Υπάρχουν ωφέλιμες τροφές για την ψυχική υγεία και ποιες είναι; Τις ανακαλύπτουμε με τη βοήθεια δύο καθηγητών της Σχολής Επιστημών Τροφίμων του Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής.

Τον τελευταίο καιρό, που η διατροφή φαίνεται να αποκτά τεράστια σημασία για την υγεία μας, έχουν εντοπιστεί και ορισμένα συστατικά τα οποία φαίνεται να έχουν επικουρική δράση στην ψυχική μας υγεία. Τα συστατικά αυτά εμπλέκονται σε πολλές μεταβολικές αντιδράσεις, ενισχύοντας τη λειτουργία του νευρικού συστήματος.

Τέτοια είναι τα ω-3 λιπαρά οξέα, το σύμπλεγμα των βιταμινών Β, οι βιταμίνες C, D, Ε και Α, το μαγνήσιο, ο ψευδάργυρος, το σελήνιο και τα αμινοξέα τεανίνη, γλυκίνη και τρυπτοφάνη. Αυτά τα συστατικά βρίσκονται σε ορισμένες τροφές, που χρήσιμο είναι να καταναλώνονται όχι μόνο όταν υπάρχουν προβλήματα ψυχικής υγείας, αλλά και προληπτικά.

Ο Κώστας Σφλώμος και η Δήμητρα Χούχουλα, καθηγητές στη Σχολή Επιστημών Τροφίμων στο Πανεπιστήμιο της Δυτικής Αττικής στο βιβλίο τους Τροφογνωσία @ Ευεξία (εκδ. Τσότρας) αναφέρουν πως τα παραπάνω συστατικά περιλαμβάνονται σε συγκεκριμένες κατηγορίες τροφίμων οι οποίες «μπορούν να συμβάλλουν (επικουρικά) στη διαχείριση χρόνιων ψυχοσωματικών προβλημάτων». Όπως θα δείτε παρακάτω, οι συγκεκριμένες τροφές εντάσσονται στο πλαίσιο μιας υγιεινής διατροφής. Για να σας γίνει συνήθεια μια τέτοια διατροφή, υπάρχουν 4 tips που μπορεί να βοηθήσουν.

Τρόφιμα απαραίτητα για την ψυχική υγεία

– Παχιά ψάρια

Ο σολομός, το σκουμπρί, η ρέγγα και οι σαρδέλες είναι πλούσια σε ω-3 και βιταμίνη D, συστατικά που έχει βρεθεί ότι μειώνουν τα επίπεδα του στρες και συνδέονται με τη βελτίωση της διάθεσης.

– Ρεβίθια

Περιέχουν βιταμίνες του συμπλέγματος Β, αλλά και ανόργανα άλατα όπως αυτά του μαγνησίου, του καλίου, του ψευδαργύρου, του σεληνίου, του μαγγανίου και του χαλκού που έχουν αντιστρεσογόνο δράση. Τα ρεβίθια είναι επίσης πλούσια σε τρυπτοφάνη που χρησιμοποιεί ο οργανισμός για να παράξει νευροδιαβιβαστές οι οποίοι ρυθμίζουν τη διάθεση.

– Λαχανικά

Συγκεκριμένα, το μπρόκολο, τα λαχανάκια Βρυξελλών και το κουνουπίδι έχουν αντικαταθλιπτική και ηρεμιστική δράση.

– Αγκινάρες

Τα προβιοτικά της αγκινάρας έχει βρεθεί ότι βοηθούν στον έλεγχο του άγχους και της κατάθλιψης.

– Αβγά

Περιέχουν βιταμίνες, αμινοξέα και αντιοξειδωτικά που συμβάλλουν στην προστασία της υγείας του εγκεφάλου.

– Συκώτι

Το συκώτι και τα άλλα εντόσθια είναι πλούσια σε βιταμίνες Β, απαραίτητες για την παραγωγή νευροδιαβιβαστών όπως η ντοπαμίνη και η σεροτονίνη, οι οποίες είναι υπεύθυνες για την καλή διάθεση.

