Ποια είναι τα τρόφιμα που ένας γιατρός δε θα επέλεγε ποτέ να καταναλώσει; Ένας γαστρεντερολόγος μας προτρέπει να ακολουθήσουμε το παράδειγμά του και να διαλέγουμε προσεκτικά τα τρόφιμα που βάζουμε στο πιάτο μας, αποφεύγοντας πέντε κατηγορίες τροφίμων

Ένας καλός τρόπος να διατηρήσουμε την υγεία μας, μεταξύ άλλων, είναι να είμαστε ιδιαίτερα επιλεκτικοί με τα τρόφιμα που επιλέγουμε να εντάξουμε στη διατροφική μας ρουτίνα. Ειδικότερα, όμως, όταν αυτές οι συμβουλές προέρχονται από κάποιον ειδικό, δε θα πρέπει να τις προσπεράσουμε, αλλά να τις ακολουθήσουμε κατά γράμμα.

Επιλέγοντας αρκετά φρούτα και λαχανικά και αποφεύγοντας τα υπερβολικά σάκχαρα είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος να διατηρήσουμε σε καλά επίπεδα τις ζωτικές μας λειτουργίες και να αποφύγουμε την εμφάνιση χρόνιων ασθενειών. Τι άλλο όμως θα μπορούσαμε να προσέξουμε;

Ο δρ. Sarmed Sami, γαστρεντερολόγος, επίκουρος καθηγητής στο University College London και γιατρός του Κέντρου Παθήσεων Πεπτικού του Λονδίνου στο Νοσοκομείο The Princess Grace, μας προτρέπει να ακολουθήσουμε το παράδειγμά του και να διαλέγουμε προσεκτικά την κατανάλωση των τροφίμων, προσέχοντας τα παρακάτω:

Λιγότερο επεξεργασμένο κρέας

Λουκάνικα, μπέικον, ζαμπόν και αλλαντικά είναι για πολλούς σίγουρα λαχταριστά, δεν έχουν όμως μεγάλη διατροφική αξία. Το αντίθετο μάλιστα, καθώς η προσθήκη νιτρικών και νιτρωδών αλάτων θα μπορούσαν να μετατραπούν σε επιβλαβείς χημικές ουσίες στο έντερο, που ονομάζονται νιτροζαμίνες, οι οποίες θεωρούνται παράγοντας κινδύνου για την εμφάνιση του καρκίνου του παχέος εντέρου.

Με χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και υψηλή σε κορεσμένα λιπαρά, μπορούν επίσης να διαταράξουν το μικροβίωμα του εντέρου, οδηγώντας στη φλεγμονή του εντέρου.

Περισσότερα άπαχα γαλακτοκομικά προϊόντα 

Το γάλα, το γιαούρτι και το τυρί, τα πιο δημοφιλή γαλακτοκομικά προϊόντα, χωρίζονται σε πλήρη, ημίπαχα και άπαχα. Τα κορεσμένα λιπαρά χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να χωνευτούν, γεγονός που μπορεί να επιδεινώσει τα συμπτώματα της δυσπεψίας και της παλινδρόμησης, ενώ συμβάλλουν επίσης στη φλεγμονή στο έντερο, σύμφωνα με τον γαστρεντερολόγο. Αντίστοιχα, η υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά θα μπορούσε να διαταράξει τα «καλά» βακτήρια του εντέρου.

Λέμε «όχι» στα πολλά τηγανητά 

Σίγουρα θα περιμένατε να τα βρείτε σε αυτή τη λίστα. Τα ανεξαιρέτως αγαπημένα τηγανητά μπορούν εξίσου να προκαλέσουν στομαχικές διαταραχές, καθώς επιβραδύνουν την κένωση του στομάχου λόγω των υψηλών ποσοτήτων λίπους. Αυτό σημαίνει ότι το φαγητό χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να χωνευτεί και μπορεί να οδηγήσει σε ναυτία και κοιλιακή δυσφορία.

Ακόμα, οι υψηλές θερμοκρασίες που χρησιμοποιούνται για το τηγάνισμα των τροφίμων είναι δύσκολο να διασπαστούν από τον οργανισμό, γεγονός που μπορεί να συμβάλλει στη φλεγμονή και το οξειδωτικό στρες στο πεπτικό σύστημα.

