Είναι ένα αγαπημένο χειμωνιάτικο λαχανικό που χρησιμοποιείται εδώ και χιλιάδες χρόνια σε κάθε πιθανό διατροφικό συνδυασμό – Δείτε οκτώ εντυπωσιακά οφέλη του για την υγεία και εντάξτε το άμεσα στην καθημερινή σας διατροφή

Είτε στη σαλάτα είτε ως συμπληρωματικό διάφορων γευστικών πιάτων, το λάχανο αποτελεί εξαιρετική διατροφική επιλογή για την προστασία της καρδιάς, της εύρυθμης λειτουργίας του οργανισμού και συνολικά της υγείας.

1. «Βόμβα» θρεπτικών συστατικών
Παρόλο που το λάχανο περιέχει πολύ λίγες θερμίδες (μόλις 22 στα 89 γραμμάρια), διαθέτει ένα πολύ εντυπωσιακό προφίλ θρεπτικών συστατικών. Ενδεικτικά, περιέχει μικρές ποσότητες μικροθρεπτικών συστατικών όπως η βιταμίνη Α, ο σίδηρος και η ριβοφλαβίνη, είναι πλούσιο σε βιταμίνη Β6 και φυλλικό οξύ, φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά, όπως οι πολυφαινόλες και οι θειούχες ενώσεις, και βιταμίνη C.

2. Βοηθά στον έλεγχο της φλεγμονής
Η χρόνια φλεγμονή αποτελεί μία κακή κατάσταση για το σώμα και σχετίζεται με διάφορες ασθένειες, όπως οι καρδιακές παθήσεις, η ρευματοειδής αρθρίτιδα και οι φλεγμονώδεις νόσοι του εντέρου. Τα σταυρανθή λαχανικά όπως το λάχανο περιέχουν πολλά διαφορετικά αντιοξειδωτικά που έχει αποδειχθεί πως μειώνουν τη χρόνια φλεγμονή.

Πράγματι, έρευνα έχει δείξει ότι η κατανάλωση περισσότερων σταυρανθών λαχανικών μειώνει ορισμένους δείκτες φλεγμονής στο αίμα. Σε μελέτη περισσότερων από 1.000 γυναικών από την Κίνα αποδείχθηκε ότι εκείνες που κατανάλωναν μεγαλύτερες ποσότητες σταυρανθών λαχανικών είχαν σημαντικά χαμηλότερα επίπεδα φλεγμονής.

3. Είναι πλούσιο σε βιταμίνη C
Τόσο το πράσινο όσο και το κόκκινο λάχανο αποτελούν εξαιρετικές πηγές βιταμίνης C, με το κόκκινο να περιέχει περίπου 30% περισσότερο. Περίπου 89 γραμμάρια κόκκινου λάχανου περιλαμβάνουν τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης C, δηλαδή περίπου όση βρίσκεται σε ένα μικρό πορτοκάλι.

Η βιταμίνη C έχει πολλούς σημαντικούς ρόλους στο σώμα, καθώς συμβάλλει στην παραγωγή κολλαγόνου, το οποίο προσφέρει στήριξη και ελαστικότητα στο δέρμα και είναι σημαντικό για την οστική και τη μυική λειτουργία. Επιπλέον, βοηθά τον οργανισμό να απορροφήσει τον σίδηρο από τις φυτικές τροφές, ενώ αποτελεί και ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, με δυνητικά αντικαρκινικές ιδιότητες.

Ακόμη, προστατεύει το σώμα από τις βλάβες που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες, οι οποίες έχουν σχετιστεί με πολλές χρόνιες παθήσεις, όπως ο καρκίνος. Ενδεικτικά, πρόσφατη ανάλυση 21 μελετών βρήκε ότι ο κίνδυνος καρκίνου του πνεύμονα ήταν μειωμένος κατά 7% για κάθε αύξηση 100 mg στην ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης C.

4. Συμβάλλει στη βελτίωση της πέψης
Το λάχανο είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, γι΄αυτό και θεωρείται πως βελτιώνει την πέψη. Το λαχανικό αυτό είναι γεμάτο με τις φιλικές για το έντερο αδιάλυτες φυτικές ίνες που συμβάλλουν στη διατήρηση της υγείας του πεπτικού συστήματος και βελτιώνουν την τακτική εντερική κίνηση.

