Θα έχεις βαρεθεί να το ακούς. Όλοι οι γιατροί συστήνουν στον κόσμο να μένει μακριά από το αλάτι. Πόσο μάλλον σε αυτούς που πλέον έφτασαν τα 30. Γιατί όμως το αλάτι «τρώει» τέτοιο απαγορευτικό; Το αλάτι προκαλεί κατακράτηση υγρών με αποτέλεσμα να ανεβάζει παράλληλα και την αρτηριακή πίεση. Αυτό δεν προκαλεί πίεση μόνο στη καρδιά, αλλά στον εγκέφαλο, τα νεφρά και κυρίως, σε όλες τις αρτηρίες. Με λίγα λόγια, μπαίνεις στο υποψήφιο γκρουπ για νεφρική ανεπάρκεια, καρδιοπάθειες και πολλά άλλα δυσάρεστα. Οι άνθρωποι που έχουν χρόνιο πρόβλημα και παίρνουν συγκεκριμένα φάρμακα -όπως διουρητικά- και παρόλα αυτά καταναλώνουν αλάτι, μπορούν να μειώσουν με αυτόν τον τρόπο την αποτελεσματικότητα του φαρμάκου.
Τα τηγανητά
Καθώς ο χρόνος προχωρά, παράλληλα προχωρούν και οι πόνοι στις αρθρώσεις. Οι έρευνες αναφέρουν ότι είναι αυτά τα διαολεμένα ένζυμα COX-2, που προκαλούν τις φλεγμονές στις αρθρώσεις μας. Κοινώς, τροφές όπως τα αλλαντικά, τα τηγανητά αβγά, το μπέικον, η μαργαρίνη και το σογιέλαιο, πρέπει να βγουν από το καθημερινό σου διαιτολόγιο. Εκτός του ότι σου προσθέτουν κιλά, προκαλούν στο δέρμα να χάσει την ελαστικότητα του (γι' αυτό και ζαρώνει) και κυρίως φράζουν τις αρτηρίες καλύτερα και από βουλωμένο σιφόνι σε νεροποντή. Μακριά και αγαπημένοι.
Η ζάχαρη
Όπως ακριβώς και το αλάτι, η ζάχαρη πρέπει να βγει από τη ζωή σου. Όχι μόνο επειδή θα σε κάνει μπούλη, αλλά επειδή οι έρευνες δείχνουν ως ευθύνεται και για την πρόωρη γήρανση του σώματός μας. Όταν καταναλώνεις ζάχαρη, το σώμα μετατρέπει το σάκχαρο σε γλυκόζη, με αποτέλεσμα την αύξηση της ποσότητας στο αίμα που μπορεί να σε κάνει επιρρεπή στο διαβήτη. Όπως θα γνωρίζεις μέχρι τώρα, ο διαβήτης είναι ότι χειρότερο αφού προκαλεί καρδιοαγγεικές νόσους, νεφρική ανεπάρκεια και βλάβες στο νευρικό σύστημα. Ειδικά οι διαβητικοί, αντιμετωπίζουν συχνά προβλήματα με τα οστά τους, το δέρμα και το στόμα, με αποτέλεσμα να δείχνουν πολύ μεγαλύτεροι από ότι πράγματι είναι. Εκτός των άλλων, θα σου δημιουργήσει περισσότερες ρυτίδες στο δέρμα και από τον Keith Richards.
Τα ανθρακούχα ποτά
Είναι ίσως ότι χειρότερο μπορείς να ρίξεις μέσα στο σώμα σου, καθότι στην ουσία το γεμίζεις με άχρηστες θερμίδες. Σκέψου μόνο ότι 340 γραμμάρια από ένα κανονικό αναψυκτικό, περιέχει περίπου 150 θερμίδες. Σαν να καταναλώνεις δηλαδή 10 κουταλάκια του γλυκού σκέτη, βλαβερή, ζάχαρη. Ακόμη και τα energy drinks θα πρέπει να καταναλώνονται σε μετρημένη δοσολογία. Ποιο είναι όμως το πρόβλημα με τα αναψυκτικά; Ότι κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί στη γλυκιά γεύση τους. Αν όμως ξεκινήσεις να τσεκάρεις τις θερμίδες που έχει το κουτάκι -και τι μπορεί να προκαλέσει στην υγεία σου- ίσως καταφέρεις να αντισταθείς στον πειρασμό.