Λιγότερα σακχαρούχα ποτά 

Η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης συνδέεται με την αύξηση του σωματικού βάρους, παράγοντα κινδύνου για πολλές ασθένειες, αλλά και με τις διαταραχές του μικροβιώματος του εντέρου, αλλάζοντας τη σύνθεση των βακτηρίων στο έντερο.

Ιδιαίτερα ένοχα έχουν κριθεί τα ανθρακούχα ποτά, τόσο όσα περιέχουν ζάχαρη αλλά και αυτά χωρίς προσθήκη ζάχαρης, καθώς το ανθρακικό μπορεί να οδηγήσει σε συσσώρευση αερίων, τα οποία μπορεί να προκαλέσουν φούσκωμα, κράμπες, γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση και δυσκοιλιότητα.

Υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα

Εκτός από το γεγονός ότι έχουν υποστεί αρκετή επεξεργασία, περιέχουν συστατικά επικίνδυνα για τον οργανισμό γενικότερα, όπως πρόσθετα σάκχαρα, λίπος, αλάτι καθώς και πολλές άλλες χημικές ουσίες, συντηρητικά και γαλακτωματοποιητές, που συνδέονται με μεταβολικές αλλαγές. Όσο πιο επεξεργασμένο είναι ένα τρόφιμο, τόσο λιγότερο υγιεινό είναι.

Πηγή: ygeiamou.gr

Με την τσιμινιέρα της ΛΑΡΚΟ να καπνίζει ξανά υποδέχθηκαν οι εργαζόμενοι, τους συναδέλφους τους που έφθασαν στη Λάρυμνα από διάφορες περιοχές της Στερεάς Ελλάδας και της Αττικής για να σταθούν στο πλευρό τους.

Με τη δύναμη της αλληλεγγύης οι εργάτες της ΛΑΡΚΟ συνεχίζουν τον αγώνα για να μην κλείσει το εργοστάσιο, να μην ξεσπιτωθούν οι οικογένειες, για να μην μαραζώσει ο τόπος τους.

Η κίνηση αυτή προκάλεσε συγκίνηση στους κατοίκους της περιοχής και στους εργαζόμενους που ήρθαν από άλλες περιοχές.

Πηγή: 902.gr

▸Απέναντι στον αυταρχισμό των πρυτάνεων και των πανεπιστημιακών διοικήσεων βρίσκονται οι διοργανώτριες επιτροπές των πολιτικών φεστιβάλ, μεταξύ αυτών και των Αναιρέσεων.

Οι αλλεπάλληλες αρνήσεις από πανεπιστήμια, αλλά και δήμους, όσον αφορά την παραχώρηση χώρου για τη διεξαγωγή πολιτικών – πολιτιστικών εκδηλώσεων, δεν μπορεί να είναι τυχαίες. Αντίθετα, εντάσσονται σε μία προσπάθεια ευθυγράμμισης των πρυτάνεων με το αυταρχικό και αντιδραστικό δόγμα που προωθεί η κυβέρνηση, με βάση το οποίο εκδιώκεται κάθε «αντισυμβατικό» πολιτικό στοιχείο από το πανεπιστημιακό έδαφος.

Σε μια εποχή λοιπόν, που οι επιχειρήσεις κάνουν «σουρωτήρι» τις σχολές, με τα μνημόνια συνεργασίας που υπέγραψαν Intracom Telecom και Deloitte με το πανεπιστήμιο Δυτικής Μακεδονίας να αποτελούν τα πλέον πρόσφατα παραδείγματα, οι διοικήσεις των πρυτάνεων αρνούνται να δώσουν έγκριση σε ιστορικά φεστιβάλ που φέρνουν νέους ανθρώπους κοντά, προωθούν εναλλακτικές μορφές τέχνης και πολιτισμού, δεν στηρίζονται σε χορηγίες και, γενικά, ψηλαφούν ένα σύγχρονο πολιτιστικό αντιπρόταγμα. Η περίπτωση των Αναιρέσεων, που επί πολλά χρόνια πραγματοποιούν το φεστιβάλ τους στη Γεωπονική, είναι ενδεικτική του πολιτικού χαρακτήρα που παίρνει η άρνηση παραχώρησης χώρου.

