Αυτές οι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά επιλογές θα σας βοηθήσουν να διατηρήσετε τον εγκέφαλο σας δυνατό και υγιή.     Ο εγκέφαλος πρόκειται για ένα από τα σημαντικότερα όργανα του σώματος μας. Είναι το κέντρο ελέγχου του και μας επιτρέπει μεταξύ άλλων να κινούμαστε, να σκεφτόμαστε, να αναπνέουμε. Επειδή ο εγκέφαλος πολλές και κομβικές λειτουργίες, είναι επιτακτική ανάγκη να του παρέχουμε άφθονα καύσιμα και θρεπτικά συστατικά για να τον βοηθούμε να λειτουργεί σωστά και να παραμένει υγιής. Οι τροφές που τρώμε παίζουν σημαντικό ρόλο στη δομή και την υγεία του εγκεφάλου μας. Έρευνες δείχνουν ότι τροφές πλούσιες σε βιταμίνες, μέταλλα, αντιοξειδωτικά, φλαβανόλες, πολυφαινόλες και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία του εγκεφάλου. Συμβάλλουν επίσης στη βελτίωση της μνήμης, της συγκέντρωσης και της συνολικής του υγείας. MIND diet για δυνατό εγκέφαλο Επιπλέον, έρευνες έχουν δείξει ότι ακολουθώντας την διατροφή MIND, ένας συνδυασμός της μεσογειακής και της δίαιτας DASH, μπορεί να συμβάλλει στην μείωση…

  Η καφεΐνη είναι μια ουσία που επιδρά στο κεντρικό νευρικό σύστημα, και το διεγείρει. Ωστόσο η επίδρασή της είναι προσωρινή και εξαρτάται από τη συχνότητα κατανάλωσης ροφημάτων που περιέχουν καφεΐνη αλλά και από την ευαισθησία που έχει το άτομο σ’ αυτή Η ποσότητα καφεΐνης σε ένα φλιτζάνι καφέ, εξαρτάται το μέγεθος των αλεσμένων κόκκων καφέ, η θερμοκρασία του νερού, ο χρόνος και ο τρόπος παρασκευής, αναφέρει στο Reader’s Digest, η Megan Meyer PhD, από το International Food Information Council Foundation. Το ίδιο ισχύει και για τον τύπο των κόκκων καφέ και την τεχνική καβουρδίσματος, προσθέτει η διατροφολόγος Malina Malkani, της αμερικανικής Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας. Αναλυτικότερα, οι πιο ανοιχτόχρωμες, «ξανθές» ποικιλίες αλεσμένου καφέ περιέχουν περισσότερη καφεΐνη από τις πιο σκούρες. Αλλά οι πιο σκούρες ποικιλίες έχουν πιο έντονη γεύση. Δεδομένου ότι υπάρχουν τόσα πολλά πράγματα που επηρεάζουν την ποσότητα καφεΐνης που έχει ο καφές, οι αριθμοί παρακάτω είναι μια μέση εκτίμηση,…

Μελέτες έχουν δείξει ότι η καθημερινή κατανάλωση 3-5 φλιτζανιών καφέ, σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο διαβήτη και καρδιαγγειακών παθήσεων.   Σύμφωνα με νέα μελέτη διεθνούς ομάδας επιστημόνων, τα αυξημένα ποσοστά καφεΐνης στο αίμα, συνδέονται με μείωση του σωματικού λίπους και του κινδύνου ανάπτυξης διαβήτη. Τα ευρήματα θα μπορούσαν να οδηγήσουν στη χρήση ροφημάτων με καφεΐνη για την αντιμετώπιση και των δύο καταστάσεων, τονίζουν οι ερευνητές, αν και απαιτούνται περαιτέρω έρευνες.   Οι ερευνητές χρησιμοποίησαν μεντελιανή τυχαιοποίηση (Mendelian randomization), δηλαδή γενετικές παραλλαγές ως υποκατάστατα ενός συγκεκριμένου παράγοντα κινδύνου. Ο παράγοντας κινδύνου που αξιολογήθηκε εν προκειμένω ήταν η καφεΐνη στο αίμα. Οι ερευνητές εξέτασαν κατά πόσον σχετίζεται με την παχυσαρκία και τον διαβήτη τύπου 2. Οι ερευνητές εξέτασαν τον ρόλο δύο κοινών γενετικών μεταλλάξεων στα γονίδια CYP1A2 και AHR σε σχεδόν 10.000 ανθρώπους. Τα γονίδια αυτά σχετίζονται με την ταχύτητα μεταβολισμού της καφεΐνης στον οργανισμό. Όσοι φέρουν γενετικές μεταλλάξεις που σχετίζονται με πιο αργό μεταβολισμό…

