Τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC) αναφέρουν ότι σχεδόν οι μισοί ενήλικες στις ΗΠΑ (48%) έχουν υψηλή αρτηριακή πίεση. Και δεν είναι μυστικό ότι η υψηλή αρτηριακή πίεση είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με το τι τρώει κανείς. Ευτυχώς, υπάρχει ένα θρεπτικό συστατικό που παίζει καθοριστικό ρόλο στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και στην προστασία της υγείας της καρδιάς σας: το κάλιο.

Αυτό το απαραίτητο μέταλλο χαλαρώνει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, συμβάλλοντας στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και στη διατήρηση της ομαλής λειτουργίας της καρδιάς σας.

Τι είναι το Κάλιο

Το κάλιο, ένα ζωτικό μέταλλο και ηλεκτρολύτης, είναι ο «αφανής ήρωας» πολλών σωματικών λειτουργιών. Βρίσκεται σε αφθονία στα κύτταρα και στα σωματικά υγρά και παίζει καθοριστικό ρόλο στη διατήρηση της ισορροπίας των υγρών, των νευρικών παρορμήσεων και των μυϊκών συσπάσεων. Σύμφωνα με τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας, η υψηλότερη διατροφική πρόσληψη καλίου σχετίζεται με σημαντική μείωση της αρτηριακής πίεσης. Ωστόσο, τα οφέλη που έχει αυτό το μέταλλο για την υγεία μπορεί να εκτείνονται πέρα από την αρτηριακή πίεση. Μια ερευνητική μελέτη του 2018 που δημοσιεύτηκε στο Nutrition Today αποκάλυψε ότι το κάλιο μπορεί επίσης να βοηθήσει στη ρύθμιση του καρδιακού ρυθμού, στην υγεία των οστών και στην υποστήριξη του υγιούς μεταβολισμού.

Η διαιτολόγος διατροφολόγος Sarah Schlichter δήλωσε στο EatingWell: «Παρότι πολλοί Αμερικανοί τείνουν να καταναλώνουν νάτριο σε υψηλότερα επίπεδα και κάλιο σε χαμηλότερα επίπεδα (που οδηγεί σε υψηλότερη αρτηριακή πίεση), αν αντιστρέψουν αυτόν τον τρόπο διατροφής και καταναλώνουν περισσότερο κάλιο (και λιγότερο νάτριο) αυτό θα μπορούσε να βοηθήσει στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης».
6 τρόποι για να λάβετε περισσότερο κάλιο

1) Τρώτε περισσότερα φρούτα και λαχανικά
2) Προσθέστε φυλλώδη λαχανικά στα γεύματά σας
3) Αφήστε τη φλούδα στις πατάτες σας
4) Βάλτε περισσότερα smoothies στη διατροφή σας
5) Απολαύστε το ελληνικό γιαούρτι ως ένα σνακ που είναι υγιεινό για την καρδιά
6) Καταναλώνετε τακτικά λιπαρά ψάρια

Συνιστάται στους ενήλικες να καταναλώνουν μεταξύ 2.400 και 3.600 mg καλίου την ημέρα. Ακολουθούν μερικοί απλοί τρόποι για να αυξήσετε την πρόσληψη καλίου.
Τρώτε περισσότερα φρούτα και λαχανικά

«Η προσθήκη περισσότερων φρούτων και λαχανικών (φρέσκα, κονσέρβες ή κατεψυγμένα) στα γεύματα μπορεί να αυξήσει την πρόσληψη καλίου», λέει η Schlichter. «Ενώ οι περισσότεροι σκέφτονται τις μπανάνες, άλλα τρόφιμα όπως τα πορτοκάλια, οι πατάτες, οι γλυκοπατάτες, τα βερίκοκα, τα ακτινίδια, οι ντομάτες, το σπανάκι και το πεπόνι έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο».