Πρυτάνεις και δήμοι λένε όχι στα φεστιβάλ

Εκεί, λοιπόν, παρά τις αλλεπάλληλες προσπάθειες από πλευράς Αναιρέσεων από τα τέλη του 2023 για επικοινωνία με τη Γεωπονική σχολή σχετικά με τη φετινή διοργάνωση του φεστιβάλ, η αντιπροσωπεία του εγχειρήματος αρχικά βρέθηκε αντιμέτωπη με συνεχή καθυστέρηση και αέναες δικαιολογίες του τύπου: «Εκείνες τις ημέρες θα πραγματοποιούνται εργασίες στο ΓΠΑ, οι οποίες δεν έχουν αρχίσει ακόμα». Τα πράγματα ξεκαθάρισαν, πολύ αργότερα, στα μέσα Απρίλη όταν οι Αναιρέσεις έλαβαν την κάτωθι απάντηση: «Με απόφαση του πρυτανικού συμβουλίου και των πρυτανικών αρχών δεν θα πραγματοποιηθούν ξανά στο ΓΠΑ πολιτικές δράσεις, φεστιβάλ και εκδηλώσεις». Μάλιστα, η εμμονική άρνηση να μην επιτρέψουν οτιδήποτε το πολιτικό εντός των χώρων της σχολής έφτασε μέχρι και στην απαγόρευση διεξαγωγής εκδήλωσης από τη θεατρική ομάδα του πανεπιστημίου! Μάλλον τόσο πολύ φοβούνται τις συναθροίσεις νέων ανθρώπων, πέρα από όταν είναι στα μπουζούκια ή στα κλαμπ της παραλιακής.

Απέναντι στο σαθρό επιχείρημα περί πιθανότητας καταστροφών, αξίζει να υπενθυμιστεί πως οι διοργανωτές των Αναιρέσεων, 20 χρόνια τώρα που η Γεωπονική φιλοξενεί το φεστιβάλ, έχουν επιδείξει άψογη συμπεριφορά, σεβόμενοι τον χώρο του πανεπιστημίου αλλά και τους όρους (οικονομικούς ή άλλους) που μπορεί να είχε το ίδρυμα. Άλλωστε, το γεγονός πως επί χρόνια οι Αναιρέσεις, καθώς και άλλα φεστιβάλ αγωνιστικής και κινηματικής αναφοράς στη Γεωπονική, «έστηναν» έχοντας πάρει άδεια, δείχνει πως ουδέποτε υπήρξε κάποιο πρόβλημα.

Πολιτικό χαρακτήρα έχει η εμμονική άρνηση παραχώρησης χώρου από την πρυτανεία του Γεωπονικού στις Αναιρέσεις

Όπως καταγγέλλουν σε ανακοίνωσή τους οι Αναιρέσεις «χρειάζεται ειδική αναφορά στους πανεπιστημιακούς χώρους, που πλέον λειτουργούν με ιδιοκτησιακή λογική από τους Πρυτάνεις, Αντιπρυτάνεις και τα Συμβούλια Ιδρύματος, όπου οι managers αποφασίζουν τι εκδηλώσεις θα διοργανώνονται εντός τους, και επικαλούνται δήθεν προφάσεις κατασκευαστικών έργων, καταστροφές των χώρων από τις διοργανώσεις και αβάσιμα επιχειρήματα με λόγια του αέρα». Στη συνέχεια δηλώνουν ότι «καταγγέλλουμε την χυδαία απάντηση “αρνούμαστε την διοργάνωση του φεστιβάλ” και τη μη παραχώρηση αδείας στις Αναιρέσεις από τη Γεωπονική Σχολή, το Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, τη Ανώτατη Σχολή Καλών Τεχνών και το ΕΚΠΑ με απόφαση των οργάνων διοίκησης, Πρύτανη και Αντιπρύτανη, χωρίς καμία αιτιολογία και αφορμή».

Παρά τις ιδιοκτησιακές λογικές των πρυτανικών αρχών για τα πανεπιστήμια και πάρα την πλήρη σύμπλευση τους με τον νόμο Πιερρακάκη για τη ιδιωτικοποίηση των πανεπιστημίων οι Αναιρέσεις δεν πρόκειται να επιτρέψουν οι δημόσιοι χώροι να γίνονται βορά των εταιριών, της τουριστικοποίησης και των κοινωφελών ιδρυμάτων αλλά και να σταματήσουν να είναι χώροι πολιτικής, πολιτιστικής και κοινωνικής ζύμωσης. Στον αγώνα αυτό καλούν σε συστράτευση και τα αντίστοιχα πολιτιστικά εγχειρήματα.

Πηγή: prin.gr