Μαρία Κοτοπούλη

Εμπλουτίζοντας καθημερινά το πιάτο μας με τροφές από όλους τους χρωματισμούς του ουράνιου τόξου θωρακίζουμε την υγεία της καρδιάς, δυναμώνουμε το μυαλό και νικάμε τη φλεγμονή

Καλύτερος σύμμαχος της υγείας αποδεικνύονται τα φλαβονοειδή, οι ουσίες των φρούτων και των λαχανικών που τους δίνουν τα ζωηρά τους χρώματα, καθώς, σύμφωνα με μελέτες, έχουν την ικανότητα να προλάβουν χρόνιες καταστάσεις όπως ο καρκίνος αλλά και να καταπολεμήσουν τις ρυτίδες. Αποτελούν μάλιστα ένα ισχυρό αντίδοτο για τις καρδιακές παθήσεις και τη δημιουργία θρόμβων αλλά και για την εύρυθμη λειτουργία του εγκεφάλου.

Σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύτηκε πέρυσι στο περιοδικό Hypertension της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας, αποδεικνύεται ότι τα φλαβονοειδή σε τρόφιμα όπως τα μούρα, το κόκκινο κρασί, τα μήλα και τα αχλάδια μπορούν να επηρεάσουν τα βακτήρια του εντέρου με τρόπο που μειώνει την αρτηριακή πίεση.

Το κλειδί πίσω από τη δράση τους κρύβεται στις αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές τους, δρουν δηλαδή ενάντια στη φλεγμονή και την πρόωρη γήρανση. Τα φλαβονοειδή βρίσκονται επίσης στο επίκεντρο της μεσογειακής διατροφής και σε τύπους διατροφής για την εύρυθμη λειτουργία της καρδιάς και του εγκεφάλου, όπως η διατροφή DASH και MIND.

Ποια τρόφιμα να εντάξετε στη διατροφή σας 

Μούρα όλων των ειδών, τα κεράσια, τα μήλα, τα σταφύλια, τα πράσα, τα φυλλώδη λαχανικά όπως το σπανάκι, το μαρούλι και η λαχανίδα είναι μόλις μερικά από τα φυσικά τρόφιμα που συμπεριλαμβάνονται στη γκάμα των τροφίμων που είναι πλούσια σε φλαβονοειδή. Η λίστα δε σταματά εκεί καθώς τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τα όσπρια είναι εξίσου οφέλιμα.

Ο στόχος όμως, για να πετύχουμε τα μέγιστα οφέλη, είναι οι σωστοί συνδυασμοί. Για να τους πετύχετε, φροντίστε να γεμίζετε το πιάτο σας με όσα περισσότερα χρώματα του ουράνιου τόξου μπορείτε. Μπορείτε να ξεκινήσετε τον εμπλουτισμό αυτό, τρώγοντας ένα παραπάνω φρούτο και ένα λαχανικό τη μέρα. Σιγά σιγά, αυτή η συνήθεια θα προσαρμοστεί στη καθημερινή σας διατροφή.

Έπειτα, ακόμα κι αν δεν μπορείτε να βρείτε φρέσκα ορισμένα φρούτα, μπορείτε να τα καταναλώσετε και κατεψυγμένα. Ειδικά τα κατεψυγμένα μίγματα μούρων είναι μια ιδανική επιλογή, καθώς εξακολουθούν να συγκρατούν τα θρεπτικά τους συστατικά. Για να αυξήσετε την κατανάλωση, μπορείτε επίσης να εντάξετε στο καθημερινό σας διαιτολόγιο και τα smoothies φρούτων.

Ποιος είπε όμως ότι τα φλαβονοειδή μπορείτε μόνο να τα φάτε; Αφεψήματα όπως το κόκκινο κρασί και το τσάι, ειδικότερα το μαύρο και το πράσινο, συγκαταλέγονται επίσης στις πολύ καλές πηγές. Τέλος, για τους λάτρεις των γλυκών, η μαύρη σοκολάτα συμπεριλαμβάνεται εξίσου σε αυτή τη λίστα των οφέλιμων τροφίμων.

πηγη: ygeiamou.gr

ΚΟΙΝΗ ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΗ
ΣΩΜΑΤΕΙΩΝ ΕΡΓΑΖΟΜΕΝΩΝ EFOOD
ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΣ ΑΤΤΙΚΗΣ
ΝΟΜΟΥ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ
ΝΟΜΟΥ ΧΑΝΙΩΝ

27/3/2022

ΑΠΑΙΤΟΥΜΕ ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΤΗΝ ΑΜΕΣΗ ΑΝΑΛΟΓΙΚΗ
ΑΥΞΗΣΗ ΤΗΣ ΑΠΟΖΗΜΙΩΣΗΣ ΚΑΥΣΙΜΟΥ

Ζητάμε άμεσα την εναρμόνιση της χιλιομετρικής αποζημίωσης των δρομολογίων που κάνουμε εξυπηρετώντας τις παραγγελίες μεταξύ των πελατών (καταστημάτων-καταναλωτών) της efood.