Για παράδειγμα, μια μέτρια μπανάνα παρέχει 422 mg καλίου, ενώ ένα φλιτζάνι μαγειρεμένο σπανάκι προσφέρει 1.180 mg. Αυτές οι φυτικές πηγές βοηθούν στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και συνοδεύονται από διάφορες άλλες βιταμίνες που είναι καλές για την υγεία της καρδιάς, μέταλλα και φυτικές ίνες.
Προσθέστε φυλλώδη λαχανικά στα γεύματά σας

Προσθέστε περισσότερα φυλλώδη λαχανικά όπως σπανάκι, λάχανο και σέσκουλο στα γεύματά σας. Ένα φλιτζάνι με μαγειρεμένο ελβετικό σέσκουλο προσφέρει 961 mg καλίου. Η ενσωμάτωση αυτών των λαχανικών στις σαλάτες, τις ομελέτες ή τα smoothies σας μπορεί να ενισχύσει αβίαστα την πρόσληψη καλίου.
«Τα φυλλώδη λαχανικά μπορούν να προστεθούν σε smoothies, τηγανητές πατάτες, μπολ με ρύζι, σαλάτες, αυγά και πολλά άλλα, παρέχοντας έναν εύκολο τρόπο για να αυξήσετε την πρόσληψη καλίου», λέει ο Schlichter.
Αφήστε τη φλούδα στις πατάτες σας

Ενώ οι περισσότεροι από εμάς απολαμβάνουμε το αμυλώδες εσωτερικό της πατάτας, στη φλούδα της πατάτας περιέχεται το μεγαλύτερο μέρος του καλίου. Μία μέτρια ψητή πατάτα με άθικτη φλούδα περιέχει 952 mg καλίου.

«Οι πατάτες είναι μια εξαιρετική πηγή καλίου, αλλά η αφαίρεση της φλούδας σημαίνει αφαίρεση μιας καλής μερίδας καλίου», λέει η Schlichter.
Βάλτε περισσότερα smoothies στη διατροφή σας

«Αν δυσκολεύεστε να φάτε αρκετά φρούτα και λαχανικά, δοκιμάστε να τα πιείτε σε ένα smoothie», συμβουλεύει η Kunik. «Προσθέτοντας μια μέτρια παγωμένη μπανάνα, 1 φλιτζάνι γάλα και μισό αβοκάντο στο αγαπημένο σας smoothie μπορεί να σας δώσει το 27% της Ημερήσιας Αξίας σας για κάλιο».

Η ανάμειξη φρούτων όπως μπανάνες, πορτοκάλια και μούρα με αβοκάντο, φυλλωδών λαχανικών και ελληνικού γιαουρτιού θα δημιουργήσει ένα μείγμα πλούσιο σε κάλιο που είναι ταυτόχρονα αναζωογονητικό και θρεπτικό. Ένα απλό smoothie με χόρτα και φρούτα μπορεί να προσφέρει ένα σημαντικό μέρος των ημερήσιων αναγκών σας σε κάλιο. Επιπλέον, είναι ένας βολικός και νόστιμος τρόπος για να διατηρείτε υπό έλεγχο την υγεία της καρδιάς σας.
Απολαύστε το ελληνικό γιαούρτι ως ένα σνακ που είναι υγιεινό για την καρδιά

Με περίπου 282 mg καλίου ανά μερίδα 200 γραμμαρίων, το ελληνικό γιαούρτι είναι μια εύκολη προσθήκη στη διατροφή σας. Μπορεί να συμβάλει στην πρόσληψη καλίου σας και προσφέρει φιλικά προς το έντερο προβιοτικά και πρωτεΐνες, καθιστώντας το μια ολοκληρωμένη επιλογή για την υποστήριξη της υγείας της καρδιάς. Επιλέξτε ποικιλίες χωρίς ζάχαρη για να περιορίσετε την προσθήκη ζάχαρης. Αντίθετα, προσθέστε πράγματα όπως φρούτα και μέλι ή σιρόπι σφενδάμου για να δώσετε μια γλυκιά γεύση στο γιαούρτι, σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Η Schlichter επισημαίνει ότι «το ελληνικό γιαούρτι είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε κάλιο στη διατροφή σας, όπως και ασβέστιο και βιταμίνη D που είναι θρεπτικά συστατικά για τα οστά. Συνδυάστε το με φρούτα ή granola χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη για ένα ισορροπημένο σνακ».
Καταναλώνετε τακτικά λιπαρά ψάρια

