ακριβώς απέναντι ένα μνημείο με το ερώτημα «Γιατί;» εξακολουθεί να θυμίζει τη βαρβαρότητα που έζησε ο σερβικός λαός στις 100 μέρες των ανελέητων βομβαρδισμών. Οι συγκεντρωμένοι κατέθεσαν στεφάνι και τήρησαν ενός λεπτού σιγή, ενώ με συνθήματα όπως «Οι ιμπεριαλιστές τη Γη ξαναμοιράζουν, με των λαών το αίμα τα σύνορα χαράζουν» ανέδειξαν ότι και σήμερα, 25 χρόνια μετά, οι λαοί είναι αντιμέτωποι με τη φωτιά του πολέμου.
Τα συνδικάτα υποδέχθηκε αντιπροσωπεία της Συνομοσπονδίας Σερβικών Συνδικάτων (CΛΟΓΑ) με τον πρόεδρό της Ζέλικο Βεσρλινόβιτς να σημειώνει ότι η επίσκεψη αυτή είναι πολύ σημαντική για όλο τον σερβικό λαό. Ο ίδιος ευχαρίστησε τους Ελληνες συνδικαλιστές, θυμίζοντας μάλιστα ότι αρκετοί απ’ αυτούς που σήμερα βρίσκονται στην αποστολή είχαν βρεθεί στο Βελιγράδι και το 1999 εν μέσω των βομβαρδισμών, μεταφέροντας έμπρακτα την αλληλεγγύη του ελληνικού λαού. «Οφείλουμε ένα μεγάλο ευχαριστώ στον λαό της Ελλάδας. Θυμόμαστε τις διαδηλώσεις που είχαν γίνει για την υποστήριξη του σερβικού λαού, θυμόμαστε το μπλόκο που είχε κάνει ο λαός της Ελλάδας στο κομβόι των ΝΑΤΟικών σε μία ακόμα έμπρακτη στήριξη του δοκιμαζόμενου λαό. Οφείλουμε ένα αιώνιο ευχαριστώ», ανέφερε μεταξύ άλλων.
«Τα Βαλκάνια είναι τόπος των λαών και όχι ορμητήριο των ΝΑΤΟικών» ήταν η απάντηση που έδωσαν με σύνθημα οι συγκεντρωμένοι σκορπώντας συγκίνηση για τη δύναμη που έχουν οι λαοί αδελφωμένοι, όταν τα βάζουν με τους ιμπεριαλιστές.
Συγκλονιστική ήταν η μαρτυρία ενός από τους εργαζόμενους τότε της σερβικής τηλεόρασης ο οποίος στη συγκεκριμένη επίθεση έχασε τον αδερφό του. Ο Μίροσλαβ Μέντιτς, μιλώντας για τα εγκλήματα του ΝΑΤΟ, ανέφερε ότι η σερβική ραδιοτηλεόραση έδειχνε τότε όλη αυτή την ιμπεριαλιστική θηριωδία με τους βομβαρδισμούς σε σχολεία, παιδικούς σταθμούς, λαϊκές κατοικίες, λαϊκές αγορές κ.ά. «Από αυτό το κτίριο στέλναμε αυτές τις εικόνες σε όλο τον κόσμο για να μάθει την αλήθεια, για να δει τα ΝΑΤΟικά εγκλήματα. Αυτό ήταν που δεν άρεσε στο ΝΑΤΟ, γιατί χαλούσε τη γραμμή του. Έτσι, στις 23 Απριλίου 1999 λίγο μετά τις δύο τη νύχτα βομβάρδισαν το κτίριο. Ήξεραν ότι είχε μέσα εργαζόμενους που δουλεύουν εκείνη τη στιγμή καθώς κατά τη διάρκεια των βομβαρδισμών ήταν γνωστό ότι δουλεύαμε σε δύο 12ώρες βάρδιες, εφτά το πρωί με εφτά το απόγευμα και εφτά το απόγευμα με εφτά το πρωί. Ήξεραν ότι εκείνη την ώρα βρίσκονταν εκεί μέσα 150 με 160 εργαζόμενοι, μαζί και ξένοι ανταποκριτές και δεν κάνει καμιά προειδοποίηση ότι το κτίριο ήταν ανάμεσα στους στόχους για βομβαρδισμό».