Ζητάμε την αποζημίωση όλων των αποστάσεων ανεξαιρέτως (στίγμα αποδοχής παραγγελίας-κατάστημα-καταναλωτής και επιστροφές) από το πρώτο μέτρο, στα πραγματικά χιλιόμετρα και όχι με μετρήσεις σε ευθεία.

Τα καύσιμα που καταναλώνουμε για λογαριασμό των δραστηριοτήτων της efood δε μπορεί να συνδέονται με φανερές ή κρυφές αξιολογήσεις.

Τέλος να ενημερώσουμε την εταιρεία πως η τιμή λίτρου είναι στα 2€ με δυσμενείς για το μέλλον προβλέψεις.

Ζητάμε την άμεση συμφωνία των αποζημιώσεων καυσίμου σε συνεργασία με τα επιχειρησιακά σωματεία της efood.

ΠΗΓΗ; ergasianet.gr

Αρτοσκευάσματα, γάλα, τυρί, κρέας και κηπευτικά στην πρώτη γραμμή των πληθωριστικών πιέσεων

Σαν… ψέμα φέρνει ο Απρίλης νέες ανατιμήσεις στο ράφι, καθώς οι επιπτώσεις του πολέμου στην Ουκρανία σε βασικές πρώτες ύλες, με αιχμή τα σιτηρά αλλά και το φυσικό αέριο, δεν έχουν περάσει ακόμα στο καλάθι της νοικοκυράς.

Το πληθωριστικό  σοκ παραμένει ισχυρό και κανείς δεν μπορεί να προβλέψει πότε θα διαφανούν σημάδια αποκλιμάκωσης. Και μπορεί τον Φεβρουάριο ο πληθωρισμός να εκτινάχθηκε στο 7,2%, δεν συμπεριέλαβε, ωστόσο, τον αντίκτυπο του πολέμου, συνεπώς νέα κορύφωση αναμένεται το δίμηνο Μαρτίου – Απριλίου.

Ήδη οι εκτιμήσεις για τον Μάρτιο «βλέπουν» πληθωρισμό που προσεγγίζει το 10%, ωστόσο αναλυτές της αγοράς μιλώντας στη «Ν» αναφέρουν ότι «οι επιπτώσεις του πολέμου στις πρώτες ύλες δεν πέρασαν στις τιμές καταναλωτή ούτε τον Μάρτιο.

Το νέο δυνατό κύμα των αυξήσεων αναμένεται από τον Απρίλιο, αρχής γενομένης με την τιμή στο ψωμί και τα αρτοσκευάσματα που βρίσκονται στην πρώτη γραμμή του “πυρός”».

Ήδη οι αρτοποιοί έχουν «προαναγγείλει» νέα αύξηση, περί το 20%, στην τιμή της φρατζόλας, που πλέον θα ξεπεράσει το 1,10 ευρώ. Εάν αναλογιστεί κανείς ότι μια μέση φρατζόλα διατίθεντο προ ενεργειακής κρίσης και πολέμου στο 0,70-0,80 ευρώ, τότε η συνολική αύξηση ξεπερνά το 50%.

Στην ερώτηση πότε θα πιάσουν ταβάνι οι αυξήσεις στα τρόφιμα και λοιπά βασικά καταναλωτικά είδη δεν υπάρχει απάντηση, αφού κανείς δεν μπορεί να προβλέψει την πορεία των τιμών ούτε καν για την επόμενη μέρα.

Εδώ θα πρέπει να σημειωθεί ότι με βάση τα σενάρια του Γραφείου Προϋπολογισμού του Κράτους, η αύξηση της μέσης διεθνούς τιμής τροφίμων (food price index) κατά 25% αφορά το ήπιο σενάριο που υπολογίζει γενικό πληθωρισμό 7,4%, ενώ στο ακραίο σενάριο με πληθωρισμό 11% τα τρόφιμα αναμένεται να ανατιμηθούν σε ποσοστό 50%.

Ανεξαρτήτως σεναρίων, όσο το χρηματιστήριο εμπορευμάτων καταρρίπτει ιστορικά ρεκόρ, μια ευρεία γκάμα προϊόντων διατροφής παραμένει σε ανατιμητική τροχιά. Η βιομηχανία τροφίμων αξιολογεί την κατάσταση μέρα τη μέρα, ενώ πλέον τα τιμολόγια χονδρικής διαμορφώνονται σε εβδομαδιαία βάση.

Η λιανική προκειμένου να συγκρατήσει εν μέρει την εκτόξευση των τιμών «τρώει» την κερδοφορία της, με τον κίνδυνο των κοκκινισμένων ισολογισμών να απειλεί ήδη από το πρώτο τρίμηνο της φετινής χρήσης αρκετές επιχειρήσεις.