Επιπλέον, είναι πλούσιο και σε διαλυτές φυτικές ίνες, οι οποίες έχει αποδειχθεί πως αυξάνουν τον αριθμό των ωφέλιμων βακτηρίων στο έντερο, όπως τα Bifidobacteria και Lactobacilli, τα οποία πραγματοποιούν σημαντικές λειτουργίες, όπως η προστασία του ανοσοποιητικού συστήματος και η παραγωγή σημαντικών θρεπτικών συστατικών όπως οι βιταμίνες K2 και Β12.

5. Διατηρεί την καρδιά υγιή
Το μωβ λάχανο περιέχει τις ισχυρές ενώσεις ανθοκυανίνες, οι οποίες του προσφέρουν και το έντονο μωβ χρώμα του. Οι ανθοκυανίνες είναι φυτικές χρωστικές που ανήκουν στην κατηγορία των φλαβονοειδών και πολλές μελέτες έχουν συνδέσει την κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε αυτή τη χρωστική με τον μειωμένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

Σε μελέτη που περιελάμβανε 93.600 γυναίκες, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι όσες είχαν υψηλότερη πρόσληψη τροφίμων πλούσιων σε ανθοκυανίνες είχαν σημαντικά χαμηλότερο κίνδυνο εμφράγματος. Άλλη ανάλυση 13 παρατηρητικών μελετών που περιελάμβαναν 344.488 ανθρώπους ανέδειξαν παρόμοια αποτελέσματα, με την αύξηση στην πρόσληψη φλαβονοειδών κατά 10 mg ημερησίως να σχετίζεται με 5% χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

Επίσης, η αύξηση της πρόσληψης ανθοκυανινών από τη διατροφή έχει αποδειχθεί πως μειώνει την αρτηριακή πίεση και τον κίνδυνο στεφανιαίας νόσου. Ακόμη, οι ανθοκυανίνες έχουν προστατευτική δράση έναντι της φλεγμονής που είναι γνωστό πως σχετίζεται με την ανάπτυξη καρδιακών παθήσεων.

6. Μειώνει την αρτηριακή πίεση
Παρόλο που τόσο το νάτριο όσο και το κάλιο είναι σημαντικά για την υγεία, οι σύγχρονες διατροφές τείνουν να έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο και χαμηλή σε κάλιο. Το κόκκινο λάχανο αποτελεί μια εξαιρετική πηγή καλίου, προσφέροντας το 12% της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης σε μόλις 178 γραμμάρια. Το κάλο βοηθά στην έκκριση του πλεονάζοντος νατρίου μέσω των ούρων και χαλαρώνει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, μειώνοντας τελικά την αρτηριακή πίεση.

7. Βοηθά στη μείωση των επιπέδων της χοληστερόλης
Το λάχανο περιέχει δύο ουσίες που έχει αποδειχθεί πως μειώνουν την «κακή» LDL χοληστερόλη.

Οι διαλυτές φυτικές ίνες μειώνουν τα επίπεδα της «κακής» LDL χοληστερόλης, δεσμεύοντάς την στο έντερο και αποτρέποντας την απορρόφησή της στο αίμα. Εκτενής ανάλυση 67 μελετών έδειξε ότι όταν οι άνθρωποι καταναλώνουν 2-10 γραμμάρια διαλυτών φυτικών ινών ημερησίως, βιώνουν μια μικρή, αλλά σημαντική μείωση στα επίπεδα της LDL χοληστερόλης της τάξης των 2.2 mg ανά 0,1 λίτρα. Το λάχανο αποτελεί καλή πηγή διαλυτών φυτικών ινών, με περιεκτικότητα περίπου 40%.

Επιπλέον, το λάχανο περιέχει φυτοστερόλες, δηλαδή φυτικές ενώσεις που δομικά είναι παρόμοιες με τη χοληστερόλη και την μειώνουν εμποδίζοντας την απορρόφησή της στην πεπτική οδό. Η αύξηση της πρόσληψης φυτοστερολών κατά 1 γραμμάριο ημερησίως έχει αποδειχθεί πως μειώνει τις συγκεντρώσεις LDL χοληστερόλης έως και 5%.

