Σήμερα: 25/09/2022
Π.Ε.Ν.Ε.Ν.

Π.Ε.Ν.Ε.Ν.

16-trofima-skoupidia.jpeg

Μπάμπης Μιχάλης

Μελέτη αποκαλύπτει ότι οι χώρες της Ε.Ε. πέταξαν πέρυσι 153,5 εκατ. τόνους, 15 εκατ. περισσότερους από αυτά που εισήγαγαν.

Eνώ εκατομμύρια Ευρωπαίοι λένε το ψωμί ψωμάκι, λόγω της καλπάζουσας ακρίβειας, ενώ κάθε 4 δευτερόλεπτα πεθαίνει ένας άνθρωπος από την πείνα στον πλανήτη, η Ε.Ε. έχει την πολυτέλεια να πετά στα σκουπίδια περισσότερα τρόφιμα από αυτά που εισάγει. Σύμφωνα με μια νέα μελέτη (No Time to Waste), η οποία εκπονήθηκε από την ευρωπαϊκή ΜΚΟ Feedback EU, οι χώρες της Ε.Ε. πέταξαν πέρυσι στα σκουπίδια 153,5 εκατ. τόνους τροφίμων, 15 εκατ. τόνους περισσότερο από τα αγροτικά προϊόντα που εισήγαγαν από άλλες χώρες.

Το μεγαλύτερο μέρος αυτών τροφίμων -90 εκατομμύρια τόνοι- χάθηκαν μάλιστα στην αρχή της αλυσίδας τροφής, στην πρωτογενή παραγωγή. Σε αυτά περιλαμβάνονται τα απόβλητα συγκομιδής (γεωργικά προϊόντα που παραμένουν αμάζευτα στο χωράφι, ζώα που χάνονται λόγω ασθενειών, τραυματισμών ή χαμένα προϊόντα λόγω κακών τεχνικών συγκομιδής) και απόβλητα μετά τη συγκομιδή (κατά τη διάρκεια της μεταφοράς, της επεξεργασίας και της αποθήκευσης). Η ποσότητα που χάθηκε σε αυτό το στάδιο ήταν περίπου τρεις φορές μεγαλύτερη από τα 32,5 εκατ. τόνους τροφίμων που πέταξαν πέρυσι στα σκουπίδια τα ευρωπαϊκά νοικοκυριά.

Πρωτογενής τομέας

Ας σημειωθεί ότι το μεγαλύτερο μέρος των τροφίμων που αποβάλλει ο πρωτογενής τομέας δεν καταγράφεται επίσημα αφού οι σχετικές μετρήσεις της Ε.Ε. εξαιρούν τα γεωργικά προϊόντα που δεν συγκομίζονται και δεν πουλιούνται από τις φάρμες. Σύμφωνα με την έκθεση, ακόμη 15,4 εκατ. τόνοι τροφίμων κατέληξαν στα σκουπίδια από τον τομέα της επεξεργασίας τους, 5,3 εκατ. τόνοι από το χονδρεμπόριο και το λιανεμπόριο και 10,5 εκατ. τόνοι από τις υπηρεσίες εστίασης. Τα τροφικά απόβλητα αντιπροσωπεύουν το 6% των συνολικών ρύπων που εκπέμπει η Ε.Ε. και κόστισαν στους Ευρωπαίους πέρσι πάνω από 143 δισ. ευρώ.

Ο επικεφαλής της ΜΚΟ Frank Mechielsen χαρακτήρισε σκάνδαλο αυτή τη σπατάλη σε μια περίοδο που οι τιμές των τροφίμων και το κόστος διαβίωσης ίπτανται. Από τη δική του πλευρά ο Olivier De Schutter, συμπροεδρεύων της Διεθνούς Επιτροπής Εμπειρογνωμόνων για τα Βιώσιμα Συστήματα Τροφής και ειδικός εισηγητής του ΟΗΕ για την ακραία φτώχεια και τα ανθρώπινα δικαιώματα, επεσήμανε ότι ανέκαθεν η βιομηχανία τροφίμων θεωρούσε πιο συμφέρον να πετά τρόφιμα αντί να βελτιώνει την αποτελεσματικότητά της.