Στελέχη της αγοράς των σούπερ μάρκετ εκτιμούν ότι το μέσο καλάθι προσεχώς θα ανατιμηθεί 10% σε σχέση με πέρυσι, ωστόσο η εκτίμηση αυτή βασίζεται στα δεδομένα του τώρα.

Ο νέος αυτός γύρος αυξήσεων στις τιμές θα έρθει να προστεθεί σε ανατιμήσεις 8%-20% που ήδη είχαν ανακοινωθεί από τους προμηθευτές στους λιανεμπόρους προ της ρωσικής εισβολής.

Μετά το ψωμί, σειρά σε αυξήσεις παίρνουν το γάλα, το τυρί, το κρέας και τα κηπευτικά, ενώ την τιμητική τους έχουν τα ηλιέλαια και τα σπορέλαια, που παρά τα πλαφόν καταγράφουν αύξηση τιμής 7% στο ράφι σε διάστημα μόλις εφτά ημερών (15/3 – 22/3). Στα κηπευτικά οι αυξήσεις ξεπερνούν το 15%, καθώς πέρα από τις επιπτώσεις των ακραίων φαινομένων που έχουν «κάψει» καλλιέργειες, οι παραγωγοί βρίσκονται στη δίνη των αυξήσεων της τιμής των λιπασμάτων, που ξεπερνά το 165%.

Ενδεικτικά αναφέρεται ότι το τσουβάλι 40 κιλών λίπασμα διατίθενται στα 40 ευρώ, από 15 ευρώ πέρυσι.

Το ράλι του… οβελία βάζει φωτιά στο πασχαλινό τραπέζι

Μετρώντας λιγότερο από έναν μήνα για τον εορτασμό του Πάσχα, το κόστος για το τραπέζι της Λαμπρής παίρνει ήδη φωτιά, καθώς το χρηματιστήριο του οβελία βρίσκεται σε limit up, ενώ τα παρελκόμενα εδέσματα κινούνται σε εξίσου υψηλά βαρομετρικά. Πιο συγκεκριμένα, στην παρούσα φάση οι τιμές παραγωγού στα αμνοερίφια κινούνται μεταξύ 5,5-6 ευρώ/κιλό, με τις τιμές χονδρικής στο αρνί να διαμορφώνονται σε 6,80 ευρώ/κιλό και της λιανικής σε 8,98 ευρώ/κιλό με βάση τα στοιχεία της κεντρικής αγοράς. Όμως, θα πρέπει να σημειώσουμε ότι, σε ορισμένα κρεοπωλεία το αρνί ήδη διατίθεται έναντι 9,80 ευρώ/κιλό και το κατσίκι 10,80 ευρώ/κιλό, η αρνίσια συκωταριά στα 7,99 ευρώ και το κοκορέτσι στα 9 ευρώ. Την ίδια στιγμή, με γνώμονα ότι όσο πλησιάζουν οι μέρες προς τη Μ. Εβδομάδα οι κτηνοτρόφοι ευελπιστούν -όσοι εξ αυτών κρατούν ακόμα τα ζώα τους- να επιτύχουν υψηλότερες τιμές, με το βέλτιστο σενάριο να κάνει λόγο ακόμα και για 8-8,5 ευρώ, τότε η τελική τιμή στο ράφι αναμένεται να ξεπεράσει τα 12 ευρώ/κιλό.

Αμνοερίφια τότε και τώρα

Εδώ θα πρέπει να υπενθυμιστεί ότι πέρυσι η τιμή των αμνοεριφίων προσέγγισε σε πολλά κρεοπωλεία τα 12 ευρώ/κιλό, συνεπώς το να αγγίξει φέτος και τα 13-14 ευρώ/κιλό δεν φαντάζει απίθανο. Ωστόσο, αυτό που μπορεί να συγκρατήσει σημαντικά την εκτόξευση των τιμών στα αμνοερίφια είναι η αδυναμία των καταναλωτών να δαπανήσουν 150 ευρώ μόνο για να καλύψουν το κόστος στο σούβλισμα του παραδοσιακού οβελία. Την ίδια ώρα, αξίζει να αναφέρουμε πως τα λαχανικά απολαμβάνουν τιμές χρυσού, με τις πατάτες ήδη να καταγράφουν αύξηση κατά 40%, τις τομάτες κατά 78%, τα αγγούρια κατά 128%, τα κρεμμύδια κατά 35%, τις πιπεριές κατά 56%, ενώ τα αυγά έχουν αυξηθεί κατά σχεδόν 10%. Τα αρτοπαρασκευάσματα, τα τσουρέκια, τα κουλούρια, τα κέικ κινούνται σε τροχιά ανατίμησης κατά τουλάχιστον 15%, ενώ οι σοκολάτες ήδη έχουν ανατιμηθεί 7% στο ράφι.

ΠΗΓΗ: iskra.gr