8. Αποτελεί εξαιρετική πηγή βιταμίνης K
Η βιταμίνη Κ αποτελεί μια συλλογή λιποδιαλυτών βιταμινών που παίζουν σημαντικό ρόλο στο σώμα. Οι βιταμίνες αυτές χωρίζονται σε δύο βασικές κατηγορίες:

• Τη βιταμίνη Κ1 που βρίσκεται κυρίως σε φυτικές πηγές
• Τη βιταμίνη Κ2 που βρίσκεται κυρίως σε ζωικές πηγές και σε ορισμένα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση. Επίσης, παράγεται από βακτήρια στο παχύ έντερο.

Το λάχανο συνιστά εξαιρετική πηγή βιταμίνης Κ1, προσφέροντας το 85% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητα σε μόλις 89 γραμμάρια. Η βιταμίνη αυτή είναι σημαντικό θρεπτικό συστατικό με διάφορους ρόλους στο σώμα, όπως ως συνυπάρχων παράγοντας για ένζυμα υπεύθυνα για την πήξη του αίματος. Χωρίς τη βιταμίνη Κ, το αίμα χάνει την ικανότητά του να πήζει σωστά, αυξάνοντας τον κίνδυνο υπερβολικής αιμορραγίας.

πηγη: ygeiamou.gr

Πανεκπαιδευτικό συλλαλητήριο έχει προγραμματιστεί για σήμερα Πέμπτη στη 1 μ.μ. στα Προπύλαια από ομοσπονδίες εκπαιδευτικών, φοιτητικούς συλλόγους και μαθητικές οργανώσεις.

Το συλλαλητήριο προγραμματίστηκε, παρά την απαγόρευση συναθροίσεων άνω των 100 ατόμων που ανακοίνωσε η ΕΛ.ΑΣ, με αφορμή το νομοσχέδιο του υπουργείου Παιδείας για την Τριτοβάθμια Εκπαίδευση και σε αυτό θα συμμετέχουν ΑΔΕΔΥ, ΟΛΜΕ, ΔΟΕ και ΟΔΠΤΕ.

Σε ανακοίνωσή της η Εκτελεστική Επιτροπή της ΑΔΕΔΥ καλεί τα συνδικαλιστικά στελέχη να δώσουν το «παρών», τηρώντας όλα τα μέτρα προστασίας.

Η ΟΛΜΕ ζητά την απόσυρση του νομοσχεδίου και αντιτίθεται στη θέσπιση κατώτατης βάσης εισαγωγής, αλλά και στην ίδρυση σώματος Πανεπιστημιακής Αστυνομίας, σημειώνοντας πως «στο Πανεπιστήμιο διαμορφώνεται καθεστώς καταστολής και αστυνομοκρατίας». «Η κυβέρνηση, εν μέσω πανδημίας και καραντίνας, αξιοποιεί το κλείσιμο των σχολείων και των σχολών προκειμένου να ψηφίσει ένα ακόμα απαράδεκτο νομοσχέδιο, χωρίς κανένα διάλογο με τους εμπλεκόμενους στην εκπαιδευτική διαδικασία. Το ΥΠΑΙΘ επιβεβαιώνει για μία ακόμα φορά την αυθαιρεσία στην λήψη αποφάσεων, την αναλγησία και την απόστασή του από την εκπαιδευτική πραγματικότητα», αναφέρει επίσης η ΟΛΜΕ.

Η ΔΟΕ ανακοίνωσε τρίωρη διευκολυντική στάση εργασίας τις τρεις τελευταίες ώρες του πρωινού κύκλου και τις τρεις πρώτες του ολοήμερου-απογευματινού. Όπως τονίζει, «δια μέσου του αρχηγού της Ελληνικής Αστυνομίας, συνεχίζεται ο αντιδημοκρατικός κατήφορος επιβάλλοντας, γι’ άλλη μια φορά, απαγόρευση συναθροίσεων άνω των 100 ατόμων μέχρι την 1η Φεβρουαρίου. Η κυβέρνηση της Νέας Δημοκρατίας με πρόσχημα την πανδημία οχυρώνεται πίσω από την καταστολή και τον αυταρχισμό, επιδιώκοντας ένα γενικό σιωπητήριο στην ελληνική κοινωνία».