«Και στα δύο άκρα της αλυσίδας η μείωση των αποβλήτων είναι δαπανηρή, ενώ κερδοφόρα είναι η πώληση περισσότερων τροφίμων απ’ όσα χρειάζονται οι άνθρωποι», υπογράμμισε, προσθέτοντας ότι διόλου τυχαία οι ημερομηνίες διάθεσης των τροφίμων ορίζονται με τρόπο που να υποχρεώνει τους καταναλωτές να αγοράζουν περισσότερα απ’ αυτά που μπορούν πραγματικά να καταναλώσουν.

Οι Βρυξέλλες, αφού τρέναραν για περίπου μία δεκαετία τη θεσμική παρέμβαση στο πρόβλημα, αναμένεται να καταθέσουν προτάσεις αργότερα φέτος για την υιοθέτηση των πρώτων εφαρμοστέων στόχων περιορισμού της σπατάλης των τροφίμων στον κόσμο. Η Feedback EU και ακόμη 43 ΜΚΟ έχουν ταχθεί υπέρ της υιοθέτησης δεσμευτικών στόχων με στόχο τη μείωση των αποβλήτων τροφίμων στο μισό έως το 2030.

ΠΗΓΗ: efsyn.gr

Ετικέτες

nuclear.jpg

Η Ρωσία έθεσε τις πυρηνικές δυνάμεις της σε κατάσταση συναγερμού λίγο μετά την αποστολή στρατευμάτων του Πούτιν στην Ουκρανία στις 24 Φεβρουαρίου. Συναγερμός μετά το διάγγελμα του Ρώσου προέδρου.

"Η Ρωσία είναι έτοιμη να χρησιμοποιήσει πυρηνικά όπλα εναντίον δυτικών χωρών, συμπεριλαμβανομένης της Βρετανίας", ισχυρίστηκε πρώην σύμβουλος του Βλαντιμίρ Πούτιν μιλώντας στο BBC 4.

Συγκεκριμένα, ο πολιτικός επιστήμονας Sergei Markov ερωτήθηκε από ενημερωτική εκπομπή του BBC εάν πιστεύει πως ο Ρώσος πρόεδρος διατύπωσε τελικά μια σαφή απειλή όχι μόνο σχετικά με το ότι θα μπορούσε να χρησιμοποιήσει τακτικά πυρηνικά όπλα στην Ουκρανία, αλλά και πως θα μπορούσε να τα χρησιμοποιήσει σε μια γενικευμένη σύρραξη εναντίον δυτικών στόχων.

Ο ίδιος απάντησε πως "δεν θα μπορούσε να σκοτώσει τους πάντες", "αλλά σίγουρα θα μπορούσε να σκοτώσει πολλούς ανθρώπους στις δυτικές χώρες".

"Έγινε απολύτως σαφές ότι η Ρωσία δε βρίσκεται σε πόλεμο εναντίον της Ουκρανίας. Η Ρωσία δεν έχει κανένα λόγο να χρησιμοποιήσει πυρηνικά όπλα εναντίον Ουκρανών. Οι Ουκρανοί είναι αδέρφια μας, αλλά βρίσκονται υπό δυτική κατοχή. Είναι οι δυτικές χώρες που πολεμούν εναντίον (του) ρωσικού στρατού που χρησιμοποιούν Ουκρανούς στρατιώτες ως σκλάβους τους", είπε, επιβεβαιώνοντας πως οι δηλώσεις του Ρώσου προέδρου δεν είναι "μπλόφα".