Τι κοινό έχει ένα καλαμάκι με ένα αντιβιοτικό; Ένας γαστρεντερολόγος αποκαλύπτει Το φούσκωμα του στομάχου μπορεί να οφείλεται σε πολλούς και διαφορετικούς λόγους. Από το ένοχο καλαμάκι μέχρι τα αντιβιοτικά, ένας γαστρεντερολόγος με έδρα στο Λονδίνο ο δρ Ahmed Albusoda, αποκαλύπτει όλα όσα προκαλουν φούσκωμα. Χρησιμοποιείτε καλαμάκι Το σκεπτικό είναι απλό. Ρουφώντας με το καλαμάκι ρουφάτε και αέρα που καταλήγει στο στομάχι και αυξάνει την παραγωγή αέρα εντός του.   Η επιβάρυνση είναι ακόμη μεγαλύτερη όταν πίνετε αεριούχα αναψυκτικά με καλαμάκι. Παίρνετε αντιβίωση   Η λήψη αντιβιοτικών διαταράσσει την μικροβιακή ισορροπία του εντέρου με αποτέλεσμα να αυξάνεται ο πληθυσμός των «κακών» μικροβίων εις βάρος των ωφέλιμων.   Συνέπεια αυτής της ανισσοροπίας είναι η πρόκληση πεπτικών ενοχλήσεων όπως το φούσκωμα. Η λύση είναι η λήψη προβιοτικών μαζί με την αντιβίωση, όχι μόνο με τη μορφή συμπληρωμάτων από το φαρμακείο, αλλά και από τη διατροφή μας επιλέγοντας π.χ. προϊόντα ζύμωση όπως το…

Οι διατροφικές μας επιλογές συνδέονται άρρηκτα και με την υγεία του εγκεφάλου. Δύο είναι τα διατροφικά πρότυπα που προσφέρουν τα μεγαλύτερα οφέλη και ξανανιώνουν έως και 18 χρόνια τον εγκέφαλο με τη σφραγίδα της επιστήμης   Πράσινα φυλλώδη λαχανικά, ψάρια, όσπρια αλλά και το ελαιόλαδο δε θα πρέπει να λείπουν από τη διατροφή των ηλικιωμένων, έτσι ώστε να διατηρήσουν νέο τον εγκέφαλό τους και μάλιστα σε σημαντικό βαθμό. Σύμφωνα με νεότερη μελέτη, που δημοσιεύτηκε στο Neurology, οι συμμετέχοντες που ακολούθησαν δύο συγκεκριμένους τύπους διατροφής, τη μεσογειακή και τη διατροφή MIND, εμφάνισαν μικρότερη συσσώρευση πλακών στον εγκέφαλο, ένα κοινό χαρακτηριστικό γνώρισμα της νόσου Αλτσχάιμερ. Τα αποτελέσματα ήταν ιδιαιτέρως σημαντικά, καθώς παρατηρήθηκε ότι ο εγκέφαλος των συμμετεχόντων που ακολούθησαν αυτά τα πρότυπα διατροφής ήταν έως και 18 χρόνια νεότερος. Τόσο η μεσογειακή διατροφή, όσο και και η διατροφή MIND έχουν ήδη συνδεθεί με βραδύτερη γνωστική εξασθένιση και τον χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης της νόσου Αλτσχάιμερ, σύμφωνα με…