Μιλώντας ειδικά για τον αδερφό του Σίνισα, σημείωσε ότι εκείνο το βράδυ έκανε κανονικά τη βάρδιά του όταν έπεσε βόμβα από το ΝΑΤΟικό αεροσκάφος και σκοτώθηκε μαζί με άλλες 15 συνάδελφους. Ο ίδιος και ένας ακόμα εργαζόμενος είναι οι μόνοι που δεν έχουν μέχρι και σήμερα αναγνωριστεί, δεν έχουν βρεθεί τα πτώματά τους, δεν έχουν μνήμα παρά μόνο ένα κενοτάφιο. «Αυτό το έγκλημα που έκανε το ΝΑΤΟ κατακρίθηκε διεθνώς από δημοσιογραφικές ενώσεις και άλλους φορείς καθώς δεν υπήρχε κανένας λόγος να χτυπηθεί το συγκεκριμένο κτίριο, ενώ έγινε και προσφυγή για να δικαστεί το ΝΑΤΟ για έγκλημα πολέμου χωρίς κανένα αποτέλεσμα. Κανείς από το ΝΑΤΟ δεν καταδικάστηκε ποτέ, κανείς δεν απολογήθηκε, είναι ένα έγκλημα δίχως τιμωρία», πρόσθεσε συντετριμμένος ο Μ. Μέντιτς.
Τις ευχαριστίες του μετέφερε και ο τότε διευθυντής της σερβικής ραδιοτηλεόρασης, σημειώνοντας ότι ο πόνος του σερβικού λαού δεν καταλαγιάζει καθώς επρόκειτο για θύματα που σκοτώθηκαν χωρίς δικαίωμα στην άμυνα, χωρίς κανένα δικαίωμα στη ζωή. «Δεν θα ξεχάσουμε ποτέ τη βοήθεια που μας έδωσε ο ελληνικός λαός» ήταν συγκινητικά του λόγια, μεταφέροντας κι εκείνος την ευγνωμοσύνη του για τη λαϊκή αλληλεγγύη.
Ένα τρίχρονο κορίτσι - θύμα της ιμπεριαλιστικής βαρβαρότητας
Επόμενος σταθμός ήταν το μνημείο της Μίλισα Ράκιτς. Πρόκειται για ένα τρίχρονο κορίτσι, ένα από τα χιλιάδες θύματα των ΝΑΤΟικών που σκοτώθηκε κατά τους βομβαρδισμούς ενώ βρισκόταν στο σπίτι της. Το μνημείο της στέκει σε ένα από τα πολλά πάρκα της πόλης και εκεί εκ μέρους της αποστολής στεφάνι κατέθεσε η Δήμητρα Σταματέλου. «Στον ιμπεριαλισμό καμιά υποταγή, η μόνη υπερδύναμη είναι οι λαοί», «ΝΑΤΟ σημαίνει χούντες και πολέμοι» ήταν μερικά από τα συνθήματα που ακούστηκαν δυνατά.
Στο βομβαρδισμένο Πεντάγωνο
Τρίτος και τελευταίος σταθμός πριν αποχωρήσει η αποστολή για το Νόβι Σαντ ήταν το βομβαρδισμένο σερβικό Πεντάγωνο, το κτίριο του υπουργείου Άμυνας. Το κτίριο αυτό, στην καρδιά του Βελιγραδίου, παραμένει βομβαρδισμένο και δεν έχει αποκατασταθεί, δεν χρησιμοποιείται από τότε, έχοντας μετατραπεί σε ένα ακόμα μνημείο για να μην ξεχαστεί το στυγερό έγκλημα των ΗΠΑ - ΝΑΤΟ - ΕΕ και των κυβερνήσεών τους.
Πηγή: 902.gr
- Τελευταια
- Δημοφιλή