– Οστρακοειδή

Μύδια, στρείδια, αχιβάδες κ.λπ. είναι πλούσια στα περισσότερα από τα συστατικά που αναφέραμε παραπάνω (σελήνιο, ψευδάργυρο, βιταμίνη Β12 κ.ά.) τα οποία ελέγχουν άγχος και κατάθλιψη και ενισχύουν την καλή διάθεση.

– Ξηροί καρποί

Τα καρύδια έχει βρεθεί ότι ενισχύουν τη γνωστική λειτουργία σε ηλικιωμένα άτομα, ενώ τα αμύγδαλα προστατεύουν τον εγκέφαλο από τις βλαπτικές, ελεύθερες ρίζες. Τέλος, οι ηλιόσποροι είναι πλούσιοι σε βιταμίνη Ε, απαραίτητη για την καλή ψυχοπνευματική υγεία.

– Ταχίνι

Αποτελεί εξαιρετική πηγή τρυπτοφάνης, του αμονιξέος που αποτελεί πρόδρομη ουσία των νευροδιαβιβαστών ντοπαμίνης και σεροτονίνης.

– Σκόρδα και κρεμμύδια

Είναι πλούσια σε ενώσεις του θείου οι οποίες οδηγούν σε αύξηση των επιπέδων της γλουταθειόνης, μιας ουσίας που αποτελεί αιχμή του δόρατος του οργανισμού για την αντιμετώπιση του στρες.

– Φρούτα του δάσους

Το μύρτιλο, όπως και άλλα είδη μούρων, είναι πλούσιο σε φλαβονοειδή τα οποία εμφανίζουν ισχυρές αντιοξειδωτικές και νευροπροστατευτικές δράσεις.

– Γλυκοπατάτες

Οι γλυκοπατάτες, ανάμεσα στα πολλά οφέλη που έχουν, βοηθούν στη μείωση της κορτιζόλης που είναι η ορμόνη του στρες.

– Γιαούρτι

Το γιαούρτι πρέπει να συμπεριληφθεί στη διατροφή όσων υποφέρουν από αγχώδεις διαταραχές. Τα προβιοτικά που βρίσκονται σε ορισμένους τύπους γιαουρτιού βελτιώνουν την ευεξία και συμβάλλουν στην ψυχική υγεία.

– Φρούτα πλούσια σε C (κεράσια, ακτινίδια, πορτοκάλια)

Ειδικά τα κεράσια και το βύσσινο βοηθούν στη διαχείριση του άγχους και της αϋπνίας.

– Μαϊντανός και άλλα αρωματικά

Είναι πλούσια σε καροτενοειδή και φλαβονοειδή και έχουν ισχυρή αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση. Η αντιφλεγμονώδης διατροφή συνδέεται με τη μείωση του στρες και της κατάθλιψης.

– Πράσινα φυλλώδη λαχανικά

Μία από τις πιο ευεργετικές τροφές για την υγεία, τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά συμβάλλουν και στην προστασία της ψυχικής μας διάθεσης, χάρη στο μαγνήσιο.

– Πράσινο τσάι

Το πράσινο τσάι είναι πλούσιο στο αμινοξύ τεανίνη, το οποίο προάγει τη χαλάρωση, χωρίς να προκαλεί υπνηλία και επιδρά θετικά στο άγχος και το στρες.

– Χαμομήλι και βαλεριάνα

Πρόκειται για γνωστά φυτικά ηρεμιστικά που βοηθάνε στη χαλάρωση και την υγεία του ύπνου.

– Κουρκουμάς

Η κουρκουμίνη, γνωστή για την αντιφλεγμονώδη δράση της, μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη βλάβης των εγκεφαλικών κυττάρων, που σχετίζεται με χρόνια φλεγμονή και οξειδωτικό στρες.