Συγκέντρωση διαμαρτυρίας θα πραγματοποιηθεί και στη Θεσσαλονίκη, στο άγαλμα Βενιζέλου, στις 12 το μεσημέρι.

ΠΗΓΗ: iskra.gr

Οι άνθρωποι εθίζονται στην ιδέα της αναπότρεπτης βαρβαρότητας. Στην ιδέα ότι πολύ λίγα εξαρτώνται από αυτούς και ότι αυτό που υφίστανται είναι της μοίρας τους το γραφτό και ότι δεν μπορεί να υπάρξει μια συντεταγμένη έξοδος στο ξέφωτο της ανθρωπιάς. Ο τρόμος έχει καταπιεί τη φωνή και το δίκιο τους και αυτοί έχουν ξεχάσει ότι μπορούν. Η πανδημία συμμαχεί και επαυξάνει τον φόβο. Κυρίως, όμως, είναι η διαχείριση της πανδημίας από τους εταίρους του δικομματισμού, εκείνη που προσγειώνει ανώμαλα τις χαμηλές προσδοκίες στον γκρεμό του «και μη χειρότερα».

Η κυβέρνηση επιχαίρει και συγχαίρει τον εαυτό της, μετρώντας τις απώλειες ζωών με τη μόνη μεζούρα που διαθέτει, τη μεζούρα του πολιτικού κόστους. Κάθε τόσο αναπέμπει και ένα ευχολόγιο, ενώ αγιάζει τα κομματικά της ύδατα με έναν ανασχηματισμό για ξεκάρφωμα. Ο ΣΥΡΙΖΑ την κατηγορεί για «ταξική μεροληψία» και «ιδεολογική εμμονή». Δεν πρόκειται, δηλαδή, για μια πολιτική διασφάλισης των συμφερόντων της αστικής τάξης που εξ ορισμού διευθετεί το πολιτικό προσωπικό της, αλλά για το πείσμα κάποιων εμπαθών εγκεφάλων. Δεν έχουμε την εξέλιξη ενός ταξικού πολέμου που κορυφώνεται, αλλά μια εμπλοκή του συστήματος που ο «αμερόληπτος» ΣΥΡΙΖΑ θα ξεμπλοκάρει και ο καπιταλισμός θα λειτουργήσει επιτέλους ως φιλάνθρωπος και ελεήμων χορηγός. Λεκτικές ακροβασίες και πολιτικοί νεολογισμοί. Δεν έχουμε να κάνουμε με ένα «άνοιγμα» των λέξεων, ώστε να χωρέσουν κάποια ευρύτερα νοήματα, αλλά με μια επιστράτευση των λέξεων για να παραλύσουν τη σκέψη και την πράξη του κόσμου της εργασίας. Κυρίες και κύριοι, ιδού το νέο προϊόν που εμπορεύεται ο ΣΥΡΙΖΑ: Καιροσκοπικός δογματισμός. Όπως λέμε: και σαμπουάν και κοντίσιονερ.

Δικομματισμός σημαίνει να επιμένεις στη διύλιση του κουνουπιού, αφού πρώτα έχεις καταπιεί αμάσητες όλες τις καμήλες της ερήμου. Ατέρμονες κοκορομαχίες λάβρων αντιπάλων περί όνου σκιάς στο φιλόξενο γήπεδο της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Η ΕΕ δεν είναι επ’ ουδενί ένας αντιδραστικός μηχανισμός που διανέμει σε λειψές μερίδες τη φτώχεια. Δεν είναι το διευθυντήριο και ο δικαστικός κλητήρας των πολυεθνικών, αλλά η μήτρα που κυοφορεί το εν δυνάμει προοδευτικό, αρκεί να παραστεί στη γέννα με το θαυματουργό εμβρυουλκό του ο ΣΥΡΙΖΑ. Τακτικισμοί που προκαλούν πλήξη και μελαγχολία. Εκεί που οι στρατηγικοί σχεδιασμοί συμπίπτουν, το θεαθήναι βασιλεύει ως μοναδική δυνατότητα άσκησης πολιτικής.