Οι πόλεις σας θα στοχοποιηθούν

"Στη Ρωσία υπάρχει μεγάλη κινητοποίηση. Σίγουρα δεν είναι μια καλή μέρα, για όλους. Θα έλεγα πως ναι, ο Βλαντιμίρ Πούτιν είναι έτοιμος να χρησιμοποιήσει πυρηνικά όπλα εναντίον δυτικών χωρών, συμπεριλαμβανομένων πυρηνικών όπλων κατά της Μεγάλης Βρετανίας. Οι πόλεις σας θα στοχοποιηθούν", προειδοποίησε ο Markov. "Ο πυρηνικός πόλεμος θα ήταν αποτέλεσμα της τρελής συμπεριφοράς του προέδρου των Ηνωμένων Πολιτειών, Τζο Μπάιντεν, και των πρωθυπουργών της Μεγάλης Βρετανίας, Μπόρις Τζόνσον και Λιζ Τρας", κατέληξε ο ίδιος, στη γραμμή Πούτιν φυσικά.

Στο διάγγελμά του ο Πούτιν ανέφερε ότι θα "χρησιμοποιήσει όλα τα διαθέσιμα μέσα" ενώ πρόσθεσε πως όσοι προσπαθούν να εκβιάσουν τη Ρωσία με τη χρήση πυρηνικών όπλων "θα διαπιστώσουν ότι αυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί εναντίον τους". Συγκεκριμένα δήλωσε "Δεν μπλοφάρω". Παράλληλα, ζήτησε να αυξηθεί η χρηματοδότηση προκειμένου να ενισχυθεί η παραγωγή όπλων στη Ρωσία.

Η Ρωσία έθεσε τις πυρηνικές δυνάμεις της σε κατάσταση συναγερμού λίγο μετά την αποστολή στρατευμάτων του Πούτιν στην Ουκρανία στις 24 Φεβρουαρίου. Ο ίδιος ο Ρώσος Πρόεδρος έχει προειδοποιήσει για "αστραπιαία αντίποινα" εάν η Δύση παρέμβει άμεσα στη σύγκρουση της Ουκρανίας.

Στα τέλη Απριλίου η ρωσική τηλεόραση παρουσίασε προσομοίωση πυραυλικής επίθεσης:

Οι παραγωγοί της εκπομπής έδειξαν στους τηλεθεατές έναν χάρτη, με τους πιθανούς χρόνους που θα χρειάζονταν οι πύραυλοι μέχρι να προσγειωθούν από το Καλίνινγκραντ στο Βερολίνο (106 δευτερόλεπτα), στο Παρίσι (200 δευτερόλεπτα) και στο Λονδίνο (202 δευτερόλεπτα).

Τι πυρηνικά όπλα διαθέτει η Ρωσία και τι ζημιά θα μπορούσαν να προκαλέσουν;

Σύμφωνα με την Ομοσπονδία Αμερικανών Επιστημόνων (Federation Of American Scientistsη Ρωσία έχει συνολικό απόθεμα 5.977 πυρηνικών κεφαλών, το οποίο είναι το μεγαλύτερο αυτή τη στιγμή στον κόσμο.

Οι ΗΠΑ εκτιμάται πως έχουν 5.428 ενώ η Γαλλία έχει 290 και το Ηνωμένο Βασίλειο 225. Κοινώς, το 90% όλων των πυρηνικών κεφαλών ανήκουν στη Ρωσία και τις Ηνωμένες Πολιτείες.

Από τη δική του μεριά, το ίδρυμα Bulletin of the Atomic Scientists εκτιμά πως το ρωσικό οπλοστάσιο περιλαμβάνει 4.447 κεφαλές εκ των οποίων οι 1.588 είναι αναπτυγμένες σε βαλλιστικούς πυραύλους και σε βάσεις βαρέων βομβαρδιστικών.

Αναφέρει δε, πως υπάρχουν "περίπου 977 επιπλέον στρατηγικές κεφαλές, μαζί με 1.912 μη στρατηγικές κεφαλές" που κρατούνται σε εφεδρεία. Ωστόσο, κανένας φορέας δεν μπορεί επίσημα να επιβεβαιώσει τον ακριβή αριθμό, λόγω της μυστικότητας γύρω από τις στρατηγικές ασφαλείας που είναι παραπάνω από επαυξημένες.