Οι πληροφορίες αντλήθηκαν από το βιβλίο των Κώστα Σφλώμου και Δήμητρας Χούχουλα Τροφογνωσία @ Ευεξία (εκδ. Τσότρα), στο οποίο μπορείτε να διαβάσετε περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με το πώς ακριβώς οι παραπάνω τροφές λειτουργούν προστατευτικά και ενισχυτικά για την ψυχική υγεία.

Πηγή: ow.gr

Η κυβέρνηση επιχειρεί την... (προεκλογική) επανεφεύρεση του εργασιακού πολιτισμού, θύμα της εργασιακής βαρβαρότητας από το 2010, την οποία υπηρέτησαν και ενίσχυσαν.

Την… (προεκλογική) επανεφεύρεση του εργασιακού πολιτισμού επιχειρεί η κυβέρνηση.

Στελέχη της, εμφανίζονται να τάσσονται υπέρ της «κουλτούρας των συλλογικών διαπραγματεύσεων», υποστηρίζοντας ότι η κυβέρνηση «ενθαρρύνει την υπογραφή κλαδικών συμβάσεων εργασίας». Κάτι, που επιβεβαίωσε και ο πρωθυπουργός κατά τη διάρκεια της συνέντευξης Τύπου που παραχώρησε, επισημαίνοντας ότι στόχος είναι η ενίσχυση των αποδοχών των εργαζομένων.

Μόνο που οι κυβερνώντες επιθυμούν να αγνοούν ότι ο εργασιακός πολιτισμός (όποιος κι αν είναι αυτός στο πλαίσιο του παρόντος οικονομικού συστήματος), έπεσε από το 2010 θύμα της εργασιακής βαρβαρότητας, την οποία όχι μόνο υπηρέτησαν, αλλά και ενίσχυσαν.

Προτού αναρωτηθούν, ακόμη και οι καλόπιστοι, γιατί εδώ και τρία χρόνια η κυβέρνηση δεν φρόντισε για την «κουλτούρα των συλλογικών διαπραγματεύσεων», αρκεί να συνειδητοποιήσουμε τη σοβαρότητα των επιπτώσεων στους μισθούς από τα μνημονιακά μέτρα και στη συνέχεια να διαπιστώσουμε ότι με μια μονοκοντυλιά το 2010 υπήρξε ανατροπή αγώνων και κατακτήσεων ενός αιώνα.

Βάσει των στοιχείων του Οργανισμού Μεσολάβησης και Διαιτησίας (ΟΜΕΔ), από το 1992 έως το 2010 είχαν υπογραφεί συνολικά 5.533 κλαδικές, ομοιοεπαγγελματικές αλλά και επιχειρησιακές συμβάσεις.

Από τα τέλη του 2011 έως τον Ιούνιο του 2014 υπεγράφησαν 1.440 επιχειρησιακές συμβάσεις, οι οποίες προέβλεπαν μείωση αποδοχών από 10% έως 50%.

Ενώ το 2010 βρίσκονταν σε ισχύ 65 κλαδικές ή ομοιοεπαγγελματικές συλλογικές συμβάσεις εργασίας, το 2021 δεν ξεπέρασαν τις 17, εκ των οποίων μόλις πέντε είχαν υποχρεωτική ισχύ για όλες τις επιχειρήσεις στους κλάδους τους οποίους αφορούσαν (Ετήσια Έκθεση 2022- ΙΝΕ/ ΓΣΕΕ).

Σύμφωνα με τα στοιχεία των συνδικάτων, οι κλαδικές συμβάσεις καλύπτουν – μόλις και μετά βίας – 950.000 εργαζόμενους (το 25% του συνόλου), ενώ εκτός ομπρέλας κλαδικών συμβάσεων εκτιμάται ότι βρίσκονται σχεδόν 3 εκατομμύρια εργαζόμενοι.