Τα λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός, οι σαρδέλες και το σκουμπρί συμβάλλουν στη διατήρηση των επιπέδων καλίου σας και υποστηρίζουν την καρδιαγγειακή υγεία χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. «Ένα φιλέτο σολομού 170 γραμμαρίων περιέχει το 23% της Ημερήσιας Αξίας σας για κάλιο, καθιστώντας το μια εξαιρετική πηγή καλίου. Εάν δεν έχετε τον χρόνο ή την δυνατότητα να μαγειρέψετε σολομό στο σπίτι, χρησιμοποιήστε κονσέρβα σολομού, ο οποίος εξακολουθεί να είναι μια εξαιρετική πηγή καλίου», λέει η Kunik.

Πηγή: enikos.gr

"Ιδιαίτεροι χώροι εστίασης που έχουν αφήσει ιστορία ο καθένας για τον δικό του λόγο, στα μουσεία της χώρας βάζουν λουκέτο μια για πάντα."

Ιδιαίτεροι χώροι εστίασης που έχουν αφήσει ιστορία ο καθένας για τον δικό του λόγο, στα μουσεία της χώρας  βάζουν λουκέτο μια για πάντα. Ο διαγωνισμός του Οργανισμού Διαχείρισης και Ανάπτυξης Πολιτιστικών Πόρων (ΟΔΑΠ) για τα αναψυκτήρια και εστιατόρια σε αρχαιολογικούς χώρους και μουσεία, εμπεριέχει οικονομικούς όρους που ευνοούν  τις μεγάλες αλυσίδες στον χώρο της εστίασης και όχι τις μικρές που τόσα χρόνια έχουν προσφέρει με το έργο τους την αύξηση των επισκεπτών των μουσείων και όχι μόνο.

Ο συγκεκριμένος διαγωνισμός υποχρεώνει τον ενδιαφερόμενο να επιλέξει μία από τις 3 μεγάλες ομάδες αναψυκτηρίων, και έτσι αποκλείονται οι μικρομεσαίοι επιχειρηματίες που δεν έχουν την οικονομική επιφάνεια να μισθώσουν ένα τόσο μεγάλο αριθμό αναψυκτηρίων.

Ούτε διαθέτουν τα τελευταία 5 χρόνια ετήσιο κύκλο εργασιών μεγαλύτερο του 1.000.000 ευρώ, σύμφωνα με τα «Κριτήρια Χρηματοοικονομικής Επάρκειας».  Μετά από την προκήρυξη διαγωνισμό, τα 59 αναψυκτήρια και εστιατόρια των αρχαιολογικών χώρων και μουσείων πέρασαν στη, εταιρία «Γρηγόρης μικρογεύματα» και οι σημερινοί εκμισθωτές του χώρου αποβλήθηκαν. Δυο από τα ωραιότερα καφέ με προσωπικότητα τέτοιων μουσείων που έγραψαν ιστορία είναι το Β στο Βυζαντινό της Θεσσαλονίκης και το καφέ στον κήπο του υπέροχου Νομισματικού Μουσείου της Αθήνας στην Πανεπιστημίου με σπουδαία πολιτιστική διαδρομή.