Οι διηπειρωτικοί βαλλιστικοί πύραυλοι (ICBM) που βρίσκονται στην κατοχή της Ρωσίας έχουν την ικανότητα να φτάσουν και να καταστρέψουν πόλεις όπως το Λονδίνο ή η Ουάσιγκτον. Εκτιμάται πως ένας τέτοιος πύραυλος θα μπορούσε να φτάσει στο Ηνωμένο Βασίλειο σε μόλις 20 λεπτά από τα βάθη της Ρωσίας.

Τον Μάρτιο, ο Πούτιν προκάλεσε ανησυχία σε όλο τον κόσμο, αφού έθεσε τις πυρηνικές δυνάμεις του σε κατάσταση "υψηλού συναγερμού".

Ο εμπειρογνώμονας στον τομέα της άμυνας, στρατηγός Sir Richard Barrons, δήλωνε τότε στο Sky News: "Ο Πούτιν άρχισε να υπονοεί πως θα κάνει πυρηνικό πόλεμο σε παγκόσμιο επίπεδο. Αυτό σημαίνει πως η Ευρώπη θα μπορούσε να μπει στο στόχαστρο των βαλλιστικών πυραύλων του. Η κεφαλή στο μπροστινό μέρος ενός διηπειρωτικού βαλλιστικού πυραύλου έχει απόδοση μεταξύ 300 και 800 κιλοτόνων. Τριακόσιοι κιλοτόνοι είναι αρκετοί για να καταστρέψουν την Ουάσιγκτον ή το Λονδίνο ή το Παρίσι. Θα πρέπει να καταλάβουμε ότι το διακύβευμα για την Ουκρανία έχει πλέον γίνει παγκόσμιο. Ουσιαστικά, ανεβάζοντας τους τόνους για τα πυρηνικά, ο Πούτιν κάνει το δυτικό ημισφαίριο να πάει με τη πλευρά της Ουκρανίας".

Ο ίδιος πρόσθεσε πως η Ρωσία θα μπορούσε να χρησιμοποιήσει πυρηνικά μικρότερου βεληνεκούς ή δύναμης, όπως βλήμα με απόδοση περίπου ενός κιλοτόνου. Στη διάθεσή του ο Πούτιν έχει άλλωστε τους πυραύλους Iskander με βεληνεκές περίπου 500 χιλιομέτρων.

Το Iskander, ένα κινητό σύστημα βαλλιστικών πυραύλων με την κωδική ονομασία SS-26 Stone από το ΝΑΤΟ, αντικατέστησε τον σοβιετικό πύραυλο Scud. Οι δύο κατευθυνόμενοι πύραυλοί του έχουν βεληνεκές έως 500 χιλιόμετρα (300 μίλια) και μπορούν να φέρουν συμβατικές ή πυρηνικές κεφαλές.

 Στη διάθεση των Ρώσων άλλωστε είναι και ο πύραυλος "Satan" 200 τόνων, ο οποίος έχει βεληνεκές 10.000 χιλιομέτρων και μπορεί να μεταφέρει έως και 15 πυρηνικές κεφαλές που απελευθερώνονται σε μεγάλο ύψος και πλήττουν πολλαπλούς στόχους με ταχύτητα Mach 20,7, ή σχεδόν 25.000 χιλιόμετρα την ώρα. Ο RS-28 Sarmat ή Satan, είναι ένα από τα έξι στρατηγικά πυρηνικά όπλα νέας γενιάς που προανήγγειλε ο Πούτιν το 2018, μαζί με το υπερ-υπερηχητικό όπλο Avanguard, το οποίο μπορεί να αναπτύσσει Mach 27.

Οι Hans M Kristensen και Matt Korda, γράφοντας για το Bulletin of the Atomic Scientists, ανέφεραν: "Από τις αρχές του 2022, υπολογίζουμε ότι η Ρωσία έχει ένα απόθεμα περίπου 4.477 πυρηνικών κεφαλών που προορίζονται για χρήση από στρατηγικούς εκτοξευτές μεγάλου βεληνεκούς και τακτικά πυρηνικά όπλα μικρότερου βεληνεκούς", ενώ παράλληλα το ρωσικό οπλοστάσιο συνεχίζει να "εκσυγχρονίζεται".