Τα παραπάνω, είχαν ως συνέπεια σχεδόν το 38% των εργαζομένων (839.392), δηλαδή περίπου 4 στους 10, να λαμβάνουν μηνιαίες αποδοχές, οι οποίες έχουν ως αφετηρία ποσά μικρότερα των 500 ευρώ και δεν ξεπερνούν τα 800 ευρώ. Εξ αυτών οι 336.400 περιορίζονται σε έως 500 ευρώ.

Το 35,6% (801.627) λαμβάνει από 800 έως 1.200 ευρώ το μήνα.

Μάλιστα, τα ποσά αυτά είναι μικτά. Δηλαδή αφαιρώντας τις ασφαλιστικές εισφορές, οι αποδοχές είναι ακόμα χαμηλότερες…

Σε συνδυασμό με τις διαδοχικές κρίσεις (υγειονομική, ενεργειακή, πληθωριστική), σύμφωνα με το ΙΝΕ-ΓΣΕΕ, τα νοικοκυριά με μηνιαίο εισόδημα χαμηλότερο από 750 ευρώ έχουν απώλεια αγοραστικής δύναμης έως και 40%. Στο αμέσως επόμενο εισοδηματικό κλιμάκιο (751-1.100 ευρώ) η απώλεια κυμαίνεται από 9% έως 14%.

Σύμφωνα με τους επιστημονικούς συνεργάτες της ΑΔΕΔΥ, οι μισθοί των δημοσίων υπαλλήλων μειώθηκαν από 11% έως 15,7% εξαιτίας των μνημονίων την περίοδο 2010-2020 και παράλληλα καταργήθηκαν τα Δώρα. Στη συνέχεια, η αγοραστική δύναμη συρρικνώθηκε περαιτέρω, εξαιτίας της κρίσης τιμών.

Πιάνοντας την άκρη του νήματος της ιστορίας, θα βρεθούμε στο 1911, οπότε καταγράφεται η πρώτη απόπειρα νομοθετικής ρύθμισης συλλογικών διαφορών.

Υπηρεσία του υπουργείου Eθνικής Oικονομίας, αναλαμβάνει τη «μελέτη προληπτικών μέτρων και την επέμβαση προς λύσιν διαφορών μεταξύ εργατών και εργοδοτών».

Δυο χρόνια αργότερα θα κατατεθεί σχέδιο «περί συμβάσεως εργασίας».

Όμως, η αντίδραση των εργοδοτών απέτρεψε τη θέσπιση συλλογικών συμβάσεων.

Tο 1914, ο νόμος 281 «Περί σωματείων», αποτέλεσε την αφετηρία της συνδικαλιστικής νομοθεσίας. Ωστόσο, έως το 1934 υπήρξαν ελάχιστες κλαδικές συμβάσεις και τελικά, ο θεσμός καθιερώνεται το 1935 επί κυβερνήσεως Tσαλδάρη, με αναγκαστικό νόμο.

Όπως επισήμανε η ΓΣΕΕ σε εγκύκλιο προς τις οργανώσεις- μέλη της λίγο μετά το πρώτο μνημόνιο «από τις αρχές του 2010, η εργατική τάξη της χώρας έχει γίνει διαρκής στόχος επιθέσεων. Με έναν ορυμαγδό αυθαίρετων, άδικων, επώδυνων και πολύπλευρων μέτρων μόνιμου χαρακτήρα και σε πλήρη αντίθεση με τη συνταγματική τάξη της χώρας και τη δέσμευσή της από διεθνείς συμβάσεις που προστατεύουν τα εργασιακά δικαιώματα, αποδομούν κάθε έννοια κοινωνικής προστασίας και ισότητας, φιμώνουν την ελεύθερη συνδικαλιστική δράση και εξουδετερώνουν τους μηχανισμούς συλλογικής δράσης και τους υποστηρικτικούς θεσμούς για την αποτελεσματική προστασία και προώθηση των συμφερόντων των εργαζομένων, με στόχο να τους αφήσουν στο έλεος της ατομικής διαπραγμάτευσης.