O Γιώργος Θαλασσινός ιδιοκτήτης του καφέ στο Μουσείο Νομισμάτων στην Αθήνα μίλησε στην Parallaxi. «Πήραμε το καφέ μας όταν δεν το ήξερε κανείς, ήταν ένα ανεκμετάλλευτο και θλιβερό μέρος, ‘μία τρύπα στη γεωγραφία’. Εμείς του δώσαμε έναν φρέσκο αέρα, το μεταμορφώσαμε σε σημείο συνάντησης ενδιαφερόντων ανθρώπων, διεξάγαμε πολιτιστικά events στον χώρο του, μικρές συναυλίες, παρουσιάσεις βιβλίων, ποιητικές και κινηματογραφικές βραδιές, ένας μοναδικός κήπος στο κέντρο της Αθήνας. Θύμιζε γαλλικό καφέ σε μία ήσυχη γειτονιά του Παρισιού. Όλα αυτά τα χρόνια είχαμε χιλιάδες ευχαριστήριες επιστολές, θερμά λόγια από ανθρώπους του πολιτισμού, από τους διευθυντές των μουσείων ακόμη και από εργαζόμενους του Υπουργείου Πολιτισμού. Βλέπαμε μία εγκάρδια αποδοχή για το καφέ μας.  

Η ‘τρέχουσα’ διεύθυνση του Υπουργείο Πολιτισμού, αποφάσισε να κάνει έναν διαγωνισμό και να δώσει όλα τα αναψυκτήρια των αρχαιολογικών χώρων και των μουσείων στην αλυσίδα ‘Γρηγόρης Μικρογεύματα’, η οποία δεν έχει καμία απολύτως επαφή με τον πολιτισμό αφενός και αφετέρου δεν λειτουργεί χώρους εστίασης, είναι μία αλυσίδα που κάνει franchise, δεν λειτουργεί η ίδια τους χώρους.

Τα καφέ αυτά αυτά των αρχαιολογικών χώρων λειτουργούν κάτω από πολύ υψηλές απαιτήσεις, έχουν ένα πολύ καλό και ιδιαίτερο κοινό. Το Υπουργείο μας διώχνει με τρομερή βαρβαρότητα, είναι σαν να κλείνει ένας ιστορικός κινηματογράφος. Για το Νομισματικό Μουσείο το λουκέτο μας θα φέρει πολύ μεγάλη υποβάθμιση, γιατί έγινε γνωστό από το καφέ του, τώρα που το καφέ δεν θα υπάρχει το μουσείο θα υποστεί πλήγμα. Η δική μας επιχείρηση θα μεταφερθεί κάπου αλλού, όμως ο συγκεκριμένος χώρος στον κήπο ήταν ιδανικός για πολιτιστικά δρώμενα. 16 χρόνια τώρα έχουμε τόσο όμορφες αναμνήσεις, αποκτήσαμε αγαπημένους φίλους εκεί, του πολιτισμού και της τέχνης. Οι άνθρωποι του Υπουργείου, μας έχουν επιβραβεύσει για την δουλειά μας, θα ήθελα λοιπόν να μην μας είχαν διώξει γιατί πραγματικά ήμασταν κι εμείς κομμάτι της ιστορίας της τέχνης της χώρας. Το πιο θλιβερό είναι πως είμαστε ένα κομμάτι μίας γενικότερης καταστροφής και υποβάθμισης του πολιτισμού της χώρας που τον γέννησε. Κατεβαίνουμε διαρκώς σκαλοπάτια πιο κάτω, είμαστε λοιπόν μέρος μίας συντελούμενης καταστροφής από ένα Υπουργείο Πολιτισμού το οποίο δεν πρέπει να ονομάζεται ούτε Υπουργείο ούτε Πολιτισμού».