"Από τις αποθηκευμένες κεφαλές, περίπου 1.588 στρατηγικές κεφαλές μπορούν να αναπτυχθούν σε 812 βαλλιστικούς πυραύλους ξηράς, περίπου 576 σε βαλλιστικούς πυραύλους που εκτοξεύονται από υποβρύχια και πιθανώς 200 σε βάσεις βαρέων βομβαρδιστικών".

Έγραψαν ακόμη πως από τις 23 Φεβρουαρίου, "ορισμένα από τα ρωσικά άρματα που αναπτύχθηκαν στα σύνορα με την Ουκρανία, έχουν διπλή χρήση, δηλαδή μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την εκτόξευση συμβατικών ή πυρηνικών όπλων".

Το ρωσικό πυρηνικό δόγμα επιτρέπει πάντως αυτό που είναι διεθνώς γνωστό ως "τακτικό πυρηνικό όπλο". Τακτικά πυρηνικά όπλα είναι ο όρος που χρησιμοποιείται για όσα αναπτύσσονται σε πεδίο μάχης, όπως η Ουκρανία, ενώ τα "στρατηγικά" είναι αυτά που θα μπορούσαν να χτυπήσουν απομακρυσμένες χώρες όπως οι ΗΠΑ.

Παγκόσμιοι εξοπλισμοί

Το ανησυχητικό είναι πως τα παραπάνω σηματοδοτούν μια παγκόσμια "κούρσα" πυρηνικών εξοπλισμών, με πολλές χώρες να αναπτύσσουν τα δικά τους όπλα. Η Κίνα παράγει μαζικά το όπλο πολλαπλών χρήσεων DF-26, με βεληνεκές έως και 4.000 χιλιόμετρα.

Οι ΗΠΑ αναπτύσσουν νέα όπλα με στόχο την αντιμετώπιση του Πεκίνου στον Ειρηνικό.

Η Ταϊβάν και η Ιαπωνία ενισχύουν επίσης τις πυραυλικές τους ικανότητες, καθώς και τα αμυντικά συστήματα που έχουν σχεδιαστεί για την αντιμετώπιση των πυραυλικών απειλών.

Η Ομοσπονδία Αμερικανών Επιστημόνων τονίζει πως εννέα χώρες διέθεταν περίπου 12.700 κεφαλές από τις αρχές του 2022. Κάτι που δείχνει πως τα πράγματα, μόνο μη ανησυχητικά δεν είναι.

Σημειώνεται τέλος, πως η Ρωσία πραγματοποίησε στρατιωτικά γυμνάσια προσομοίωσης πυρηνικής επίθεσης στην επαρχία Ιβάναβα, βορειοανατολικά της Μόσχας, αλλά και στο Καλίνινγκραντ, τον περασμένο Μάιο και Ιούνιο.

Σύμφωνα με την επίσημη δήλωση της ρωσικής πλευράς, οι στρατιωτικές δυνάμεις εξασκήθηκαν σε στρατηγικά χτυπήματα σε εκτοξευτές εχθρικών πυραυλικών συστημάτων, αεροδρόμια, προστατευμένες υποδομές, και θέσεις διοίκησης ενός εικονικού εχθρού. Οι μάχιμες μονάδες εξασκήθηκαν επίσης σε "συνθήκες ραδιενέργειας και χημικής μόλυνσης".

Επισήμως μέχρι σήμερα η Μόσχα ανέφερε πως "οι κίνδυνοι ενός πυρηνικού πολέμου πρέπει να διατηρηθούν στο ελάχιστο", ωστόσο ακόμη και αυτό το δόγμα τροποποιείται, μετά τις τελευταίες εξελίξεις.