Στο πλαίσιο αυτό, σας αποστέλλεται η παρούσα Επείγουσα Εγκύκλιος για την παροχή διευκρινήσεων πάνω σε κρίσιμα ζητήματα που προκύπτουν από την εφαρμογή των ρυθμίσεων του άρθρου 37 του ν. 4024/2011, με το οποίο υπό τον τίτλο «Ρυθμίσεις Συλλογικών Διαπραγματεύσεων» επιβάλλονται τα ακόλουθα:

α) η δυνατότητα υπογραφής επιχειρησιακής σύμβασης εργασίας από συλλογικά μορφώματα ‘εικονικής’ εκπροσώπησης των εργαζομένων (‘ενώσεις προσώπων’),
β) η δυνατότητα σύναψης επιχειρησιακής σύμβασης εργασίας και από επιχειρήσεις που απασχολούν λιγότερα από 50 άτομα (οι οποίες κατ’εξοχήν καλύπτονταν από τις κλαδικές συμβάσεις),
γ) η ‘αναστολή’ της αρχής της εύνοιας για όσο χρόνο διαρκεί το μεσοπρόθεσμο πλαίσιο δημοσιονομικής στρατηγικής και η κατίσχυση της επιχειρησιακής σύμβασης σε περίπτωση συρροής με κλαδική και

δ) η ‘αναστολή’ της διαδικασίας επέκτασης της ισχύος των κλαδικών και των ομοιοεπαγγελματικών συμβάσεων μέσω της κήρυξής τους ως γενικά υποχρεωτικών για όσο χρόνο διαρκεί το μεσοπρόθεσμο πλαίσιο δημοσιονομικής στρατηγικής».

Από τη βαρβαρότητα στον πολιτισμό χρειάζεται ένας αιώνας. Από τον πολιτισμό στη βαρβαρότητα αρκεί μια μέρα, είχε πει ο Αμερικανός ιστορικός & φιλόσοφος, Γουίλ Ντυράν.

Πηγή: kosmodromio.gr

Συγκέντρωση διαμαρτυρίας έξω από το υπουργείο Δικαιοσύνης πραγματοποίησαν χθες οι τεχνικοί υπάλληλοι τυχερών παιγνίων του Καζίνου Πάρνηθας

Η κυβέρνηση έχει ένα πρόβλημα: Κοιτάζει αφ’ υψηλού και με έπαρση μια κοινωνία που υποφέρει από την πολιτική που ασκεί. 

Η ακρίβεια τσακίζει αλλά ο πρωθυπουργός και τα «παλικάρια» του πουλάνε… τρέλα και δηλώνουν πως όλα αντιμετωπίζονται με τα «καλάθια – καπαμά» και τα «κουπόνια» φτώχειας.

Τα «κοράκια» συνεχίζουν ανενόχλητα τη δράση τους, «αρπάζοντας» τα σπίτια των ανθρώπων ή τα… διακανονίζουν για ένα κομμάτι ψωμί. Η κυβέρνηση έχει χαρίσει ολόκληρο το θεσμικό πλαίσιο για να είναι νόμιμοι οι «Πάτσηδες» κάθε είδους. 

Κι ενώ συμβαίνουν όλα αυτά προσπαθεί να πείσει ότι οι παρακολουθήσεις είναι… επισυνδέσεις τις οποίες δεν ήξερε ο πολιτικός αρμόδιος για την ΕΥΠ, πρωθυπουργός Κυριάκος Μητσοτάκης. Αντί στοιχείων η κυβέρνηση με ύφος χαφιέ παλιάς κοπής απαντά: Κανένας δεν εξαιρείται των παρακολουθήσεων.

Περιμένοντας την ημερομηνία των εκλογών, με παιχνιδάκια και ελιγμούς, ο Μητσοτάκης συνεχίζει παριστάνει τον Μωυσή διαμηνύοντας το εξής: Ψηφίστε με για να σας …(ξανα)σώσω!