Το Υπουργείο Πολιτισμού εξέδωσε ανακοίνωση , σχετικά με τον διαγωνισμό ο οποίος έβαλε λουκέτο στα αναψυκτήρια τέχνης. Αναφέρει λοιπόν ο Οργανισμός Διαχείρισης και Ανάπτυξης Πολιτιστικών Πόρων του Υπουργείου Πολιτισμού στην ανακοίνωσή του:

Η δυνατότητα να ξεχωρίσουν κυλικεία και παρατημένα καφέ από διαμάντια όπως τα προαναφερόμενα θα έδειχνε μια ευαισθησία που η διοίκηση του υπουργείου έχει αποδείξει από χρόνια πώς δεν διαθέτει.

Πηγή: Parallaxi.gr

Πηγή: kosmodromio.gr

Όλοι τείνουν να “ξεχάσουν” τι συνέβη πριν από 15 χρόνια τον Σεπτέμβρη του 2008, αλλά η πραγματικότητα και μάλιστα η εξαιρετικά πρόσφατη (Μάρτης 2023) δεν φαίνεται να το επιτρέπει…

Η κατάρρευση της Lehman Brothers στα μέσα του 2008, μετά την (ανώφελη) προειδοποίηση της πτώχευσης της Βear Sterns, ένα χρόνο ενωρίτερα, θα μπορούσε να πει κανείς ότι φέτος τον Μάρτη, έστειλε μετά από 15 χρόνια, μια νέα προειδοποίηση: την κατάρρευση των μικρομεσαίων τραπεζών στις ΗΠΑ αλλά και της Credit Suisse στην Ευρώπη.

Αφορμή αυτή την φορά ήταν η κατακόρυφη άνοδος των επιτοκίων από τις κεντρικές τράπεζες και η συνακόλουθη χρεοκοπία λόγω της συρρίκνωσης αξιών των ομολογιακών τους χαρτοφυλακίων και ιδίων κεφαλαίων.

Πόσο είχαν φτάσει οι αποδόσεις των δεκαετών αμερικανικών ομολόγων τον Μάρτιο για να προκαλέσουν εκείνο το σεισμό; Μόλις στο 4,2%.

Πόσο έχουν φτάσει σήμερα; Σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία έχουν ξεπεράσει το 4,63%, ήτοι βρίσκονται σε ύψη που είχαν να δουν από την (σημαδιακή) χρονιά της κατάρρευσης της Bear Sterns το 2007.

Και γιατί, θα ρωτήσει κανείς, δεν έχει συμβεί ακόμα ο μεγάλος σεισμός με τις τράπεζες; Η απάντηση βρίσκεται στα στοιχεία της FED.

Αυτές οι τράπεζες διασώθηκαν τότε και εξακολουθούν να κρατιούνται “ανοικτές” και σήμερα μέσα από ειδικές πιστωτικές διευκολύνσεις της Fed και από δημόσιους πόρους μέσω της Ομοσπονδιακής Εταιρείας Ασφάλισης Καταθέσεων (FDIC). Μερικές εκατοντάδες δις από την Fed κρατάνε ανοικτούς τους γκισέδες αυτών των τραπεζών, ενώ οι καταθέσεις τους “φεύγουν” προς τις μεγάλες επενδυτικές τράπεζες.

Το νέο τσουνάμι

Τώρα με τις αποδόσεις των ομολόγων στα χαρτοφυλάκιά ιδίων κεφαλαίων να συρρικνώνονται εκ νέου, την ίδια ώρα που οι καταθέσεις τους φεύγουν για… αλλού, η Fed είναι ο μοναδικός παράγοντας που τις κρατάει ανοικτές. Και το ερώτημα για την Fed είναι πλέον “μέχρι πότε”;

Τον Σεπτέμβριο του 2008 είχε κρίνει ότι η στιγμή είχε φτάσει για να πει “stop” στην διάσωση της Lehman Brothers για να γλιτώσει το τραπεζικό σύστημα. Σήμερα με τις αποδόσεις των ομολόγων να αυξάνονται, συρρικνώνοντας τις αξίες των κεφαλαίων αυτών των τραπεζών, τις τιμές των (εμπορικών) ακινήτων που έχουν χρηματοδοτήσει να πέφτουν και την συνολική νομισματική πολιτική της Fed να “σφίγγει” για όσο διάστημα χρειαστεί, τι μέλλει γενέσθαι ;

Τον Μάρτιο φέτος η κρίση είχε υποχωρήσει με την επέμβαση της Fed, αλλά δεν λύθηκε.