Με ποιους τρόπους θα εμφανιστεί στο σώμα μας η έλλειψη ασβεστίου; Πώς μπορούμε να την αντιμετωπίσουμε; Θοδωρής Διάκος Ξέρουμε πως το ασβέστιο είναι απαραίτητο για την καλή υγεία των οστών μας, αλλά αυτό είναι μόνο ένα μέρος από τον ρόλο του. Το σώμα μας χρειάζεται ασβέστιο και για άλλες σημαντικές λειτουργίες, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που αφορούν τους μυς, τα νεύρα, τα αιμοφόρα αγγεία και την έκκριση ορμονών και ενζύμων. Για αυτόν τον λόγο, μια σοβαρή έλλειψη ασβεστίου μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στον οργανισμό με πολλούς διαφορετικούς τρόπους. Αρχικά, το ασβέστιο το βρίσκουμε στις παρακάτω τροφές   Γαλακτοκομικά προϊόντα Σολομό σε κονσέρβα Σαρδέλες με το κόκαλό τους Λάχανο Μπρόκολο Κινέζικο λάχανο Αμύγδαλα Σουσάμι Ορισμένα τρόφιμα, όπως το γάλα σόγιας και ο χυμός πορτοκάλι, είναι επίσης συχνά εμπλουτισμένα με ασβέστιο. Η συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα εξαρτάται από την ηλικία και το φύλο σας. Όλοι οι ενήλικες ηλικίας 19 έως 50 ετών και οι άνδρες…

Πόσο αποτελεσματική είναι η λήψη συμπληρωμάτων μαγνησίου για την καταπολέμηση της αϋπνίας; Ιδού η απάντηση   Όταν ξαπλώνουμε και αγωνιζόμαστε να αποκοιμηθούμε είναι λογικό να αναζητάμε λύσεις που θα μας ρίξουν στην αγκαλιά του Μορφέα. Τα συμπληρώματα μαγνησίου λαμβάνονται από πολλούς για τη βελτίωση της ποιότητας του ύπνου, αλλά επιτυγχάνουν αυτό το οποίο υπόσχονται; Το μαγνήσιο αποτελεί ένα μεταλλικό στοιχείο που καλύπτει μια πληθώρα αναγκών και λειτουργιών του οργανισμού, επομένως η πλάστιγγα κλίνει προς την κατεύθυνση της θετικής συμβολής του και στην καταπολέμηση της αυπνίας. «Τα επιστημονικά δεδομένα γαι την αποτελεσματικότητα της λήψης μαγνησίου στη βελτίωση της ποιότητας και της διάρκειας του ύπνου είναι αντικρουόμενα» εξηγεί η δρ Indira Gurubhagavatula αναπληρώτρια καθηγήτρια Ιατρικής στο Veteran’s Administration Medical Center του Πανεπιστημίου της Πενσυλβάνια. Όπως επισημαίνει οι προηγούμενες έρευνες ειχαν διάφορους περιορισμούς και δεν πληρούσαν τα κριτήρια ποιότητας ώστε να υποστηριχθεί μια καθολική σύσταση λήψης συμπληρωμάτων μαγνησίου για την καταπολέμηση της αυπνίας.…

Ποιο τεχνητό γλυκαντικό συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο εμφράγματος και εγκεφαλικού επεισοδίου     Ολοένα και περισσότερα γλυκαντικά κάνουν την εμφάνισή τους, σε μια προσπάθεια να υποκαταστήσουν τις μεγάλες ποσότητες της ζάχαρης στη διατροφή μας. Ωστόσο, όσο κι αν αυτές οι ουσίες συμβάλλουν σε αυτό το σημαντικό σκοπό, δεν είναι απολύτως «αθώες», όπως επισημαίνουν οι επιστήμονες. Συγκεκριμένα, νέα μελέτη της New Cleveland Clinic «δείχνει» την ερυθριτόλη ως πιθανώς επικίνδυνη ουσία για την υγεία της καρδιάς. Ειδικότερα, τα νέα ευρήματα, που δημοσιεύονται στο Nature Medicine, συσχετίζουν την ερυθριτόλη με αυξημένο κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου. Οι ερευνητές μελέτησαν περισσότερους από 4.000 ανθρώπους σε ΗΠΑ και Ευρώπη και διαπίστωσαν ότι όσοι είχαν υψηλότερα επίπεδα ερυθριτόλης στο αίμα διέτρεχαν μεγαλύτερο κίνδυνο να αντιμετωπίσουν κάποιο σοβαρό καρδιακό συμβάν, όπως καρδιακή προσβολή, εγκεφαλικό επεισόδιο, ακόμη και θάνατο. Εξετάζοντας την επίδραση της ερυθριτόλης στο αίμα, αλλά και σε απομονωμένα αιμοπετάλια, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι διευκόλυνε την ενεργοποίηση των αιμοπεταλίων, ενθαρρύνοντας τον σχηματισμό θρόμβων στο αίμα. Οι προκλινικές μελέτες επιβεβαίωσαν το…