Ο πολύς καφές
Κάποιοι, το θεωρούν πιο δύσκολο και από το να κόψουν το τσιγάρο. Πώς να ξεκινήσεις την ημέρα σου χωρίς καφεΐνη; Μπορεί οι πρόσφατες έρευνες να δείχνουν ότι ένας καφές κάνει καλό στη μνήμη, αλλά η υπερβολική του κατανάλωση δεν φέρνει και τόσο ευχάριστα αποτελέσματα. Ανεβάζει προσωρινά τα επίπεδα ενέργειας, προκαλεί αφυδάτωση στο σώμα και υπερδιέγερση. Συνέχισε να πίνεις 5-6 την ημέρα και σε καμιά δεκαετία θα έχεις προβλήματα με καρδιά και θα δυσκολεύεσαι να κρύψεις τις ρυτίδες σου.
Το πολύ ποτό
Πάντα υπάρχει διάθεση και όρεξη για ένα ποτάκι. Στο γραφείο, μετά το γραφείο, στο φαγητό, μετά το φαγητό. Και με τόσες καθημερινές αφορμές, το αποτέλεσμα είναι πως τα ποτάκια δεν παραμένουν ποτέ στο νούμερο 1. Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ τσακίζει το συκώτι σου, κουράζει το ήπαρ σου χωρίς λόγο και, εν τέλει, θα σε κάνει να φαίνεσαι 20 χρόνια μεγαλύτερος. Όπως έλεγαν και οι παλιοί, «για να δεις καλό σαν πίνεις, να σε πίνει μην τ' αφήνεις». Μια κουβέντα που μιλάει από μόνη της.
Σαλάτες Coleslaw
Ο περισσότερος κόσμος την συνοδεύει με το τηγανητό κοτόπουλο, έχοντας την εντύπωση πως δεν είναι βλαβερή από τη στιγμή που περιέχει καρότα. Αηδίες. Η μαγιονέζα που περιέχει η εν λόγω «σαλάτα», αρκεί για να σου προσθέσει τα έξτρα κιλά που τόσο σε ανησυχούν. Ξέχνα τη μαγιονέζα και μείνε στην παραδοσιακή μαμαδίσια συνταγή, της σαλάτας λάχανο-καρότο. Με λίγο λεμόνι ή ξύδι, θα έχεις το τέλειο συνοδευτικό για το βλαβερό τηγανητό σου κοτόπουλο. Όμως, για μια στιγμή. Τηγανητό κοτόπουλο; .
Cupcakes, πάστες, κέικ
Σαν παιδί, ίσως να είχες δικαιολογία. Πλέον καμία. Όλα τα γλυκά αυξάνουν την «κακή χοληστερόλη» (LDL) και μειώνουν την «καλή». Και κάπως έτσι ανεβαίνει ο κίνδυνος για καρδιοπάθειες, γίνεσαι πιο επιρρεπής στον διαβήτη τύπου Β (είναι αυτός που κάνεις ινσουλίνη) και φυσικά «ανεβάζεις» τα νούμερα στα jeans σου. Θυμίσου ότι τα κιλά μετά τα 30 δεν πέφτουν εύκολα.
Το κέτσαπ
Η αποκάλυψη για την πραγματική «ταυτότητα» της κέτσαπ, ισοδυναμεί για κάποιους με το ότι δεν υπάρχει Άγιος Βασίλης. Ας το ξεκαθαρίσουμε λοιπόν: η κέτσαπ δεν έχει καμία σχέση με τη σάλτσα ντομάτας που βάζεις στα μακαρόνια. Είναι ένας προπαρασκευασμένος πελτές, με πολύ ζάχαρη, συντηρητικά, τεχνητό χρώμα και εκτός του ότι είναι άκρως παχυντικός μπορεί να αποδειχθεί επιβλαβής και για το πεπτικό σου σύστημα. Ίσως στα burgers να μην μπορείς να τη γλιτώσεις αλλά, τουλάχιστον, μπορείς να τα φτιάξεις μόνος σου με πολύ πιο αγνά υλικά.
Η σάλτσα σόγιας
Αποτελεί τον πρωταγωνιστή όλων όσοι προσπαθούν να αδυνατίσουν ή να χάσουν κιλά. Μπορεί να είναι καλύτερη λύση από το ηλιέλαιο, αλλά ταυτόχρονα αυξάνει τα επίπεδα νατρίου στο σώμα. Αν φτάσεις στο σημείο να τη χρησιμοποιείς παντού, κινδυνεύεις από υψηλή αρτηριακή πίεση. Με ρέγουλα λοιπόν...
πηγη: gr.askmen.com