Είναι παρούσα σήμερα και μάλιστα με ισχυρότερες δυνάμεις να την τροφοδοτούν, καθώς οι καταθέσεις πελατών τους συνεχίζουν να ρέουν από τις μικρές τράπεζες στις μεγάλες ή/και στα αμοιβαία κεφάλαια της χρηματαγοράς.

Η Fed τις κρατάει ακόμα στα πόδια τους ξοδεύοντας πάνω από 108 δις δολ. σύμφωνα με τα διαθέσιμα στοιχεία, αλλά ταυτόχρονα τις υποχρεώνει να πληρώνουν επιτόκιο 5,5% για αυτά τα δάνεια. Ήτοι περίπου μια μονάδα περισσότερο από όσο οι ΗΠΑ πληρώνουν για να δανεισθούν για δέκα χρόνια.

Η εικόνα μοιάζει με αδιέξοδο καθώς οι τράπεζες αυτές χάνουν τις καταθέσεις, δανείζονται –κατ’ εξαίρεση- ακριβότερα για να μην πτωχεύσουν και την ίδια στιγμή οι ισολογισμοί τους που στηρίζονται σε δάνεια που έχουν κάνει σε κατασκευαστές εμπορικών ακινήτων σε ύψος 1,9 τρισεκατομμυρίων δολαρίων μετατρέπονται σε Npes και Npls καθώς οι τιμές των ακινήτων έχουν μειωθεί κατά 20%.

Υπολογίζεται ότι πάνω από 1,5 τρισεκατομμύρια δολάρια από αυτά τα δάνεια “πρέπει” να αναχρηματοδοτηθούν μέχρι το 2025 με τα επιτόκια να έχουν υπερδιπλασιασθεί…

Η αδυναμία της Fed

Πού μπορούν να στηριχθούν οι τράπεζες αυτές; Πουθενά πέρα από την άμεση χρηματοδότηση/διάσωση από την Fed, αφού βέβαια έχουν επενδύσει –για σιγουριά τότε- σε μεγάλο βαθμό σε κρατικά ομόλογα. Σε αυτά των οποίων οι τιμές έχουν πέσει κατακόρυφα καθώς η Fed αύξησε τα επιτόκια και τα οποία σύμφωνα με τον Πάουελ θα κρατηθούν για αρκετό καιρό σε αυτά τα ύψη.

Με άλλα λόγια όπως το 2007, το πρόβλημα αντιμετωπίσθηκε τον περασμένο Μάρτιο, αλλά δεν λύθηκε. Και τώρα γίνεται ακόμα χειρότερο…

Μια ιδέα για τα μεγέθη που “παίζονται” σ’ αυτήν την πίστα, αποτυπώνεται στις ήδη ζωντανές ζημιές τους. Οι “μη πραγματοποιηθείσες” απώλειες αυτών των τίτλων δηλαδή η “αόρατη” αλλά “υπαρκτή” ήδη ζημιά στους ισολογισμούς τους, έχει αυξηθεί και είναι ήδη 558 δισεκατομμύρια δολάρια. Και συνεχίζει να αυξάνεται.

Όλα αυτά 15 χρόνια μετά την Lehman Brothers, πριν κλείσει το 2023, σε ένα παγκόσμιο “περιβάλλον” που έχει μεσολαβήσει η πανδημία, ο πληθωρισμός, η ύφεση και ο πόλεμος…

Στις ΗΠΑ οι οικονομικοί σχολιαστές ανοικτά πλέον αναφέρουν και το όνομα της Bank of America στον κύκλο αυτής της… ιστορίας.

Πηγή: neaprooptiki.gr