Η κυβέρνηση καλεί τον ΣΥΡΙΖΑ να ασκήσει «υπεύθυνη αντιπολίτευση», αλλά εκείνος έχει προ πολλού συμμορφωθεί προς τας υποδείξεις

Η κυβέρνηση καλεί τον ΣΥΡΙΖΑ να ασκήσει «υπεύθυνη αντιπολίτευση», που σημαίνει ευθυγράμμιση και ζυγοστάθμιση στη νόρμα ενός ανούσιου και ακίνδυνου κοινοβουλευτισμού. Ο ΣΥΡΙΖΑ όμως δεν χρειάζεται τη νεοδημοκρατική υπενθύμιση. Έχει προ πολλού συμμορφωθεί προς τας υποδείξεις. Είναι πια η «σώφρων» αντιπολίτευση, κάτι σαν τον νοικοκύρη γείτονα που του εμπιστεύεσαι τα κλειδιά του σπιτιού σου και έχεις το κεφάλι σου ήσυχο.
Η κυβέρνηση διευθύνει με έναν σκασμό λεφτά την ορχήστρα του ψεύδους των μεγάλων καναλιών. Ο ΣΥΡΙΖΑ αρκείται στη γενναιόδωρη φιλοξενία του από το κανάλι του Κουρή, αφού απέτυχε το μεγάλο κόλπο του, με Ψυχάρη άλλοτε και με Καλογρίτσα.

Κυβέρνηση και ΣΥΡΙΖΑ διεκδικούν τα ράκη του ΠΑΣΟΚ με τον ζήλο του χρυσοθήρα. Προσπαθούν να αντλήσουν κέρδη από ένα πολιτικό πτώμα και γι’ αυτό φροντίζουν να το ταριχεύσουν και να το πλασάρουν σαν ενεργό παράγοντα της πολιτικής ζωής. Είναι χαρακτηριστικό το απόσπασμα της «Ομπρέλας» του ΣΥΡΙΖΑ: «Ο ΣΥΡΙΖΑ- Προοδευτική Συμμαχία πρέπει να διαμορφώνει όρους συνεργασίας με τους όμορους πολιτικούς χώρους […]». Φώφη ακούς; Γιωργάκη Παπανδρέου ακούς ή είσαι πάλι αφηρημένος; Ενώ η ΝΔ προσλαμβάνει αβέρτα αστυνομικούς –το μόνο ανοικτό ακόμα επάγγελμα– επιβάλλοντας μια απερίγραπτη αστυνομοκρατία, ο ΣΥΡΙΖΑ προτείνει την πριμοδότησή τους ως ένδειξη οφειλής της πολιτείας στο θεάρεστο έργο τους.
Παίζουν και τα δύο σκέλη του δικομματισμού με τα συντηρητικά και φοβικά σύνδρομα μιας κοινωνίας σε απόγνωση. Η ΝΔ απροκάλυπτα, ο ΣΥΡΙΖΑ πιο ντροπαλά, αφού δεν μπορεί να παραιτηθεί ολότελα από την ψήφο του αριστερού ψηφοφόρου.

Ένας καλός μύλος που όλα τα αλέθει είναι ο δικομματισμός. Αλέθει κυρίως τις πραγματικές ανάγκες των ανθρώπων της εργασίας για να τις κάνει τροφή για παραπλανητικά αφηγήματα των κομμάτων που εγγυώνται τη διαιώνιση της βαρβαρότητας.

«Χωρίς εσένα γρανάζι δεν γυρνά», λέει το σύνθημα που αναζητεί αγωνιακά την αυτογνωσία των εργατών και τη φιλοτιμία τους. Μόνο εάν αυτό το σύνθημα γίνει συνείδηση, μπορεί να «γίνει μύλος» και ο μύλος του δικομματισμού.

ΠΗΓΗ: prin.gr