ΠΗΓΗ: news247.gr

Ετικέτες

tsigaroploiol41-696x373-1.jpg

Το «πράσινο φως» για την ανέλκυση του μισοβυθισμένου τσιγαράδικου στην Παλαιόχωρα άναψε μόλις την περασμένη εβδομάδα, προς το Λιμενικό Ταμείο ν. Χανίων η αρμόδια Επιτροπή Ναυαγίων ανοίγοντας δρόμο για την απομάκρυνσή του πλοίου, έξι χρόνια μετά.
poster

Όπως τόνισε στο zarpanews.gr ο πρόεδρος του φορέα, Δημήτρης Βιριράκης ήδη έχει ξεκινήσει η προβλεπόμενη διαδικασία συνεννόησης με τους ιδιοκτήτες καθώς το πλοίο δεν είναι κατασχεμένο.

Ωστόσο σύμφωνα με τον κ. Βιριράκη, το πλοίο δεν δημιουργεί κάποιον κίνδυνο γιατί έχει καθίσει στην άμμο δεν έχει ρυπογόνες ουσίες και το πρόβλημα είναι κυρίως αισθητικό και λειτουργικό με την έννοια ότι δεσμεύει την προβλήτα.

Αντίθετα, προτεραιότητα παίρνει η ανέλκυσης ή διάλυσης του σκάφους “Απόλλων Κ.” που παραμένει στην Αγ. Ρουμέλη. Η διαδικασία θα γίνει με πόρους του Ταμείου και θα κοστίσει περίπου 70.000.

Το τσιγαράδικο

Το τσιγαράδικο παραμένει εγκαταλελειμμένο από τον Νοέμβριο του 2016 στο λιμάνι της Παλαιόχωρας, μετά τον εντοπισμό εκατομμυρίων πακέτων με με λαθραία τσιγάρα ενώ το τελευταίο τρίμηνο έχει πάρει κλίση και έχει ξεκινήσει, να βυθίζεται από τη δεξιά πλευρά του.

Την εποχή εκείνη η υπόθεση είχε πάρει και πολιτικές διαστάσεις καθώς είχε αρχικά γίνει εμπλοκή της καπνοβιομηχανίας ΣΕΚΑΠ, η οποία στη συνέχεια διαψεύστηκε από την εταιρεία.

Το πλοίο παρουσίασε μηχανική βλάβη που άφησε το σκάφος ακυβέρνητο νότια της Κρήτης στις 24-11-2016, για να ακολουθήσει η επιχείρηση διάσωσης από το Λιμενικό Σώμα και ο εντοπισμός των εκατομμυρίων τσιγάρων μέσα στα αμπάρια του.

Πηγή:: zarpanews.gr

Ετικέτες

2022-09-22_103332.jpg

Υπό το μικροσκόπιο των ερευνητών τέθηκαν για ακόμα μια φορά τα ζωικά προϊόντα, αυτή τη φορά σχετικά με το πώς επηρεάζουν την εμφάνιση του σακχαρώδους διαβήτη τύπου 2. Διαβάστε τι διαπίστωσαν οι επιστήμονες

Νεότερη μελέτη, που εστιάζει σε διαφορετικές κατηγορίες ζωικών τροφίμων, επισημαίνει τους κινδύνους αλλά και τα οφέλη από την κατανάλωσή τους αναφορικά με την εμφάνιση του σακχαρώδους διαβήτη. Ειδικότερα, η μέτρια κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων λειτουργεί προστατευτικά, ενώ το κόκκινο και το επεξεργασμένο κρέας αυξάνει τον κίνδυνο.

Όπως αποκάλυψαν τα στοιχεία που παρουσιάζονται στην Ετήσια Συνάντηση της Ευρωπαϊκής Ένωσης για τη Μελέτη του Διαβήτη (EASD) στη Στοκχόλμη της Σουηδίας (19-23 Σεπτεμβρίου 2022), τα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα και το γιαούρτι συσχετίστηκαν με χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2.

 
 

Για να μετριαστεί ο κίνδυνος από το κόκκινο και το επεξεργασμένο κρέας, οι ερευνητές συνιστούν να τα αντικαταστήσουμε με αυγά ή ψάρια.