Αν γνωρίζετε πού βρίσκονται οι τιμές και τι μπορεί να τις επηρεάσει μπορείτε να κάνετε ορισμένα πράγματα για να βοηθηθείτε να τις ρυθμίσετε. Εύη Ψωμιάδου Δεν γνωρίζετε τις τιμές σας Τα επίπεδα χοληστερόλης σας ενημερώνουν τον γιατρό για τα λιπίδια στο αίμα σας. Τα μη φυσιολογικά επίπεδα συνδέονται με αρτηριοσκλήρυνση που μπορεί να προκαλέσει καρδιοπάθεια, έμφραγμα και εγκεφαλικό επεισόδιο. Οι τιμές περιλαμβάνουν τη χοληστερόλη LDL και  HDL και τα τριγλυκερίδια. Αν κατανοήσετε πού βρίσκονται οι τιμές και τι μπορεί να τις επηρεάσει μπορείτε να κάνετε ορισμένα πράγματα για να βοηθηθείτε να τις ρυθμίσετε.     Δεν εξετάζεστε Οι μη φυσιολογικές τιμές χοληστερόλης δεν προκαλούν συμπτώματα, επομένως είναι σημαντικό να τις ελέγχετε. Αν βρείτε οτι υπάρχει πρόβλημα, η διατροφή, αλλαγές του τρόπου ζωής και φάρμακα μπορούν να βοηθήσουν. Αν τα επίπεδα, μετά από εξέταση, είναι εκτός φυσιολογικού εύρους, ο γιατρός θα τα παρακολουθεί στενά για να διαπιστώσει αν χρειάζεται αγωγή.  …

  Οι καλύτερες διατροφικές, low-sugar επιλογές σύμφωνα με τους ειδικούς. Οι περισσότερες από εμάς γνωρίζουν πως η κατανάλωση φρούτων κάνει καλό στην υγεία. Πλούσια σε βιταμίνες, ενισχύουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα και αποτελούν μια πολύ καλή επιλογή σνακ για κάθε ώρα και στιγμή. Υπάρχουν ωστόσο αρκετοί άνθρωποι που αποφεύγουν την πρόσληψη ζάχαρης, είτε λόγω διαβήτη είτε για κάποιον άλλο λόγο. Τα καλά νέα είναι πως υπάρχουν πολλές φρούτων με χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα, με αποτέλεσμα να μπορείς να τα καταναλώνεις άφοβα. 10 φρούτα χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη 1) Φράουλες Ποσότητα ζάχαρης: 7 γραμμάρια ανά φλιτζάνι Οι φράουλες βοηθούν την καλή χοληστερόλη και μειώνουν την αρτηριακή πίεση αφού ένα φλιτζάνι φρούτου παρέχει την συνιστώμενη ημερήσια δόση βιταμίνης C. 2) Σμέουρα Ποσότητα ζάχαρης: 5,4 γραμμάρια ανά φλιτζάνι Τα σμέουρα έχουν τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη από όλα τα μούρα αφού περιέχουν μόλις 5 γραμμάρια ανά φλιτζάνι. 3) Grapefruit Ποσότητα ζάχαρης: 10,6 γραμμάρια ανά μισό…