Έχοντας ως γνώμονα ότι ναι μεν ο περιορισμός των ζωικών πηγών και ο εμπλουτισμός της διατροφής με φυτικές ίνες προλαμβάνει την εμφάνιση του διαβήτη, αλλά και το γεγονός ότι οι ζωικές πρωτεΐνες διαφέρουν ποιοτικά, η ερευνητική ομάδα με επικεφαλής την δρ. Annalisa Giosuè του Τμήματος Κλινικής Ιατρικής και Χειρουργικής του Πανεπιστημίου της Νάπολης Federico II στη Νάπολη της Ιταλίας πραγματοποίησαν μια ανασκόπηση 13 μετα-αναλύσεων σχετικά με τις συσχετίσεις μεταξύ των διαφόρων τροφίμων ζωικής προέλευσης και του σακχαρώδους διαβήτη.

Εστίασαν σε 12 διαφορετικά ζωικά προϊόντα: στο κόκκινο κρέας (μοσχάρι, αρνί και χοιρινό) και το λευκό κρέας (κοτόπουλο και γαλοπούλα), το επεξεργασμένο κρέας (μπέικον, λουκάνικα και αλλαντικά), τα γαλακτοκομικά προϊόντα με πλήρη και χαμηλά λιπαρά (γάλα, τυρί, γιαούρτι και αυγά) και τα ψάρια.

Διαπίστωσαν ότι αυξήθηκε:

  • κατά 20% ο κίνδυνος εκδήλωσης της νόσου με την κατανάλωση 100 γρ/ημέρα κρέατος και
  • κατά 22% με τα 100 γρ/ημέρα κατανάλωσης του κόκκινου κρέατος
  • κατά 30% με 50 γρ/ημέρα κατανάλωσης επεξεργασμένου κρέατος.
  • κατά 4% με την κατανάλωση 50 γρ/ημέρα του λευκού κρέατος.

Αντίθετα, ο κίνδυνος μειώθηκε:

  • κατά 10% από την καθημερινή κατανάλωση 200γρ. γάλακτος
  • κατά 5% από τα γαλακτοκομικά ίδιας ποσότητας
  • κατά 3% από την κατανάλωση γαλακτοκομικών χαμηλών λιπαρών (200γρ/ημέρα)
  • κατά 6% από την κατανάλωση γιαουρτιού (100g/ημέρα).

Τα 30γρ την ημέρα κατανάλωσης τυριού και τα γαλακτοκομικά προϊόντα με πλήρη λιπαρά (200γρ/ημέρα) διαπιστώθηκε ότι δεν είχαν καμία επίδραση, το ίδιο και τα 100 γρ/ημέρα κατανάλωσης ψαριών και ενός αυγού την ημέρα.

Η δρ. Annalisa Giosuè επισημαίνει ότι τα γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλών λιπαρών φαίνεται πως είναι πιο ευεργετικά από τα πλήρη γαλακτοκομικά προϊόντα, ωστόσο τα στοιχεία θα πρέπει να προσεγγίζεται με προσοχή, λόγω του μικρού μεγέθους της μείωσης του κινδύνου.

Τα επικίνδυνα και τα ευεργετικά συστατικά

Το κόκκινο και το επεξεργασμένο κρέας περιέχουν κορεσμένα λιπαρά οξέα, χοληστερόλη και ο αιμικός σίδηρος που προάγουν τη χρόνια φλεγμονή και το οξειδωτικό στρες, τα οποία, με τη σειρά τους, μπορούν να μειώσουν την ευαισθησία των κυττάρων στην ινσουλίνη. Επίσης, τα νιτρικά που περιέχουν μπορούν εξίσου να βλάψουν τα κύτταρα του παγκρέατος που παράγουν ινσουλίνη.

Από την άλλη, τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες και άλλες βιοδραστικές ενώσεις που μπορούν να επηρεάσουν ευνοϊκά τον μεταβολισμό της γλυκόζης. Τις ίδιες θετικές επιδράσεις παρουσιάζουν και τα προβιοτικά, που βρίσκονται άφθονα στο γιαούρτι.

ΠΗΓΗ: ygeiamou.gr

Ετικέτες
  • Τελευταια
  • Δημοφιλή